四季のプーアル茶：春夏秋冬それぞれに合う一杯
春は新茶、夏は水出し、秋は熟成の変化を見て、冬は熟茶を煮出す。季節に合わせて茶と淹れ方を変えれば、一年中ちょうどよく楽しめます。
プーアル茶の知識
雲南の茶山を訪ねる：季節・ルート・注意点
古茶樹をこの目で見たい、お茶を作る村に足を踏み入れたい。そんな方には春茶の季節が一番にぎやかです。西双版納と臨滄への行き方、山道と宿の状況、お茶作りを見学できるか、台湾からの旅行者が入境に必要な書類まで、出発前にこの記事をご覧ください。
号級・印級・七子餅：古いプーアル茶の三つの時代
宋聘、同慶、福元昌の号級茶、紅印・緑印・黄印の印級茶、そして1970年代以降の七子餅。コレクターの世界の時代区分を知り、古い茶の名前を読み解きます。
闘茶大会と茶王コンテスト：プーアル茶の競い方と賞の見方
易武闘茶大会は毎年春茶の後に開かれ、茶摘み、製茶、原料を競い、ブラインド審査で茶王を選んでその場で競売にかけます。宋代の闘茶の由来から採点の方法、2026年第14回の結果まで、包装の「闘茶金賞」をどう読めばよいかを解説します。
小青柑：柑橘の皮に詰めた熟茶
7～8月の青い柑橘の中身をくり抜き、熟茶を詰めてゆっくり乾燥させます。小青柑の作り方、天日干しと乾燥機の違い、丸ごと淹れるか割って淹れるかまで、まとめてご説明します。
プーアル茶を買うときの6つのポイント：年代・山頭・ブレンド・包装
プーアル茶の名前には年代、山頭、「古樹」がよく入り、価格の差も大きなものです。表示の読み方、ブレンドの考え方から、まず少量で試すことまで、安心して買うための6つの実用的なポイントです。
茶芸と茶芸師：お茶を淹れることも一つの技
お茶を淹れることは日常にもなり、一つの技にもなります。茶芸師とはどんな職業でどんな資格なのか、茶芸のパフォーマンスでは何をしているのか、お茶の淹れ方を学ぶならどこで学べるのか、茶芸師と評茶員の違いを、中国大陸と台湾それぞれの制度とともに説明します。
お茶の作法：お茶を出す・指で卓をたたく・七分目
一杯のお茶にも作法があります。お茶は七分目まで注ぐ、出す順番は年長者から、客は指で軽く卓をたたいてお礼を返す。こうした習慣の裏には実用的な理由もあれば、乾隆帝の江南お忍び旅の伝説もあります。主人のお茶の出し方、客のお礼の返し方をまとめて解説します。
野生型・過渡型・栽培型：邦崴の古茶樹から知る雲南の老茶樹
雲南の古茶樹は人が栽培したものだけではありません。野生型と、その中間にあたる過渡型もあります。瀾滄・邦崴の千年の過渡型古茶樹は、切手の図案にもなりました。
茶器の手入れ：蓋碗・紫砂壺・茶杯の日常のお手入れ
良い茶器は何年も寄り添ってくれます。蓋碗の洗い方、茶渋の落とし方、紫砂壺の使い始めと育て方、外出前後のしまい方まで、茶器の日常の手入れをまとめました。
プーアル茶と台湾：香港の老茶から海峡をまたぐ茶の縁まで
台湾ではプーアル茶は採れませんが、その収集・研究・製法の復興に深い足跡を残してきました。香港から老茶を持ち帰ったこと、1995年の鄧時海『普洱茶』、1994年の易武訪問、そして2004年にプーアル茶が唯一輸入解禁された中国大陸の茶になるまで。
昔の人はプーアル茶をどう書いたか：詩文・筆記と『紅楼夢』
プーアル茶は清代に貢茶となり、文人の筆にも登場するようになりました。『紅楼夢』第六十三回にはプーアル茶と女児茶の場面があり、清代の地方志や筆記、阮福の『普洱茶記』は、プーアル茶の名前、産地、製法を書き残しています。