Notices et étiquettes d'avertissement des machines : faut-il du chinois, quelles étiquettes apposer ?

Le rôle de la notice et des avertissements

L'ordre de traitement de la sécurité d'une machine est le suivant : d'abord éliminer le danger par la conception, puis ajouter protecteurs et dispositifs de sécurité, et enfin informer l'utilisateur des risques restants par des étiquettes d'avertissement et la notice. L'article 5, alinéa 2, de la Loi sur la sécurité et la santé au travail (職業安全衛生法) exige du concepteur, fabricant ou importateur de machines une évaluation des risques à chaque étape ; les risques résiduels issus de cette évaluation sont transmis à l'usine utilisatrice par la notice et le marquage.

La notice doit-elle obligatoirement être en chinois ?

Aucun texte taïwanais ne dit que « toutes les machines doivent être accompagnées d'une notice en chinois », mais plusieurs dispositions sont pertinentes :

• Loi sur l'étiquetage des marchandises (商品標示法) (texte en vigueur modifié pour la dernière fois le 18 mai 2022) :
  • Article 6 : les marchandises doivent indiquer leur désignation, le nom, l'adresse et le téléphone de l'entreprise responsable à Taïwan, l'origine, les principaux composants ou matériaux, la quantité, le mois et l'année de fabrication, etc.
  • Article 7 : les marchandises dangereuses, liées à l'hygiène et à la sécurité ou présentant des caractéristiques particulières exigeant un traitement spécial doivent indiquer leur usage, leur mode d'emploi et de conservation et les autres précautions.
  • Article 10 : ces indications peuvent figurer sur la marchandise elle-même, sur l'emballage intérieur ou extérieur ou dans la notice.
  • Article 11 : les indications doivent être rédigées principalement en chinois, l'anglais ou d'autres langues étrangères pouvant les compléter.
    Pour l'application aux machines industrielles, on peut se renseigner auprès du ministère des Affaires économiques ou des autorités locales.
• Article 11 de la Loi sur l'inspection des marchandises (商品檢驗法) : pour les marchandises soumises à inspection, la désignation, le nom et l'adresse du déclarant obligé doivent figurer sur le produit, l'emballage, l'étiquette ou la notice.
• Loi sur la sécurité et la santé au travail : l'employeur doit dispenser aux salariés la formation à la sécurité et à la santé nécessaire (article 32) et établir un règlement de travail en matière de sécurité et de santé (article 34) ; une notice que les employés ne comprennent pas peut difficilement servir de base à ces obligations.

La section 1.7.4 de l'annexe I de la directive Machines 2006/42/CE de l'Union européenne exige quant à elle explicitement que la machine soit accompagnée d'une notice rédigée dans la ou les langues officielles du pays d'utilisation. Pour les machines exportées vers l'Europe, c'est une exigence de base.

Que doit contenir la notice ?

En s'inspirant des exigences internationales pour les notices de machines, une notice pratique de machine alimentaire comprend généralement :

1. Le nom et l'adresse du fabricant, le modèle, le numéro de série, l'année de fabrication.
2. L'usage et la gamme de matières premières admises, ainsi que les mauvais usages raisonnablement prévisibles (par exemple, ne pas hacher de matières dures, ne pas pousser la matière à la main).
3. Les conditions d'installation : alimentation électrique, mise à la terre, espace, sol, évacuation des eaux.
4. Les étapes d'utilisation : contrôles avant démarrage, démarrage, réglage, arrêt.
5. La description des dispositifs de sécurité : emplacement de l'arrêt d'urgence, verrouillage des protecteurs, mode de réarmement.
6. Le nettoyage et le démontage : pièces démontables, ordre de démontage et de remontage, détergents recommandés, étapes d'arrêt et de mise hors tension avant nettoyage.
7. L'entretien : points de graissage et lubrifiants à utiliser (de qualité alimentaire dans les zones en contact avec les aliments), périodicité d'entretien, liste des pièces d'usure.
8. Le dépannage : problèmes courants et solutions, cas où il faut faire appel au constructeur.
9. Les risques résiduels et les équipements de protection recommandés.
10. Les caractéristiques : dimensions, poids, puissance, niveau sonore (s'il a été mesuré).

