อุปกรณ์เสริมและอุปกรณ์ต่อพ่วงของเครื่องห่อไส้ RHEON: ห่อไส้สามชั้น ใส่ของแข็ง มีดอัลตราโซนิก เครื่องจับจีบซาลาเปา

เครื่องหลักเป็นเพียงจุดเริ่มต้น

KASEIJIN (火星人) เครื่องเดียวกัน เมื่อเพิ่มอุปกรณ์เสริมต่างกัน ก็เปลี่ยนจากทำซาลาเปาไส้ถั่วแดงเป็นไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี คุกกี้แช่เย็น หรือกะหรี่ปั๊บได้ เว็บไซต์ทางการ RHEON (雷恩) ญี่ปุ่นแบ่งอุปกรณ์เหล่านี้เป็นสองประเภท: “อุปกรณ์เสริม” ที่ติดตั้งบนเครื่องหลัก และ “เครื่องต่อพ่วง” ที่ต่ออยู่ก่อนและหลังเครื่องหลัก

อุปกรณ์เสริมที่ติดตั้งบนเครื่องหลัก

อุปกรณ์ห่อไส้สามชั้น
ส่งวัตถุดิบชนิดที่สามเข้าจากภายนอก ทำผลิตภัณฑ์สามชั้น “แป้งหุ้ม + ไส้ + ไส้” แบ่งตามวัตถุดิบเป็นตัวป้อนแบบไซโคลอยด์ (ถั่วกวน แป้งคุกกี้ คัสตาร์ด ฯลฯ สูงสุด 130kg/ชั่วโมง) ตัวป้อนแบบสกรูแนวตั้ง (วิปครีม ฯลฯ สูงสุด 33kg/ชั่วโมง) และตัวป้อนแบบปั๊ม (ซอส งาบด ฯลฯ สูงสุด 24kg/ชั่วโมง) และยังมีรุ่นสำหรับ KASEIJIN 2 แถว ความสามารถในการจ่าย 24～210kg/ชั่วโมง ดูรายละเอียดที่ การห่อไส้สามชั้น

อุปกรณ์ห่อของแข็ง
ห่อเกาลัด สตรอว์เบอร์รี และส้มทั้งลูก หรือห่อถั่วแดง ลูกเกด และชีสหั่นเต๋าครั้งละหลายเม็ดได้ มีฟังก์ชันดูดอากาศลดอากาศที่ถูกห่อไว้ สูงสุด 1,800 ชิ้น/ชั่วโมง

Smart Solid Feeder
เทถั่ว ช็อกโกแลตชิป ไข่นกกระทา ฯลฯ ลงบนจานหมุน ให้ตกลงในช่องเองแล้วจึงห่อไส้ สูงสุด 1,800 ชิ้น/ชั่วโมง ใช้เฉพาะกับ CN700 สโลแกนบนเว็บไซต์เอเชียแปซิฟิกคือ “ป้อนไข่แดงอัตโนมัติ”

มีดลวดเหล็ก (สำหรับหัวฉีดซ้อน)
ใช้ลวดเหล็กหมุนหั่นแป้งทรงแท่งที่ KASEIJIN อัดออกมาเป็นแผ่นต่อเนื่อง สูงสุด 3,600 ชิ้น/ชั่วโมง เมื่อทำคุกกี้ไม่ต้องแช่แข็งก่อนก็หั่นได้

มีดอัลตราโซนิก (สำหรับหัวฉีดซ้อน)
ใช้เฉพาะกับ CN700 อาศัยการสั่นเล็ก ๆ ของมีดอัลตราโซนิก (แอมพลิจูด 90～100μm, 20,000 ครั้งต่อวินาที) ตัดได้หน้าตัดเรียบ สูงสุด 6,000 ชิ้น/ชั่วโมง เลือกตัดต่อเนื่องหรือตัดเป็นช่วงได้ แป้งที่มีอัลมอนด์บดก็ตัดได้สวย

ฟังก์ชันจ่ายเชิงปริมาตร (depositor)
ใช้เฉพาะกับ CN700 วัตถุดิบนิ่มที่ไหลได้ดีซึ่งชัตเตอร์ตัดได้ยาก หรือวัตถุดิบที่คลุกช็อกโกแลตชิปหรือถั่ว เปลี่ยนมาแบ่งด้วยวิธีจ่ายเชิงปริมาตร มีสามแบบคือติดตั้งด้านไส้ ด้านแป้งหุ้ม หรือทั้งสองด้าน สูงสุด 1,800 ชิ้น/ชั่วโมง

อุปกรณ์ต่อพ่วงที่ต่อในช่วงท้าย

เครื่องเรียงถาดอัตโนมัติ (Set Panner)
จัดผลิตภัณฑ์ลงถาดอบหรือตะแกรงนึ่งอัตโนมัติ เครื่องเรียงถาดและเครื่องส่งถาดรวมเป็นชุดเดียว มีอุปกรณ์เสริมพ่นน้ำและทาน้ำมันที่ไม่ใช้แป้งนวล

สายพานขึ้นรูป / สายพานหน่วยขึ้นรูป
ติดตั้งลูกกลิ้งแนวตั้งแนวนอนกดผลิตภัณฑ์เป็นวงรี (เช่น แพตตี้แฮมเบอร์เกอร์) หรือติดตั้งใบมีดกิโยติน ใช้ความต่างความเร็วของสายพานสองช่วงแยกผลิตภัณฑ์ ดูที่ การขึ้นรูปขั้นที่สอง

เครื่องจับจีบซาลาเปาจีน
ทำจีบและการบิดแบบห่อด้วยมือบนหัวซาลาเปา จำนวนจีบ 9, 12, 18 สูงสุด 24 จีบ มีชิ้นส่วนเฉพาะสำหรับเสี่ยวหลงเปา (小籠包) เหมาะกับผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กประมาณ 50g ลงไป

