龍珠・散茶・ティーバッグ・小青柑の保存方法

丸ごとの餅茶や筒は段ボール箱でゆっくり寝かせられますが、日常にもっともよく飲むのは小分けのお茶であることが多いものです。一粒ずつの龍珠、一袋ずつの三角ティーバッグ、一缶の散茶、そして一個の小青柑。これらのお茶に共通するのは、量が少なく、表面積が大きいことで、空気に触れる面が多いため、湿気も匂いも吸いやすく、香りも抜けやすいのです。保存の原則はひと言にまとめられます。しっかり閉じて、乾燥させて、早めに飲む。

小分けのお茶に特別な配慮が必要な理由

同じ100グラムのお茶でも、一枚の餅茶に圧せば空気に触れるのは外側だけです。散茶にしたり12粒の龍珠に分けたりすると、一枚一枚の茶葉、一粒一粒の茶の玉が、じかに空気にさらされます。

• 湿気を吸うのが早い：空気中の水気が茶葉に入りやすくなります。
• 匂いを吸うのが早い：キッチンやクローゼットの近くに置くと、すぐに雑味がつきます。
• 香りが抜けるのが早い：新茶の花の香りや柑橘の皮の爽やかな香りも早く抜けていきます。

ですから小分けのお茶は、「長期収集のお茶」より「日常に飲むお茶」として扱うのが向いています。プーアル茶の保管の温度と湿度でも、この種のお茶は1〜2か月以内に飲みきるのがよいとしています。

散茶は餅茶より湿気を帯びやすいか

帯びやすいです。 散茶は茶葉の間の隙間が多く、空気や水気が一枚一枚の茶葉にじかに流れ込みます。餅茶は固く圧されていて、内側の茶葉は外側に守られているので、環境の影響を受けるのが比較的ゆっくりです。これもプーアル茶が伝統的に餅茶・磚茶・沱茶に圧されることが多い理由の一つで、その背景は緊圧茶と散茶にあります。

散茶の保存方法：

• 蓋つきの密閉缶や陶器の壺に入れ、いっぱいに詰めすぎないこと。
• 毎回乾いた茶さじで取り出し、取ったらすぐに蓋を閉めること。
• 生茶と熟茶は缶を分け、違うお茶を混ぜて置かないこと。
• 1〜2か月以内に飲みきると、香りがいちばんよい状態です。

熟茶の散茶の等級と選び方は散茶をご覧ください。

龍珠は何年置けるか

龍珠は生茶や熟茶を一粒ずつの小さな玉に丸めたもので、一粒約8グラム、ちょうど一回分です。これも緊圧茶なので、未開封で適切に保存すれば置いておくことができ、ゆっくり変化もしていきます。ただし一粒一粒が小さく、空気に触れる面積が丸ごとの餅茶より大きいため、変化も匂い移りも早めです。一般には日常に楽しむお茶として、包装に表示された期限内に飲みきるのが理想です。

• 未開封：涼しく、乾燥していて、光が当たらず、匂いのない場所に置きます。条件は丸ごとの餅茶と同じです。
• 開封後：元の包装袋をそのまま使い、一粒取るたびに袋の口を閉じ、取り出すときは手を乾いた状態にします。1〜2か月以内に飲みきるのがおすすめです。
• もう少し長く置きたいとき：袋ごと蓋つきの陶器の壺や紙箱に入れれば、緩衝が一層増えます。

古韻堂の氷島老寨 龍珠は生茶の龍珠で、一粒ずつ独立しています。取り出した後は袋の口を閉じ、涼しく乾燥した場所に置いておけば大丈夫です。龍珠の形と淹れ方は龍珠とはと龍珠の保存と贈り方にあります。

ティーバッグの保存方法

三角ティーバッグの中の茶葉は細かめで、あらゆる形の中でもっとも表面積が大きく、香りがもっとも早く抜け、湿気にもいちばん弱いお茶です。

ティーバッグはどう保存するか。

1. 外箱と個包装を残す：個包装のティーバッグは一袋ずつ分けて保存し、一つ開けたら一つ飲みます。
2. 開けた大袋：個包装のないものは、開封後に袋の口をしっかり閉じるか、袋ごと密閉缶に入れます。
3. 湿気と匂いから遠ざける：電気ポットのそばや流し台の近くに置かず、オフィスの引き出しならアロマやお菓子から離します。
4. 包装の表示どおりに飲みきる：ティーバッグは包装の賞味期限に従い、早く飲むほど風味がよくなります。

古韻堂のプーアル茶 三角ティーバッグ ギフトボックスは一箱24個入りです。届いたら涼しく乾燥した場所に置き、開封したティーバッグは早めに飲みきってください。ティーバッグの淹れ方は三角ティーバッグの淹れ方に、形の紹介はティーバッグのプーアル茶にあります。

小青柑にカビは生えるか

湿気を帯びれば生えます。 小青柑はミカンの皮に熟茶を詰めたもので、皮には糖分とペクチンが含まれ、茶葉より湿気を吸いやすいのです。乾燥が不十分だったり、置き場所が湿りすぎていたりすると、皮にカビが生えることがあります。

保存方法：

• 元の包装か密閉缶に入れ、柑橘の香りを保ちつつ湿気を遮断します。
• 湿気や強い匂いから遠ざけ、冷蔵庫に入れたり出したりしないこと。
• 開封後はなるべく数か月以内に飲みきると、柑橘の香りがいちばんよい状態です。

白霜とカビの見分け方は？皮の表面に細かく均一について、柑橘の香りがする白霜は、主に皮の精油成分が析出した結晶です。カビの斑点は点々と出て、綿毛のような感じがあり、カビ臭がします。両者の見分け方は白霜とはに、小青柑の紹介は小青柑：ミカンの皮に詰めた熟茶にあります。カビの生えた小青柑は飲まないことをおすすめします。

表でわかる保存方法

よくある質問

ティーバッグはどう保存しますか？ 個包装を残して一つ開けたら一つ飲み、開けた大袋は口をしっかり閉じるか密閉缶に入れて、涼しく乾燥した場所に置き、包装に表示された期限内に飲みきってください。

小青柑にカビは生えますか？ 皮は茶葉より湿気を吸いやすく、湿気を帯びるとカビが生えることがあります。密閉缶に入れて湿気から遠ざけ、開封後は数か月以内に飲みきってください。綿毛状のカビの斑点やカビ臭があるものは飲まないでください。

龍珠は何年置けますか？ 未開封で適切に保存すれば置いておくことができ、ゆっくり変化もします。ただし龍珠は小さく変化が早いので、日常のお茶として、開封後1〜2か月以内に飲みきるのがおすすめです。

散茶は餅茶より湿気を帯びやすいですか？ 帯びやすいです。散茶は茶葉一枚一枚がじかに空気に触れるため、固く圧した餅茶より早く湿気や匂いを吸います。密閉缶に入れ、早めに飲みきってください。