RHEON 的「火星人」系列:從 CN100 到 CN700
火星人是什麼?
「火星人」是日本 RHEON 單列包餡機的系列名稱。官方沿革記載,1987 年推出的第一號機 CN100,因為創辦人覺得它的外觀很像火星人,就取了這個暱稱,後來成為整個系列的名字。官方說,火星人是 RHEON 所有食品成型機中出貨數量最多的系列。
CN100 的定位是「搭載電腦的包餡機」,把包餡功能限定為非沾黏式切斷機構,並搭載產品記憶裝置(P.M.U.),在當時是全新的概念,見 撒粉與防沾 與 控制系統。
火星人和 CORNUCOPIA 是同一系列嗎?
是同一個系列在不同語言市場的名字。RHEON 美國官網的英文沿革把 1987 年的 CN100 寫成「CN100 CORNUCOPIA」,1994 年的 CN120 寫成「CORNUCOPIA CN120」(暱稱 CORNUCOPIA Junior),2000 年的 CN500、2020 年的 CN700 也都冠上 CORNUCOPIA。日文官網則一律稱「火星人」。
海外市場另外有 KN、AN 開頭的 CORNUCOPIA 機種,見 CORNUCOPIA(KN 系列)。台灣業界口語的叫法不太統一,詢價或找零件時,以機身銘板上的型號最準。
歷代主要機型
依 RHEON 官方沿革:
| 年份 | 機型 | 重點 |
|---|---|---|
| 1987 | CN100 | 第一代火星人,電腦化、產品記憶裝置 |
| 1994 | CN120 | 低床型,比以往低 30 公分,暱稱火星人 Junior;系列第一次能加裝草莓、栗子等固形物自動投入選配 |
| 2000 | CN500 | 萬能型,新開發的送料機構與包餡切斷機構 |
| 2011 | CN580 | 萬能型進化版,可依食品細調送料比例與包餡時機,選配更多 |
| 2020 | CN700 | 擺線式送料,含顆粒麵團也能穩定送料;2 段輸送帶規格可達 5,100 個/小時;輸入重量即自動設定 |
現行火星人有哪些型號?
日本官網目前列出的單列火星人:
- CN700(萬能型):最大 3,600 個/小時,選 2 段輸送帶規格可達 5,100 個/小時;重量 10~250g;比例 1:0~0:1;可做球狀、俵狀、棒狀;可記憶 100 種產品。
- CN050(小型菓子用):最大 3,600 個/小時,重量 10~140g;不鏽鋼料筒、本體可水洗;標準配備間歇出餡功能,適合薄皮或大型饅頭。
- CN601(發酵麵團用):針對中華饅頭、小籠包這類彈性強的麵團,最大 3,600 個/小時,重量 10~300g,可依物性調整料筒與整流器的送料比例。
- CN511(麵包麵團用):麵包麵團專用送料機構,適合菓子麵包、甜甜圈,最大 3,600 個/小時,重量 10~250g。
另外有 2 列火星人 WN155、WN156,見 多列包餡機;超小型的「チビロボ」CN001 則見 桌上型與小型機。
火星人的共同特色
- 皮餡分開送料、同心噴嘴共擠、快門收口,原理見 共擠原理。
- 比例可調:官網標示的現行機種多為 1:0~0:1。
- 選配豐富:三重包餡、固形物投入、超音波切刀、包子打摺機等,見 選配與周邊。
- 衛生設計:不鏽鋼料筒、螺旋驅動部不直接接觸食材、本體可水洗(依機型)。
東逸的機型
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常見問題
問:火星人是什麼?
答:日本 RHEON 的單列包餡機系列,1987 年第一代 CN100 推出,名稱來自創辦人覺得它的外觀像火星人。
問:火星人系列有哪些型號?
答:歷代有 CN100、CN120、CN500、CN580、CN700;現行日本型號有 CN700、CN050、CN601、CN511,以及 2 列的 WN155、WN156。
問:火星人和 CORNUCOPIA 是同一系列嗎?
答:是。RHEON 英文沿革把 CN100、CN120、CN500、CN700 都稱為 CORNUCOPIA,日文則稱火星人。
問:怎麼知道我的機器是哪一型?
答:看機身銘板上的型號最準,詢問零件或維修時一併提供型號與出廠年份。