巴達：章朗、曼邁與野生茶樹王

2026 年 07 月 09 日

產區

巴達這個名字，在茶界的份量來自一棵樹。1961 年，研究人員在這裡的原始森林裡找到一棵高 30 多公尺的野生型大茶樹，讓全世界重新思考茶樹的起源。除了這棵樹，巴達還有保存完整的布朗族古寨章朗，以及一大片和森林共生的古茶園。

巴達山在哪裡

巴達位於雲南省西雙版納州勐海縣的西部，與緬甸隔江相望。過去巴達自成一鄉（巴達布朗族哈尼族鄉），2005 年和西定哈尼族鄉合併，成為現在的西定哈尼族布朗族鄉。所以今天的地址寫的是「西定鄉」，茶界則繼續沿用「巴達」這個名字來稱呼這片茶山。

西定鄉面積約 299 平方公里，國境線長 54.5 公里，住著哈尼族、布朗族等民族。這裡山高谷深，當地人形容是「三里不同天，一山有三季」。巴達茶山的海拔大約在 1,580～2,000 公尺之間，古茶園多和原始森林長在一起。

茶界常見的統計是：巴達一帶人工栽培的古茶園約 3,451 畝；另外在大黑山的原始森林裡，2004 年雲南省農業科學院的調查確認有 6,000 多畝野生古茶樹群落。

1961 年 10 月，在巴達大黑山的原始森林裡，發現了一棵高大的野生型茶樹。它的位置在今天西定鄉曼佤村委會的賀松村民小組附近，所以也叫「賀松茶樹王」。

這棵樹的記錄大致是：

2012 年 9 月 27 日，這棵樹因為極度衰老、根部中空，在一場大風中倒下，經專家現場勘察確認自然死亡。它活著的時候，一直是證明西南山區是茶樹原產地的重要實物。

想了解野生茶樹與栽培茶樹的差別，可以看野生茶與茶屬的其他物種；雲南各地茶樹王的故事，可以看雲南著名的茶樹王。野生型茶樹一般不拿來製作日常飲用的普洱，市面上「巴達古樹」指的是栽培型的古茶園。

章朗是巴達茶山最有名的寨子，屬於西定鄉章朗村委會，轄章朗老寨、章朗中寨、章朗新寨 3 個村民小組，共 263 戶、1,153 人，是一個純布朗族的村子。2013 年 8 月，章朗被列入第二批中國傳統村落名錄；2019 年又入選第一批國家森林鄉村。

章朗的特色有幾樣：

千年古寨：當地流傳章朗已有一千多年歷史，寨裡的佛寺傳說有 1,300 多年，寺中收藏貝葉經。這些年代屬於當地傳說，沒有確切的文獻可以核對，但寨子的古老氛圍是真實的。
布朗族文化：傳統干欄式竹木樓、布朗族的服飾與歌謠、上座部佛教的信仰，都保存得很完整。
古茶園：章朗的古茶樹多分布在寨子周圍的森林裡，布朗族先民種下的茶園到今天還在採摘。

章朗的海拔約 1,650 公尺，氣候溫和多霧。布朗族與茶的故事，可以接著看布朗族的茶文化。

曼邁（茶界也寫曼邁兌）是巴達的另一個重要產區，行政上是西定鄉的曼邁兌村委會，轄曼邁、曼勒 2 個村民小組，住著哈尼族與布朗族，茶園面積約 4,975 畝，茶葉是村民最主要的收入來源之一。

另外，曼皮村委會的曼帕勒、曼佤村委會的賀松，也常出現在巴達茶的產地標示上。西定鄉裡的布朗西定一帶，則有約 1,215 畝、樹齡 100～200 年的古茶園，海拔約 1,400 公尺。

巴達茶在勐海裡屬於有個性的一型：

巴達古茶園和森林混生，日照較少，茶葉生長慢，茶友認為這是它香氣持久的原因之一。關於林下茶園，可以參考林下茶園。

巴達茶苦澀較明顯，泡法建議跟布朗山類似：110 毫升蓋碗放 6～7 克，前幾泡 5～10 秒快出湯，最後一泡喝完記得聞聞杯底，巴達的杯底香通常很清楚。

問：巴達山在哪裡？
答：在雲南西雙版納州勐海縣西部，緊鄰緬甸。原本是巴達鄉，2005 年併入西定鄉，現在屬於西定哈尼族布朗族鄉。

問：巴達野生茶樹王還在嗎？
答：已經不在了。這棵 1961 年發現、原高 32.12 公尺、推估約 1,700 年的野生型大茶樹，在 2012 年 9 月 27 日被大風吹倒，確認自然死亡。

問：章朗古寨有什麼特色？
答：章朗是純布朗族的村子，有老寨、中寨、新寨 3 個村民小組，2013 年列入中國傳統村落，保存佛寺、貝葉經與布朗族的傳統生活和古茶園。

問：巴達茶喝起來怎麼樣？
答：苦澀較明顯但回甘快，茶湯濃，杯底香強而持久，常被形容有梅子香或蜜香。

問：巴達古樹茶是野生茶嗎？
答：市面上的巴達古樹多來自栽培型古茶園；1961 年發現的茶樹王是野生型，野生茶樹一般不作為日常飲用的普洱原料。