มีดอัลตราโซนิก (เครื่องเดี่ยว)
หั่นแป้งทรงแท่งที่ KASEIJIN อัดออกมาเป็นแผ่นตามขนาดอย่างแม่นยำ สูงสุด 6,000 ครั้ง/ชั่วโมง ใช้เดี่ยว ๆ ตัดเค้กโรลหรือโยกังได้ด้วย

เครื่องกดประกบทรงครึ่งวงกลม (Half Moon Stamper)
หนีบกดผลิตภัณฑ์ทรงกลมจากสองข้างให้เป็นทรงครึ่งวงกลม ทำพายไส้ทอด (餡餅) และกะหรี่ปั๊บ สูงสุด 3,000 ชิ้น/ชั่วโมง

เครื่องเคลือบแป้งแบบไม่ใช้แปรงถูกสุขอนามัย เครื่องเคลือบแป้งสำหรับ KASEIJIN 2 แถว เครื่องปัดแป้งนวล
เคลือบแป้งและปัดแป้งออก ดูที่ การโรยแป้งและกันติด

สายพานลดความกว้าง
ต่อไว้หลัง KASEIJIN 2 แถวหรือ Mega Former ลดระยะห่างระหว่างแถวเพื่อต่อเข้ากับช่วงท้ายได้สะดวก

ลิฟต์เติมวัตถุดิบ
ช่วยเทแป้งลงฮอปเปอร์ ลดภาระการขนย้ายด้วยแรงคน

เครื่องล้าง RN
ล้างชิ้นส่วนของเครื่องห่อไส้โดยเฉพาะ ล้างกล่องหมุนเวียนและอ่างผสมได้ด้วย ฉีดน้ำร้อนจากหลายทิศทาง ขจัดแป้งโมจิที่ล้างยากได้ ตั้งเวลาล้างได้ 1, 3 นาที หรือนานสุด 30 นาที

จับจีบซาลาเปาต้องเพิ่มอะไร?

ต้องเพิ่ม “เครื่องจับจีบซาลาเปาจีน” ไว้หลังเครื่องห่อไส้ RHEON ส่วนแป้งควรใช้คู่กับเครื่องหลักสำหรับแป้งหมัก เช่น CN601 อุปกรณ์ต่อพ่วงของ KN551 บนเว็บไซต์สหรัฐฯ ก็มี Chinese Steam Buns Shaping Device ประเภทเดียวกัน

มีดอัลตราโซนิกใช้กับอะไร?

ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ “อัดออกมาต่อเนื่องและต้องหั่นเป็นแผ่น”: คุกกี้แช่เย็น แป้งคุกกี้ที่มีถั่วหรือผลไม้แห้ง หน้าตัดที่มีรูปทรงซับซ้อน และผลิตภัณฑ์ที่บุบง่ายอย่างเค้กโรลและโยกัง การสั่นแบบอัลตราโซนิกทำให้แรงเสียดทานระหว่างหน้ามีดกับวัตถุดิบน้อยมาก หน้าตัดจึงเรียบ ไม่ลากและไม่ติด

สิ่งที่ต้องยืนยันก่อนเพิ่มอุปกรณ์เสริม

• รุ่นเครื่องหลักรองรับหรือไม่ (อุปกรณ์เสริมหลายรายการใช้ได้กับ CN700 เท่านั้น)
• กำลังการผลิตของช่วงหน้าและช่วงท้ายสอดคล้องกันหรือไม่
• เวลาทำงานเพิ่มเติมสำหรับการล้างและบำรุงรักษา

เครื่องของ Dong-Yih Machinery

Dong-Yih Machinery ผลิตเครื่องหลายรุ่นที่ Tainan เช่น DY-201 เครื่องทำซาลาเปาและหมั่นโถวอัตโนมัติ และเครื่องแบ่งตัดตามน้ำหนัก DY-528MS／DY-528M หากต้องการทราบว่าเหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคุณหรือไม่ ติดต่อได้ที่โทร 06-257-4644 หรือฝากข้อความที่ ข้อมูลการติดต่อ

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: เครื่องห่อไส้ RHEON มีอุปกรณ์เสริมอะไรบ้าง?
ตอบ: บนเครื่องหลักมีห่อไส้สามชั้น ใส่ของแข็ง Smart Solid Feeder มีดลวดเหล็กและมีดอัลตราโซนิก การจ่ายเชิงปริมาตร ช่วงท้ายมีเครื่องเรียงถาด สายพานขึ้นรูป เครื่องจับจีบ เครื่องกดประกบทรงครึ่งวงกลม เครื่องโรยและปัดแป้ง และเครื่องล้างชิ้นส่วน เป็นต้น

ถาม: จับจีบซาลาเปาต้องเพิ่มอะไร?
ตอบ: ติดตั้งเครื่องจับจีบซาลาเปาจีน ทำได้ 9～24 จีบและเพิ่มการบิดได้ เสี่ยวหลงเปามีชิ้นส่วนเฉพาะแยกต่างหาก

ถาม: มีดอัลตราโซนิกใช้กับอะไร?
ตอบ: ใช้หั่นแป้งทรงแท่งที่อัดออกมาต่อเนื่อง เช่น คุกกี้แช่เย็น แป้งที่มีถั่ว และตัดเค้กโรลกับโยกังได้ หน้าตัดเรียบ

ถาม: อุปกรณ์เสริมติดตั้งกับเครื่องเก่าได้ไหม?
ตอบ: ขึ้นกับรุ่น อุปกรณ์เสริมใหม่หลายรายการรองรับเฉพาะบางรุ่น กรุณายึดตามคำอธิบายของผู้ผลิต