食品機械知識

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2026/05/03

歐盟機械法規 2027 年改制：(EU) 2023/1230 取代 2006/42/EC

歐盟機械法規 (EU) 2023/1230 自 2027 年 1 月 20 日起全面適用，同日廢止機械指令 2006/42/EC。數位說明書、網路安全、重大修改、高風險類別都有新規定，出口商要提早準備。

2026/05/02

賣到歐洲的食品機械，凡是會碰到麵團、餡料的零件，都屬於歐盟 (EC) No 1935/2004 規範的食品接觸材料。一般要求、良好製造規範、標示、追溯與符合性聲明怎麼準備。

2026/05/01

賣到美國的食品機械常被問到 FDA、NSF、UL。FDA 管使用機器的食品工廠，NSF 是衛生設計標準與認證，UL 跟電氣安全有關。分清楚聯邦、州與地方、買方三個層級，才知道哪些是必要。

2026/04/30

台灣是 110V／220V、60Hz，歐洲、中國大陸、澳洲多是 230V 或 220V、50Hz，日本還一國兩種頻率。電壓、相數與頻率不合會讓機器轉速改變甚至燒毀，外銷前要先確認並決定改電壓、換馬達或加變頻器。

2026/04/29

食品機械漂洋過海要一個月以上，最怕的不是摔，而是潮濕與鹽分讓不鏽鋼以外的零件生鏽、電氣受潮。從固定、防鏽、防潮到木箱的檢疫章戳，外銷機器的包裝重點。

2026/04/28

機器出口用的實木木箱、棧板、墊木，要依國際植物防疫檢疫措施標準第 15 號（ISPM 15）處理並打上 IPPC 標章，否則可能在目的港被退運或銷毀。處理方式、標章內容、豁免範圍與台灣的辦理管道。

2026/04/27

機器漂洋過海到了客戶工廠，接下來是定位、接電、試機與教學。海外安裝常見的三種做法、視訊教學能做到哪裡、零件怎麼寄比較快，以及下單前就該先談好的事。

2026/04/26

海外客戶下單前幾乎都會問：有沒有英文說明書？零件要備哪些？保固怎麼算？說明書該有哪些內容、備品清單怎麼列、海外保固條款要寫清楚的地方，買賣雙方都用得上。

2026/04/25

食品機械出口最常用到的是稅則第 8438 節，底下再分糕餅機、麵條機、肉類機械、其他機器與零件。包餡機、包子機該填哪一號、號列由誰決定、進口國關稅去哪裡查。

2026/04/24

食品機械大多不在戰略性高科技貨品清單內，但北韓全面禁止貿易，伊朗、俄羅斯與白俄羅斯有敏感貨品清單，還有實體名單與全面管制規定。台灣出口商要知道的法條、清單與警訊。

2026/04/23

冷凍水餃、包子饅頭、湯圓、蔥油餅是台灣家家戶戶冷凍庫的常客，也是外銷海外華人市場的主力。冷凍調理食品的主要產品類別、生產特性、外銷情況，以及產業數字該去哪裡查。

2026/04/22

中央廚房把各分店的備料、調理、成型集中在一個地方做，再配送到門市。衛福部對中央廚房式餐飲業的說明、連鎖餐飲導入的原因、要符合的衛生法規，以及從備料到包餡成型需要的設備。