Sổ tay hướng dẫn và nhãn cảnh báo của máy: có bắt buộc tiếng Trung không, phải dán những gì
Vai trò của sổ tay hướng dẫn và nhãn cảnh báo
Thứ tự xử lý an toàn máy là: trước tiên loại bỏ nguy hiểm từ thiết kế, sau đó thêm tấm che và thiết bị an toàn, cuối cùng thông báo rủi ro còn lại cho người sử dụng bằng nhãn cảnh báo và sổ tay hướng dẫn. Khoản 2 Điều 5 Luật An toàn và Vệ sinh Lao động (職業安全衛生法) yêu cầu người thiết kế, sản xuất hoặc nhập khẩu máy thực hiện đánh giá rủi ro ở từng giai đoạn; rủi ro tồn dư sau đánh giá được truyền đạt đến nhà máy sử dụng qua sổ tay hướng dẫn và nhãn.
Có bắt buộc phải có sổ tay tiếng Trung không?
Đài Loan không có điều luật nào viết "mọi máy đều phải kèm sổ tay hướng dẫn tiếng Trung", nhưng có một số quy định liên quan:
- Luật Ghi nhãn Hàng hóa (商品標示法, văn bản hiện hành sửa đổi gần nhất ngày 18 tháng 5 năm 2022):
- Điều 6: hàng hóa phải ghi tên, tên, địa chỉ, điện thoại của doanh nghiệp trong nước, xuất xứ, thành phần hoặc vật liệu chính, số lượng, tháng năm sản xuất…
- Điều 7: hàng hóa có tính nguy hiểm, liên quan đến vệ sinh an toàn hoặc có tính chất đặc biệt cần xử lý đặc biệt phải ghi công dụng, cách sử dụng và bảo quản, cùng các lưu ý khác.
- Điều 10: nhãn có thể ở trên thân hàng hóa, bao bì trong và ngoài hoặc sổ tay hướng dẫn.
- Điều 11: chữ dùng để ghi nhãn phải lấy tiếng Trung làm chính, có thể kèm tiếng Anh hoặc ngoại ngữ khác.
Máy công nghiệp áp dụng thế nào, có thể xác nhận với Bộ Kinh tế hoặc chính quyền địa phương.
- Luật Kiểm nghiệm Hàng hóa (商品檢驗法) Điều 11: nếu thuộc hàng hóa phải kiểm nghiệm, phải ghi tên hàng hóa, tên và địa chỉ của người có nghĩa vụ đăng ký kiểm nghiệm trên thân hàng, bao bì, nhãn dán hoặc sổ tay hướng dẫn.
- Luật ATVSLĐ: người sử dụng lao động phải đào tạo an toàn vệ sinh cần thiết cho người lao động theo Điều 32, xây dựng nội quy làm việc an toàn vệ sinh theo Điều 34; một cuốn sổ tay mà nhân viên đọc không hiểu thì rất khó hỗ trợ cho các nghĩa vụ này.
Mục 1.7.4 Phụ lục I Chỉ thị Máy móc EU 2006/42/EC thì yêu cầu rõ ràng máy phải kèm sổ tay hướng dẫn viết bằng ngôn ngữ chính thức của nước sử dụng. Với máy xuất khẩu sang châu Âu, đây là yêu cầu cơ bản.
Sổ tay hướng dẫn nên viết gì
Tham khảo các yêu cầu quốc tế đối với sổ tay hướng dẫn máy, một cuốn sổ tay máy thực phẩm thực dụng thường gồm:
- Tên, địa chỉ nhà sản xuất, mẫu máy, số seri, năm sản xuất.
- Công dụng và phạm vi nguyên liệu phù hợp, cùng việc sử dụng sai có thể dự đoán (ví dụ không được dùng để xay vật cứng, không được dùng tay đẩy liệu).
- Điều kiện lắp đặt: quy cách nguồn điện, tiếp địa, không gian, mặt sàn, thoát nước.
- Các bước vận hành: kiểm tra trước khi khởi động, khởi động, điều chỉnh, dừng máy.
- Giải thích thiết bị an toàn: vị trí dừng khẩn cấp, liên động nắp che, cách khôi phục.
- Vệ sinh và tháo lắp: những linh kiện nào tháo được, thứ tự tháo lắp, chất tẩy rửa khuyến nghị, các bước dừng máy ngắt điện trước khi vệ sinh.
- Bảo dưỡng: điểm bôi trơn và chất bôi trơn sử dụng (khu vực tiếp xúc thực phẩm nên dùng loại cấp thực phẩm), chu kỳ bảo dưỡng, danh sách linh kiện dễ hỏng.
