計画経済期の国営茶廠：昆明・勐海・下関・普洱

今日のプーアル茶市場にはブランドがひしめいていますが、1950年代から1990年代の計画経済期には、雲南のプーアル茶のほとんどは国営茶廠で作られ、輸出も国の会社が一括して扱っていました。この歴史を知ってこそ、古いお茶の包装にある会社名や嘜号が読み解けるようになります。

昔のプーアル茶はすべて国が作っていたのか

おおむねそうです。1950年代から、民間の茶号は次々と廃業するか国営の体制に組み込まれ、茶葉の買い付け、生産、配分、輸出はすべて国家計画のもとに置かれました。この時期のプーアル茶は主にいくつかの国営茶廠で作られ、輸出は国の茶葉会社が一括して行いました。民間でもわずかに家庭での製茶は続いていましたが、正式な商品として圧され、輸出市場に出ていったのは、ほとんどが国営茶廠のお茶でした。

雲南の四大国営茶廠

茶の世界でいう「四大国営茶廠」は、ちょうど嘜号の最後の一桁に対応しています。1が昆明、2が勐海、3が下関、4が普洱です。嘜号の完全な読み方は嘜号の番号の付け方にあります。

昆明茶廠（番号1）

前身は1938年に創設された復興茶廠で、1960年に正式に雲南昆明茶廠と名付けられ、中国茶業公司雲南省公司に属しました。昆明茶廠は省都にあり、精製、ブレンド、再加工の多くを担い、熟茶の製法の重要な発祥地のひとつでもあります。代表的な製品には7581の熟茶の磚茶があります。資料によれば、昆明茶廠はコストや原料の配分などの要因から1992年に生産を停止し、1994年に在庫を片付けた後に営業を終えました。

勐海茶廠（番号2）

前身は范和鈞らが創設した仏海実験茶廠で、1952年に操業を再開し、1957年から国営勐海茶廠として正式に生産を始めました。勐海茶廠は餅茶を中心とし、7542、7572、8582などの定番の配合はいずれもここから生まれ、1988年からは大益の商標を使い始めました。詳しくは范和鈞と仏海実験茶廠をご覧ください。

下関茶廠（番号3）

大理の下関では1902年から商号が沱茶を作っていました。1941年に康蔵茶廠が設立され、チベットと四川の市場向けに緊圧茶を専門に生産しました。1950年に国営の体制に組み込まれ、1952年から中茶ブランドを使い始めました。下関茶廠は沱茶、緊茶、磚茶、鉄餅で知られ、辺境向けの辺銷茶を大量に供給していました。

普洱茶廠（番号4）

普洱（思茅）一帯にあった国営茶廠で、嘜号では最後の一桁4で表されます。公開されている資料はほかの3つの茶廠より少なく、定番の嘜号に登場する頻度も低いのですが、4つの茶廠を並べる言い方は茶の世界で広く使われています。

当時、プーアル茶の輸出を一括して担っていたのは誰か

プーアル茶の輸出は、一貫して国の会社が一括して扱っていました。

• 1950年代から：中国茶業公司雲南省公司が全体を取りまとめ、包装には「中国茶業公司雲南省公司」と中茶の商標が印刷されていました。これが「中茶牌円茶」、つまりコレクターの世界でいう印級茶です。
• 1972年前後：中国土産畜産進出口公司雲南省茶葉分公司が担当するようになり、茶の世界ではふつう「雲南省茶葉進出口公司」と略して呼ばれます。「中茶牌円茶」もこのときに「雲南七子餅」と改称されました。

中茶の商標とこの会社の関係については中国茶業公司と「中茶」ブランドの由来にあります。

雲南省茶葉進出口公司はどんな役割を果たしたか

国営茶廠と海外市場の間の「窓口」と考えるとよいでしょう。

• 注文を受ける：香港、マカオ、東南アジアの茶商は、茶廠に直接ではなく、進出口公司に注文を出していました。
• 規格を定める：1970年代初め、進出口公司はプーアル茶の標準化された量産を推し進め、4桁の嘜号を整え、発注側が配合を正確に指定できるようにしました。
• 生産を割り振る：注文を各茶廠に割り振り、茶廠は配合どおりに生産して納めました。
• ブランドを統一する：輸出用の茶の多くは中茶ブランドで包装されていたため、同じ商標のもとに異なる茶廠のお茶があり得たのです。

国営茶廠の役割分担

計画経済の体制のもとで、各茶廠の役割はおおよそ次のとおりでした。

原料は国の買い付け体系によって一括して配分され、茶廠は計画と注文に従って生産し、価格も数量も上級機関が決めていました。この体制によって配合は安定し品質はそろい、7542や7572といった今日まで受け継がれる定番も残されたのです。

国営時代の終わり

1980～1990年代の経済改革以降、茶廠は自主的な経営権を持つようになり、それぞれがブランドを育てていきました。勐海の大益、下関の松鶴は、いずれもこの時期に登場しました。2004年前後には勐海茶廠と下関茶廠が相次いで民営企業に改組され、国営茶廠がプーアル茶の生産を主導した時代は正式に幕を閉じました。その後の変化については国営茶廠の改組とブランドの時代をご覧ください。

よくある質問

昔のプーアル茶はすべて国が作っていたのですか？ 1950年代から1990年代まではおおむねそうです。民間の茶号が廃業した後、プーアル茶は主に昆明、勐海、下関、普洱などの国営茶廠で作られ、輸出は国の茶葉会社が一括して行っていました。

雲南の四大国営茶廠とはどこですか？ 昆明茶廠、勐海茶廠、下関茶廠、普洱茶廠で、嘜号の最後の一桁はそれぞれ1、2、3、4です。

当時、プーアル茶の輸出を一括して担っていたのは誰ですか？ 1950年代は中国茶業公司雲南省公司が取りまとめ、1972年前後からは中国土産畜産進出口公司雲南省茶葉分公司が担当しました。茶の世界では雲南省茶葉進出口公司と略して呼ばれます。

同じ中茶ブランドなのに、違う茶廠が作ったものがあり得るのはなぜですか？ 中茶は輸出体系で共有される商標で、各国営茶廠がどこも使っていたからです。見分けるには、嘜号の最後の一桁と包装の細部を見る必要があります。