計劃經濟時期的國營茶廠：昆明、勐海、下關、普洱

今天的普洱茶市場品牌林立，但在 1950 年代到 1990 年代的計劃經濟時期，雲南的普洱茶幾乎都出自國營茶廠，外銷也由國家公司統一經手。認識這段歷史，才看得懂老茶包裝上的公司名稱與嘜號。

以前的普洱都是國家做的嗎

大致是的。1950 年代起，私人茶號陸續停業或併入國營體系，茶葉的收購、生產、調撥與外銷都納入國家計畫。這段時間的普洱，主要由幾家國營茶廠生產，出口則由國家的茶葉公司統一辦理。民間雖然仍有零星的家庭製茶，但能壓成正式商品、走上外銷市場的，幾乎都是國營茶廠的茶。

雲南的四大國營茶廠

茶界常說的「四大國營茶廠」，正好對應嘜號的末碼：1 昆明、2 勐海、3 下關、4 普洱。嘜號完整的讀法在嘜號的編碼規則。

昆明茶廠（代碼 1）

前身是 1938 年創立的復興茶廠，1960 年正式定名為雲南昆明茶廠，隸屬中國茶業公司雲南省公司。昆明茶廠位在省城，負責不少精製、拼配與再加工，也是熟茶工藝的重要發源地之一，經典產品有 7581 熟磚。有資料記載，昆明茶廠因成本與原料調撥等因素在 1992 年停產，1994 年清完庫存後結束營業。

勐海茶廠（代碼 2）

前身是范和鈞等人創辦的佛海實驗茶廠，1952 年復業，1957 年起以國營勐海茶廠的身分正式生產。勐海茶廠以餅茶為主，7542、7572、8582 等經典配方都出自這裡，1988 年開始使用大益商標。詳見范和鈞與佛海實驗茶廠。

下關茶廠（代碼 3）

大理下關從 1902 年起就有商號製作沱茶；1941 年成立康藏茶廠，專為西藏與四川市場生產緊壓茶；1950 年納入國營體系，1952 年起採用中茶牌。下關茶廠以沱茶、緊茶、磚茶、鐵餅聞名，大量供應邊疆的邊銷茶。

普洱茶廠（代碼 4）

位在普洱（思茅）一帶的國營茶廠，在嘜號裡以末碼 4 代表。它的公開資料比其他三家少，出現在經典嘜號裡的頻率也低，不過四廠並列的說法在茶界很普遍。

那時候普洱由誰統一出口

普洱茶的出口一直由國家公司統一經手：

• 1950 年代起：由中國茶業公司雲南省公司統籌，包裝上印「中國茶業公司雲南省公司」與中茶商標，這就是「中茶牌圓茶」，也就是收藏界說的印級茶。
• 1972 年前後：改由中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司負責，茶界習慣簡稱「雲南省茶葉進出口公司」。「中茶牌圓茶」也在這時改稱「雲南七子餅」。

中茶商標與這家公司的關係，在中國茶業公司與中茶牌的由來。

雲南省茶葉進出口公司是什麼角色

可以把它想成國營茶廠和海外市場之間的「窗口」：

• 接單：香港、澳門、東南亞的茶商向進出口公司下訂單，而不是直接找茶廠。
• 定規格：1970 年代初，進出口公司推動普洱的標準化量產，並規範四位數的嘜號，讓訂貨方可以準確指定配方。
• 調度生產：把訂單分派到各茶廠，茶廠依配方生產後交貨。
• 統一品牌：外銷茶多用中茶牌包裝，所以同一個商標底下可能是不同茶廠的茶。

國營茶廠怎麼分工

在計劃經濟的體制下，各廠的角色大致是：

原料由國家收購系統統一調撥，茶廠依計畫與訂單生產，價格與數量都由上級決定。這種體制讓配方穩定、品質一致，也留下 7542、7572 這些傳承至今的經典。

國營時代的結束

1980～1990 年代經濟改革以後，茶廠開始有自主經營權，各自發展品牌：勐海的大益、下關的松鶴，都是在這時出現。2004 年前後，勐海茶廠與下關茶廠先後改制為民營企業，國營茶廠主導普洱生產的時代正式落幕。這之後的變化，可以讀國營茶廠改制與品牌時代。

常見問題

以前的普洱都是國家做的嗎？ 1950 年代到 1990 年代大致是。私人茶號停業後，普洱主要由昆明、勐海、下關、普洱等國營茶廠生產，外銷由國家茶葉公司統一辦理。

雲南的四大國營茶廠是哪幾家？ 昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠，在嘜號末碼分別是 1、2、3、4。

那時候普洱由誰統一出口？ 1950 年代由中國茶業公司雲南省公司統籌，1972 年前後改由中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司負責，茶界簡稱雲南省茶葉進出口公司。

同一個中茶牌，為什麼可能是不同茶廠做的？ 因為中茶是出口系統共用的商標，各國營茶廠都用，要看嘜號末碼與包裝細節才能分辨。