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普洱茶知識

勐宋:那卡、保塘與滑竹梁子

勐宋在勐海縣東北,擁有西雙版納最高峰滑竹梁子。認識拉祜族的那卡、保塘兩大古茶寨,那卡茶為什麼和竹筒茶連在一起,保塘茶的特點,以及勐宋茶香高水甜的整體風格。

巴達:章朗、曼邁與野生茶樹王

巴達在勐海縣西部、緊鄰緬甸,1961 年在這裡的大黑山找到一棵高 30 多公尺的野生型大茶樹。認識巴達茶山的位置、茶樹王的一生、布朗族章朗古寨,以及巴達茶的風格。

賀開:拉祜族的萬畝古茶園

賀開在勐海縣勐混鎮,緊鄰老班章,是拉祜族的茶山,擁有面積很大的連片古茶園。認識曼弄老寨、曼弄新寨、邦盆的位置,賀開古茶園的規模,以及賀開茶柔中帶勁的風格。

帕沙:哈尼族的茶山

帕沙在勐海縣格朗和鄉,與南糯山相鄰,是哈尼族世代照顧的茶山。認識帕沙的位置、老寨中寨新寨與南干老端,帕沙茶苦顯澀弱、湯厚的風格,以及它和老班章、南糯山的差別。

南糯山:哈尼族的千年茶山與茶王樹

南糯山是勐海最早為人所知的古茶山,哈尼族在這裡種茶已有數十代。認識茶王樹的故事、半坡寨與竹林寨等寨子、南糯茶的風味,以及它和勐海現代製茶的淵源。

布朗山南部:曼新竜、章家三隊、曼糯與吉良

布朗山除了老班章、新班章、老曼峨,還有曼新竜、章家三隊、吉良、曼囡等寨子,名氣小一些,卻同樣有濃厚的布朗山骨架。順便說清楚常被歸在一起的曼糯,其實在勐海最北端。

老曼峨:布朗族古寨的苦茶與甜茶

老曼峨是布朗山歷史最悠久的布朗族寨子之一,佛寺石碑記載建寨已有 1,300 多年。老曼峨苦茶苦得直接、化得快,寨子裡也有苦味輕的甜茶。看懂它的位置、佛寺、古茶園與苦茶的魅力。

新班章:老班章的鄰居

新班章與老班章同屬班章村委會、同為哈尼族村寨,直線距離約 7 公里。建寨年份有 1950 年前後與 1852 年兩種說法。新班章茶甜感較顯、苦澀較輕,價格比老班章親切許多。

海拔、土壤、氣候與瀾滄江:風土怎麼影響普洱

北回歸線附近的緯度、1,000~2,000 公尺的山區、偏酸性的紅壤、雲霧與溫差,再加上串起名山的瀾滄江,構成普洱茶的風土。高海拔不一定比較好,江內、江外的說法則來自清代普洱府的劃分。

勐海味、易武味、臨滄味:產區風格的說法

勐海味濃強湯厚,易武香揚水柔,臨滄甜香飽滿,景邁帶蘭香。這些說法是茶友多年喝出來的風味地圖,「班章為王、易武為后」也是其中一句。看懂它們從哪裡來,也知道什麼時候不準。

茶區、茶山、村寨:產地名稱的層級怎麼看

普洱包裝上的產地,可能寫到州市、縣、鄉鎮,也可能寫到一個寨子或一片茶園。看懂「山頭」「村」「寨」的層級,就知道寫易武和寫麻黑差在哪,也明白同一座山不同寨子為什麼價格差很多。

旅客自己帶茶入境台灣:數量與規定

從雲南旅行回台,每位旅客可以帶茶葉 1 公斤,農畜水產品合計不超過 6 公斤。超量要走紅線申報並附輸入許可證;自用的茶不能轉賣,茶籽、茶苗另受植物檢疫規範。

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