- Xử lý sự cố: các vấn đề thường gặp và cách xử lý, những trường hợp nào phải tìm nhà sản xuất.
- Rủi ro tồn dư và khuyến nghị phương tiện bảo vệ.
- Quy cách: kích thước, trọng lượng, công suất, mức ồn (nếu có đo).
Nhãn dán cảnh báo phải có những gì
Dán theo mối nguy của máy, gần điểm nguy hiểm, ở vị trí người vận hành nhìn thấy; máy thực phẩm thường có:
- Nguy hiểm cuốn kẹp: gần trục lăn, băng tải, cấp liệu trục vít, cánh trộn, "Cấm thò tay khi máy đang chạy".
- Nguy hiểm kẹp ép: chỗ đóng mở của khuôn tạo hình, tấm ép, dao cắt.
- Nguy hiểm điện giật: cửa tủ điện, cọc đấu dây, "Người không chuyên môn cấm mở".
- Nguy hiểm nhiệt độ cao: tấm gia nhiệt, đường ống hơi nước, thiết bị chiên.
- Trước khi vệ sinh, sửa chữa hãy dừng máy, ngắt điện, khóa: đặt gần công tắc nguồn chính.
- Biển dừng khẩn cấp: Điều 45 Quy tắc về Thiết bị An toàn và Vệ sinh Lao động (職業安全衛生設施規則) yêu cầu thiết bị phanh khẩn cấp có ký hiệu rõ ràng.
- Ghi nhãn công dụng công tắc: Điều 248 yêu cầu thiết bị đóng ngắt động cơ hoặc dụng cụ điện ghi rõ thao tác đóng ngắt và công dụng.
- Tiếng ồn: Điều 300 yêu cầu nơi làm việc có tiếng ồn vượt 90 dB phải có biển báo và công bố các biện pháp phòng ngừa nguy hại do tiếng ồn.
Nhãn dùng hình ký hiệu kèm chữ tiếng Trung sẽ dễ được nhân viên hiện trường hiểu hơn chỉ viết tiếng Anh; nhãn dán phải chịu dầu, chịu nước, chịu chất tẩy rửa, phai màu hoặc bong ra thì phải dán bổ sung.
Sổ tay hướng dẫn của Dong-Yih
Về nội dung tài liệu hướng dẫn đi kèm từng mẫu máy của Dong-Yih Machinery (東逸機械), vui lòng gọi trực tiếp 06-257-4644 hoặc xem Thông tin liên hệ. Quy trình dừng máy khi vệ sinh có thể tham khảo Quy định về dừng máy và khóa, cách xem thiết bị an toàn xem Dừng khẩn cấp, liên động an toàn và nắp che.
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Máy có bắt buộc phải có sổ tay hướng dẫn tiếng Trung không?
Đáp: Đài Loan không có điều luật nào quy định rõ mọi máy đều phải kèm sổ tay tiếng Trung; nhưng Điều 11 Luật Ghi nhãn Hàng hóa quy định chữ ghi nhãn lấy tiếng Trung làm chính, Điều 7 yêu cầu hàng hóa có tính nguy hiểm hoặc liên quan đến vệ sinh an toàn phải ghi cách sử dụng và lưu ý, nhãn có thể nằm trong sổ tay hướng dẫn. Xuất khẩu sang EU thì theo Chỉ thị Máy móc phải kèm sổ tay bằng ngôn ngữ chính thức của nước sử dụng.
Hỏi: Nhãn dán cảnh báo phải có những gì?
Đáp: Tùy mối nguy, thường gặp là các nhãn cuốn kẹp, kẹp ép, điện giật, nhiệt độ cao, dừng máy khóa trước khi vệ sinh, vị trí dừng khẩn cấp và công dụng công tắc, dán gần điểm nguy hiểm, ở chỗ nhìn thấy được.
Hỏi: Nội dung quan trọng nhất của sổ tay hướng dẫn là gì?
Đáp: Ngoài vận hành, các bước vệ sinh tháo lắp (kể cả dừng máy ngắt điện), giải thích thiết bị an toàn, bảo dưỡng và chất bôi trơn cấp thực phẩm, rủi ro tồn dư là những phần hay được hỏi nhất đối với máy thực phẩm.
Hỏi: Máy nhập khẩu chỉ có sổ tay tiếng Anh thì làm sao?
Đáp: Có thể yêu cầu nhà cung cấp cung cấp bản tiếng Trung hoặc tự dịch các điểm chính; ít nhất dịch các phần an toàn, vệ sinh, bảo dưỡng thành chữ mà nhân viên hiện trường đọc hiểu, đưa vào đào tạo và nội quy làm việc an toàn vệ sinh.