鎮康、滄源、耿馬：臨滄西南的邊境茶區
臨滄西南邊的鎮康、滄源、耿馬三個縣，緊貼著中緬邊境。這裡的茶山不像冰島、昔歸那樣常出現在茶友的對話裡，卻有大片的老茶園、野生古茶樹群落，還有佤族、傣族等民族自己的喝茶方式。想認識臨滄的全貌，這三個縣是不能跳過的一塊。
鎮康在哪裡
鎮康縣位於臨滄市西部，東鄰永德，南接耿馬，西邊與緬甸果敢地區山水相連，北邊隔著怒江與保山市龍陵縣相望。境內 94% 以上是山區，最高海拔 2,978 公尺，最低只有 510 公尺，年雨量約 1,700 公釐，雨季集中在 5～10 月。
鎮康原本與永德同屬一縣，1964 年分縣。2005 年，縣城搬到中緬邊境線上的南傘鎮，距離緬甸果敢的老街只有 9 公里左右，一座城跨著兩個國家，邊境貿易很熱絡。縣內住著漢、佤、傣、德昂、布朗、傈僳、拉祜等 23 個民族，當地流行一種叫「阿數瑟」的民間歌舞，連茶歌都跟它有關。
馬鞍山茶的特點
鎮康最有名的茶山是忙丙鄉的馬鞍山，因山形像馬鞍而得名。當地有首民歌，大意是：鎮康的茶葉香，好茶種在馬鞍山，好聽莫過阿數瑟，好喝莫過鞍山茶。
- 位置與海拔：馬鞍山村平均海拔約 1,400 公尺，茶園多在 1,300～1,600 公尺之間；
- 茶樹：茶界常見的說法是約 1913 年前後從雙江勐庫引入大葉種，以茶籽繁殖，老茶園樹齡多在 100 年左右，與永德忙肺差不多同一時期種下；
- 核心區：當地人稱為「大包包」的包包寨一帶，產量少；
- 風味：入口不張揚，接著整個口腔慢慢出現清涼感，舌根回甘持久，生津不斷；香氣高揚持久，苦輕澀弱，湯色黃亮。
鎮康靠近緬甸，茶有什麼特色
鎮康的茶園海拔普遍不高，氣候溫暖濕潤、雨量足，茶樹生長快，茶湯常帶著甜潤與清涼感，苦澀不重。另一個特色是邊境地理：國境線就在身邊，邊界兩側的山上都有茶園。買到標示「鎮康」的茶時，可以留意包裝上寫的原料產地；緬甸一側的茶園是另一個產地，介紹在緬甸、寮國、越南的古茶園。
除了馬鞍山，鎮康另一個常被提起的山頭是岩子頭。
鎮康茶價格如何
和冰島、昔歸這類名山相比，鎮康茶的價格屬於親民的一群。原因很直接：知名度不高、交通離臨滄市區遠、產量相對多，老茶園的樹齡也多在百年上下，而不是數百年的古樹。對想喝臨滄風格、又不想為名字付太多錢的人，鎮康是值得試的選擇。山頭價格怎麼形成，可以讀普洱的價格是怎麼來的。
滄源產普洱嗎
產。滄源佤族自治縣位在臨滄西南角，是佤族人口最集中的縣，面積約 2,447 平方公里，最高峰窩坎大山海拔 2,605 公尺。縣內的古茶樹多分布在單甲、糯良兩個鄉，還有面積很大的野生型古茶樹群落。
較有名的古茶園是帕迫，茶園海拔約 1,970～1,990 公尺，古茶樹約 12,000～20,000 株（各家記載不一），屬於栽培型，茶湯金黃、香高味醇。近年糯良鄉一帶也發展紅碎茶，可見滄源的茶不只做普洱。
佤族怎麼喝茶
佤族最有代表性的喝法是烤茶：
- 把曬青毛茶放進小土罐，或攤在鐵板、厚草紙上，靠近火塘慢慢烘烤；
- 一邊烤一邊抖動，烤到茶葉微焦、冒出焦香；
- 沖入滾水，煮一會兒再倒出來喝。
烤過的茶帶焦糖般的香氣，茶湯濃、顏色深。2012 年《中國農學通報》有一篇研究比較佤族常用的土罐、生草紙、鐵板三種烤茶用具，結果以草紙烤出來的品質較好，烘烤溫度以 250°C 左右為佳。更多民族的烤茶，可以讀雲南的烤茶與雲南各民族的茶俗。
耿馬有哪些茶區
耿馬傣族佤族自治縣在雙江的西邊、滄源的北邊，茶產業規模很大，主要產區以勐撒鎮為中心。常被提到的茶區有：
- 戶南：在芒洪鄉，「戶南」是傣語，意思是水頭。古茶園約 300 畝（約 20 公頃），相傳過去是耿馬罕氏土司的貢茶；
- 大浪壩：芒洪鄉的野生古茶樹群落；
- 大青山：耿馬鎮附近的大片野生古茶樹群落，山脈是瀾滄江與怒江的分水嶺；
- 耿馬大雪山：在大興鄉，也是野生古茶樹分布區。
常見問題
問：鎮康在哪裡？
答：在雲南省臨滄市西部，西邊與緬甸果敢地區接壤，2005 年起縣城在邊境上的南傘鎮。
問：馬鞍山茶好喝在哪？
答：入口平和，接著口腔出現清涼感，回甘持久、生津不斷，苦輕澀弱；茶園在忙丙鄉，海拔約 1,400 公尺。
問：鎮康茶會很貴嗎？
答：比冰島、昔歸等名山親民很多，主要因為名氣小、產量多、樹齡多在百年左右。
問：佤族的烤茶怎麼做？
答：把曬青毛茶放在土罐、鐵板或草紙上靠火烘烤到微焦，再沖入滾水煮一下飲用，香氣帶焦香、茶湯濃。
問：耿馬有哪些茶山？
答：常見的有芒洪鄉的戶南與大浪壩、耿馬鎮附近的大青山，以及大興鄉的耿馬大雪山。