曼撒、張家湾と一扇磨

清代の文献を開くと、古六大茶山の中に「慢撒」という茶山があります。今日では曼撒、漫撒、曼灑などと書かれることが多い山です。易武より早く栄えましたが、後に衰え、その地位は易武に引き継がれました。今では地図上に「曼撒」という行政村は見当たりませんが、茶園はまだ残っています。張家湾、丁家寨、一扇磨、弯弓といった近年名を上げた名前は、どれも古曼撒茶山の範囲内にあります。

曼撒茶山は今どこにあるか

清代の檀萃が1799年に著した『滇海虞衡志』に挙げられた六大茶山は、攸楽、革登、倚邦、莽枝、蛮磚、慢撒です。この慢撒が、今日の易武鎮の北部にあたります。

現在の行政区画で見ると、古曼撒茶山はおおむね易武鎮の曼臘村民委員会一帯に対応します。曼臘村民委員会は易武鎮から約30キロ、東はラオスと国境を接し、西は象明郷に近く、北は江城県と隣り合っており、大壩、張家湾、丁家寨、勐倮など22の村民小組を管轄しています。茶馬古道勐臘区間のいくつかの古道、たとえば老曼撒村区間、大漆樹から老曼撒への区間、漫撒旧家下水井区間などの名前には、今も「曼撒」が残っており、これらの区間は全国重点文物保護単位に登録されています。

地元の古老によれば、タイ語で「曼」は村、「臘」は茶を意味し、「曼臘」はお茶の村ということになります。曼撒茶山と曼臘茶山は山一つ隔てているだけで、さらに東へ山を越えるとラオスで、向こう側の中国寄りの斜面にも茶樹が生えています。

曼撒と易武の関係

簡単に言えば、曼撒は易武の先輩であり、今日の「大易武」茶区の一部でもあります。

清代前期、曼撒は六大茶山の中でも茶の生産と取引がとりわけ盛んな山でした。清の咸豊年間以前、弯弓一帯は400戸余りの家がある大きな村だったという説もあります。その後、曼撒は次第に衰えていきました。原因については説が分かれ、戦乱だとする人も、ある民族衝突の後に疫病が流行して人々が散り散りになったとする人もいます。また、道光年間以降、茶葉の加工と商号がますます易武に集中し、取引の中心が自然に移ったと考える人もいます。結果として易武がバトンを引き継ぎ、六大茶山の代表となりました。

道光年間に阮福が著した『普洱茶記』は、普洱の地元で易武を六山に加えた別の名簿を記しています。今日「易武が曼撒に取って代わった」と言うのは、この変化のことです。詳しくは古六大茶山と易武：プーアル貢茶のふるさとをご覧ください。

ですから今、易武茶区と言えば、一般にかつての曼撒茶山も含まれています。易武の村の分け方は易武の村々：麻黒、刮風寨、丁家寨と弯弓をご覧ください。

張家湾：漢族の茶村

張家湾は曼臘村民委員会に属し、漢族の丁家寨のすぐ近く、坂をいくつか越え、曲がり角をいくつか曲がればたどり着く場所にあります。

• 人と歴史：漢族が中心で、最初は清代に雲南の石屏から移ってきた人々です。張家湾はもともと徐家梁子、朱家梁子、高家沖など、同じ姓の人々が集まって住んでいたいくつかの小さな村が移転・合併してできたもので、そのため周りには今も姓にちなんだ地名が残っています。
• 茶の道：古い世代の記憶では、かつては易武を経由する茶馬古道のほかに、張家湾から南へ向かう茶の道もありました。ラオスを経てベトナムのライチャウへ至り、そこから船でハイフォンへ出て、香港や広州へ運ぶもので、一往復に何か月もかかりました。
• 茶園：地元の元村書記によれば、ここの古茶樹の樹齢は多くが200～300年余りです。1976～1988年に茶葉が売れなかった時期にかなり伐採されましたが、1998年以降は丁寧に管理されるようになり、それからは低く仕立て直されていません。張家湾には藤条茶（とうじょうちゃ、枝を長く伸ばす仕立て方の茶）も残っており、地元では「柳葉茶」と呼ばれています。村一帯の標高は約1,500メートルとする説があります。

