Dong-Yih Machinery Co., Ltd.
← Kiến thức máy thực phẩm

Quy định dừng máy và khóa khi vệ sinh, tra dầu, kiểm tra sửa chữa

Vì sao khi vệ sinh dễ xảy ra sự cố nhất

Trong sản xuất, máy có tấm che, có liên động; nhưng đến lúc vệ sinh, tra dầu, đổi khuôn, xử lý kẹt liệu, tấm che bị mở ra, tay thò vào những chỗ bình thường không chạm tới, nếu lúc này có người bấm khởi động, hoặc áp suất khí, lò xo còn tồn dư làm chi tiết đột ngột chuyển động, hậu quả sẽ rất nghiêm trọng. Vì vậy quy định an toàn lao động của các nước đều coi "cắt năng lượng triệt để khi bảo trì, vệ sinh" là trọng điểm.

Pháp quy quy định thế nào

Điều 57 (bản đang thi hành) của "Quy tắc về Thiết bị An toàn và Vệ sinh Lao động" (職業安全衛生設施規則) quy định, việc vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa chữa hoặc điều chỉnh máy móc, thiết bị và phụ kiện liên quan có nguy cơ gây hại cho người lao động thì:

  1. Dừng chạy máy và cấp liệu liên quan.
  2. Để ngăn người khác thao tác thiết bị khởi động hoặc cấp liệu nhầm, phải áp dụng biện pháp khóa hoặc đặt biển báo.
  3. Lắp đặt thiết bị và biện pháp an toàn phòng ngừa nguy hiểm do vật rơi.
  4. Khi dừng chạy hoặc tháo sửa, nếu có nguy hiểm do áp dư từ các phần tử đàn hồi như lò xo, thủy lực, khí nén hoặc tích năng chân không, phải áp dụng biện pháp xả áp, khóa ngắt hoặc cách ly.
  5. Công việc bắt buộc phải làm khi máy đang chạy, phần nguy hiểm phải có tấm che, rào chắn, hoặc dùng dụng cụ làm việc đủ dài; một phần của tổ máy sản xuất cấp liệu liên tục khó dừng máy mà lại không thể lắp tấm che, phải có thiết bị thiết kế chức năng an toàn hoặc xác nhận tính an toàn công việc bằng văn bản, và chỉ định quản lý hiện trường có mặt giám sát.

Quy tắc được sửa đổi ngày 30 tháng 6 năm 2026, bản mới của Điều 57 thi hành từ ngày 1 tháng 1 năm 2027, bổ sung: trước khi thực hiện các công việc nêu trên, người sử dụng lao động phải căn cứ tình trạng nơi làm việc và thiết bị lập kế hoạch phòng ngừa nguy hiểm, để người lao động thực hiện công việc biết rõ và làm việc theo kế hoạch; nội dung gồm nhận diện, đánh giá và kiểm soát nguy hiểm trong công việc, phương pháp làm việc và cách quản lý an toàn, thủ tục cấp phép làm việc, phương pháp kiểm tra an toàn công việc.

Ngoài ra, Khoản 2 Điều 276 quy định: ngắt điện để điều chỉnh máy điện, sau khi cắt công tắc phải ngay lập tức khóa hoặc treo thẻ biển báo và ký tên; khi cấp điện lại phải do chính người đã treo thẻ ký tên tháo khóa hoặc thẻ rồi mới được cấp điện. Điều 254 quy định khi làm việc ngắt điện mạch điện, công tắc đã ngắt phải khóa hoặc ghi biển "Cấm đóng điện", "Đang làm việc ngắt điện".

Điều 29 Luật An toàn và Vệ sinh Lao động (職業安全衛生法) còn quy định người sử dụng lao động không được để người dưới 18 tuổi làm công việc vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa chữa phần nguy hiểm của máy đang chạy hoặc thiết bị truyền động lực.

