Tổng quan Tiêu chuẩn An toàn Máy móc, Thiết bị và Dụng cụ: quản lý gì, có liên quan đến máy thực phẩm không
Tiêu chuẩn này là gì
"Tiêu chuẩn An toàn Máy móc, Thiết bị và Dụng cụ" (機械設備器具安全標準) được ban hành căn cứ Khoản 3 Điều 6, Khoản 2 Điều 7 và Khoản 5 Điều 8 Luật An toàn và Vệ sinh Lao động (職業安全衛生法), văn bản hiện hành tra được khi viết bài sửa đổi gần nhất vào ngày 11 tháng 5 năm 2022. Nó quy định yêu cầu tối thiểu về kết cấu, tính năng và bảo vệ an toàn của máy móc, thiết bị hoặc dụng cụ được chỉ định theo Luật ATVSLĐ.
Điều 2 giải thích phạm vi áp dụng:
- Máy móc, thiết bị hoặc dụng cụ quy định tại Điều 12 Quy định thi hành Luật ATVSLĐ;
- Loại được cơ quan chủ quản trung ương công bố đưa vào diện chứng nhận kiểu theo Khoản 1 Điều 8 Luật ATVSLĐ.
Kết cấu, tính năng và bảo vệ an toàn của các máy này không được thấp hơn quy định của tiêu chuẩn này.
Quy định những gì
Theo chương mục, tiêu chuẩn bao gồm:
- Chương 1 Quy định chung
- Chương 2 Máy đột dập, cắt động lực: rào bảo vệ an toàn, thiết bị an toàn, cơ cấu và thiết bị, hệ thống cơ khí, hệ thống thủy lực.
- Chương 3 Máy bào đẩy tay
- Chương 4 Cưa đĩa gia công gỗ
- Chương 5 Xe nâng động lực
- Chương 6 Máy mài, đá mài
- Chương 7 Thiết bị phòng ngừa nguy hiểm nổ và điện giật
- Chương 8 Ghi nhãn
- Chương 9 Điều khoản bổ sung
Nội dung phần lớn là quy định kết cấu cụ thể, ví dụ thiết bị an toàn kiểu quang điện của máy đột dập, cắt lắp đặt thế nào, khoảng cách và thời gian của thiết bị an toàn thao tác hai tay, thiết bị phòng ngừa giật ngược của cưa đĩa, tấm che của đá mài, và các nội dung phải ghi nhãn trên sản phẩm.
Giám sát quản lý đi kèm
"Quy định Giám sát Quản lý Máy móc, Thiết bị và Dụng cụ" (機械設備器具監督管理辦法, văn bản hiện hành tra được khi viết bài sửa đổi gần nhất ngày 25 tháng 6 năm 2026, các điều sửa đổi thi hành từ ngày 1 tháng 7 năm 2026) quy định việc quản lý máy được chỉ định sau khi đưa ra thị trường:
- Giám sát sản phẩm: tổ chức chứng nhận kiểu lập kế hoạch thực hiện theo mức độ rủi ro, đến nơi sản xuất lấy mẫu kiểm nghiệm và giám sát quy trình (Điều 5 đến Điều 8).
- Kiểm tra thị trường: cơ quan chủ quản trung ương hoặc cơ quan thanh tra lao động, do tố giác, sự cố tai nạn hoặc thông tin khác, có thể đến nơi phân phối, sản xuất, kho bãi, nơi làm việc để kiểm tra (Điều 12, Điều 13).
- Dữ liệu sản xuất và tiêu thụ: người sản xuất hoặc nhập khẩu, đối với sản phẩm đã hoàn tất đăng ký hoặc chứng nhận kiểu, phải lập dữ liệu sản xuất và tiêu thụ như ngày sản xuất, kiểu, quy cách, số lượng, ngày xuất xưởng, đối tượng bán, khiếu nại của khách và hồ sơ dịch vụ, lưu ít nhất 10 năm (Điều 11).