張家湾のお茶は茶葉の締まり具合がほどよく、白毫が見え、水色は金色、香りは高く、味わいはまろやかで穏やか。典型的な易武の「香揚水柔」です。十数年前に市場で言われていた「丁家寨のお茶」には、実は張家湾、朱家梁子、徐家梁子が含まれていることがよくありました。これらの村は2～3キロしか離れておらず、山の地形も気候も似ているからです。

一扇磨：森の中の古茶園

一扇磨は、ここ20年ほどで名が知られるようになった小産地です。その帰属には二つの説があります。

• 市場ではよく、一扇磨は漢族の丁家寨の茶地だと言われます。
• 現地を訪ねた茶人や鎮の幹部によれば、一扇磨と隣の香椿林はどちらも帕渓河村の村人が摘んでおり、漢族の丁家寨とは関係がないとのことです。

帕渓河は曼臘村民委員会に属する自然村で、村民委員会から約2キロ、易武鎮から約30キロ、40戸ほどの家があります。「帕渓」はタイ語で回族を指し、この川のほとりにはかつて回族が住んでいたと伝えられています。

「一扇磨」という変わった名前について、よく聞く説はこうです。2000～2003年ごろ、プーアル茶の価格が上がり始めた頃、帕渓河の村人たちが原生林に入って古茶樹を探していたところ、荒れ果てた古い茶園で古い石臼を二つ見つけました。一つは砕けていて、完全な形で残っていたのは一扇（ひと組の臼の片方）だけだったため、それ以来ここを一扇磨と呼ぶようになったというのです。対になった臼の片方が盗まれたという別の言い伝えもあります。茶地はさらに泡竹箐、冷廟、囲墻、苦竹林、老旧家、麻根箐、黄竹蓬などの小区画に分かれています。

一扇磨の古茶樹は原生林の中にあちらに一群、こちらに一群と点在し、ひと続きになることはあまりありません。茶樹は特に大きいわけではなく、茶農家によれば樹齢は多くが500～600年です。村から茶園までは、バイクと徒歩で3～4時間かかり、山を二つ越えなければなりません。

これらの場所のお茶の風味

古曼撒茶山一帯は、全体として麻黒や落水洞より一段厚みがあります。

茶業界では、一扇磨は寝かせると緬桂花（キンコウボク）のような花の香りやドライフルーツの香りが現れ、水色はつやのある金色になるとよく言われます。易武茶の熟成の特質は易武正山：易武鎮、易武老街と「易武の味」をご覧ください。

古六大茶山のほかの山については、続けて倚邦：曼松貢茶と小葉種と蛮磚：曼林、曼荘と八総寨をご覧ください。

よくある質問

曼撒は今のどこにあたりますか？ 雲南省勐臘県易武鎮の北部、おおむね曼臘村民委員会一帯で、ラオス国境の近くです。今日では曼撒という名の行政村はありませんが、老曼撒などの地名は残っています。

曼撒と易武は同じ茶山ですか？ 清代には別々の山でした。曼撒は最も古い六大茶山の名簿に載っていましたが、後に衰え、易武が引き継ぎました。今日易武茶区と言えば、通常は古曼撒茶山も含まれています。

一扇磨はどの村のお茶ですか？ 市場ではよく漢族の丁家寨とされますが、現地の記録の多くは、曼臘村民委員会の帕渓河村の村人が摘んでいるとしています。二つの村は遠くなく、どちらも易武の北部にあります。

張家湾はどの民族の村ですか？ 漢族が中心で、祖先の多くは清代に雲南の石屏から移ってきた茶人です。