Khóa và treo thẻ làm thế nào

Các bước chung của khóa và treo thẻ (Lockout/Tagout, gọi tắt LOTO):

  1. Chuẩn bị: xác định máy này có những nguồn năng lượng nào — điện, khí nén, thủy lực, lò xo, trọng lực, nhiệt độ cao, hơi nước.
  2. Thông báo: báo cho người vận hành và đồng nghiệp xung quanh sắp dừng máy kiểm tra sửa chữa.
  3. Dừng máy: dừng máy theo quy trình bình thường.
  4. Cách ly: tắt công tắc nguồn chính hoặc rút phích cắm, đóng van khí.
  5. Khóa và treo thẻ: mỗi người làm việc treo ổ khóa của chính mình và thẻ (ghi tên, ngày, nội dung công việc) tại điểm cách ly, tự giữ chìa khóa. Nhiều người cùng làm thì dùng móc khóa nhiều lỗ, mỗi người một ổ khóa.
  6. Xả năng lượng dư: xả áp suất khí, thủy lực, để lò xo về trạng thái tự do, đợi bộ phận quay dừng hẳn, chỗ nóng nguội đi.
  7. Xác nhận: thử bấm nút khởi động, xác nhận máy không chuyển động, rồi đưa công tắc về vị trí tắt.
  8. Làm việc: bắt đầu vệ sinh hoặc sửa chữa.
  9. Khôi phục: kiểm đếm dụng cụ, linh kiện, lắp lại tấm che, xác nhận mọi người đã rời khu vực nguy hiểm, chính người treo khóa tháo ổ khóa của mình, rồi thông báo và cấp điện.

Với máy nhỏ dùng phích cắm (ví dụ máy để bàn), cách đơn giản nhất là rút phích cắm, để phích cắm ở nơi người làm việc nhìn thấy, hoặc dùng hộp khóa phích cắm.

Đào tạo nhân viên

  • Theo Điều 32 Luật ATVSLĐ và Bảng phụ lục 14 "Quy tắc Đào tạo An toàn và Vệ sinh Lao động" (職業安全衛生教育訓練規則), người lao động mới tuyển hoặc đổi công việc được đào tạo an toàn vệ sinh chung không ít hơn 3 giờ, người sử dụng máy móc hoặc thiết bị sản xuất học thêm 3 giờ; nội dung gồm quy trình thao tác chuẩn, tự kiểm tra trước, trong và sau khi làm việc, ứng phó sự cố khẩn cấp.
  • Viết các bước dừng máy và khóa của mỗi máy thành một tấm thẻ dán cạnh máy, nhân viên mới làm theo vài lần, quản lý xác nhận đã làm được mới ký duyệt.
  • Ca vệ sinh và ca đêm phải đặc biệt chú trọng đào tạo, vì phần lớn công việc vệ sinh tiến hành sau giờ làm, ít người, dễ vội vàng.

Về cách tháo lắp vệ sinh máy của Dong-Yih Machinery (東逸機械), vui lòng gọi 06-257-4644 để được tư vấn. Quy trình đầy đủ của vệ sinh chuyển line liên quan chất gây dị ứng, xem Quản lý chất gây dị ứng và vệ sinh máy khi chuyển line.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Pháp quy quy định dừng máy khi vệ sinh thế nào?
Đáp: Điều 57 Quy tắc về Thiết bị An toàn và Vệ sinh Lao động quy định khi vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa chữa hoặc điều chỉnh có nguy cơ gây hại phải dừng chạy máy và cấp liệu, khóa hoặc đặt biển báo ngăn người khác khởi động nhầm, và xả áp dư; từ ngày 1 tháng 1 năm 2027 còn phải lập trước kế hoạch phòng ngừa nguy hiểm.

Hỏi: Khóa làm thế nào?
Đáp: Dừng máy, cách ly nguồn điện và nguồn khí, mỗi người làm việc treo ổ khóa và thẻ của mình tại điểm cách ly, xả áp dư, thử khởi động xác nhận máy không chạy, rồi mới làm việc; xong thì chính người đó tháo ổ khóa của mình rồi cấp điện.

Hỏi: Nhân viên phải học bao nhiêu giờ an toàn?
Đáp: Đào tạo an toàn vệ sinh chung không ít hơn 3 giờ, người sử dụng máy móc hoặc thiết bị sản xuất học thêm 3 giờ (Bảng phụ lục 14 quy tắc đào tạo).

Hỏi: Có được để học sinh làm thêm dưới 18 tuổi vệ sinh máy đang chạy không?
Đáp: Không được. Điều 29 Luật ATVSLĐ cấm người dưới 18 tuổi làm công việc vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa chữa phần nguy hiểm của máy đang chạy.

Quay lại Kiến thức máy thực phẩm

Giỏ hàng