- Hàng không đạt: sản phẩm kiểm nghiệm không đạt mà không thể khắc phục phải được trả về, tiêu hủy hoặc tháo dỡ trong vòng 6 tháng sau khi nhận thông báo (Điều 23).
Có liên quan đến máy thực phẩm không?
Áp dụng trực tiếp: khi viết bài, trong danh sách chỉ định tại Điều 12 Quy định thi hành Luật ATVSLĐ không có máy chế biến thực phẩm như máy bao nhân, máy chia bột, máy làm bánh bao, vì vậy các quy định kết cấu của tiêu chuẩn này không áp dụng trực tiếp cho máy thực phẩm (trừ khi sau này có công bố chỉ định riêng).
Liên quan gián tiếp:
- Nhà máy thực phẩm thường đồng thời có các mặt hàng được chỉ định, ví dụ xe nâng động lực (vận chuyển nguyên liệu và thành phẩm), máy mài (bộ phận sửa chữa), những thứ này phải đáp ứng tiêu chuẩn và có dán nhãn an toàn.
- Các quan niệm bảo vệ trong tiêu chuẩn, ví dụ kích thước lỗ mở và khoảng cách của rào bảo vệ, thao tác hai tay, cảm biến quang điện, nội dung ghi nhãn, là tham khảo rất tốt khi thiết kế máy thực phẩm.
- Phía sử dụng máy thực phẩm vẫn phải lắp tấm che, ngắt động lực và phanh khẩn cấp theo Chương 3 "Phòng ngừa tai nạn máy móc" của "Quy tắc về Thiết bị An toàn và Vệ sinh Lao động" (職業安全衛生設施規則), xem Dừng khẩn cấp, liên động an toàn và nắp che.
Trên thế giới, thiết kế an toàn máy thực phẩm thường tham khảo Chỉ thị Máy móc EU 2006/42/EC và các tiêu chuẩn hài hòa của nó; Quy định Máy móc mới (EU) 2023/1230 của EU thay thế chỉ thị này từ ngày 20 tháng 1 năm 2027. Máy xuất khẩu sang châu Âu phải đánh giá sự phù hợp theo quy định của bên nhập khẩu.
Cách phán đoán có cần nhãn TS hay không, xem Máy thực phẩm có cần chứng nhận kiểu hoặc nhãn an toàn TS không.
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Tiêu chuẩn An toàn Máy móc, Thiết bị và Dụng cụ quy định những gì?
Đáp: Quy định kết cấu, tính năng, bảo vệ an toàn và ghi nhãn của máy móc được chỉ định theo Luật ATVSLĐ (máy đột dập cắt động lực, máy bào đẩy tay, cưa đĩa gia công gỗ, xe nâng động lực, máy mài và đá mài, thiết bị điện phòng nổ…).
Hỏi: Có liên quan đến máy thực phẩm không?
Đáp: Khi viết bài, máy chế biến thực phẩm không nằm trong danh sách chỉ định nên không áp dụng trực tiếp; nhưng xe nâng, máy mài trong nhà máy phải đáp ứng, và các quan niệm bảo vệ trong tiêu chuẩn cũng là tham khảo cho thiết kế máy thực phẩm.
Hỏi: Dữ liệu sản xuất và tiêu thụ của máy được chỉ định phải lưu bao lâu?
Đáp: Theo Điều 11 Quy định Giám sát Quản lý Máy móc, Thiết bị và Dụng cụ, lưu ít nhất 10 năm kể từ ngày hoàn tất đăng ký hoặc đạt chứng nhận kiểu.
Hỏi: Tiêu chuẩn này sửa đổi gần nhất khi nào?
Đáp: Khi viết bài, Cơ sở dữ liệu pháp luật quốc gia cho thấy ngày sửa đổi gần nhất là 11 tháng 5 năm 2022.