Quelles étiquettes d'avertissement apposer ?

Selon les dangers de la machine, apposées près des points dangereux, là où l'opérateur les voit ; les plus courantes sur les machines alimentaires sont :

• Risque de happement : près des rouleaux, bandes transporteuses, vis d'alimentation et bras de pétrin : « Ne pas mettre la main pendant le fonctionnement ».
• Risque d'écrasement : aux ouvertures et fermetures des moules de formage, presseurs et couteaux.
• Risque électrique : sur la porte de l'armoire électrique et les borniers : « Ouverture interdite au personnel non qualifié ».
• Risque de brûlure : plaques chauffantes, conduites de vapeur, équipements de friture.
• Arrêter, mettre hors tension et consigner avant nettoyage et maintenance : près de l'interrupteur principal.
• Signalisation de l'arrêt d'urgence : l'article 45 du Règlement sur les installations de sécurité et de santé au travail (職業安全衛生設施規則) exige que le dispositif de freinage d'urgence soit clairement signalé.
• Indication de la fonction des commandes : l'article 248 exige que les dispositifs de mise en marche et d'arrêt des moteurs ou appareils électriques indiquent clairement l'opération et leur fonction.
• Bruit : l'article 300 exige que les lieux de travail où le bruit dépasse 90 décibels soient signalés et que les mesures de prévention des risques liés au bruit y soient affichées.

Un pictogramme accompagné de texte en chinois est mieux compris par le personnel qu'une mention en anglais seulement ; les étiquettes doivent résister à l'huile, à l'eau et aux détergents, et être remplacées dès qu'elles sont décolorées ou décollées.

Les notices de Dong-Yih Machinery

Pour le contenu de la documentation fournie avec chaque modèle Dong-Yih Machinery, appelez directement le 06-257-4644 ou consultez nos coordonnées. Pour la procédure d'arrêt lors du nettoyage, voir Les règles de consignation lors de l'arrêt ; pour les dispositifs de sécurité, voir Arrêt d'urgence, verrouillages de sécurité et protecteurs.

Questions fréquentes

Q : La machine doit-elle obligatoirement avoir une notice en chinois ?
R : Aucun texte taïwanais n'impose une notice en chinois pour toutes les machines ; mais l'article 11 de la Loi sur l'étiquetage des marchandises prévoit que les indications sont principalement en chinois, et l'article 7 exige que les marchandises dangereuses ou liées à l'hygiène et à la sécurité indiquent leur mode d'emploi et les précautions, ces indications pouvant figurer dans la notice. À l'export vers l'Union européenne, la directive Machines impose une notice dans la langue officielle du pays d'utilisation.

Q : Quelles étiquettes d'avertissement faut-il ?
R : Cela dépend des dangers ; les plus courantes concernent le happement, l'écrasement, le risque électrique, les températures élevées, l'arrêt et la consignation avant nettoyage, l'emplacement de l'arrêt d'urgence et la fonction des commandes, apposées près des points dangereux, à un endroit visible.

Q : Quel est le contenu le plus important de la notice ?
R : Au-delà de l'utilisation, les étapes de nettoyage et de démontage (y compris l'arrêt et la mise hors tension), la description des dispositifs de sécurité, l'entretien et les lubrifiants de qualité alimentaire, et les risques résiduels sont les points les plus demandés pour les machines alimentaires.

Q : Que faire si une machine importée n'a qu'une notice en anglais ?
R : Demandez au fournisseur une version chinoise ou traduisez vous-même l'essentiel ; au minimum, traduisez les parties sécurité, nettoyage et entretien dans une langue que le personnel comprend, et intégrez-les à la formation et au règlement de travail en matière de sécurité et de santé.