Dong-Yih Machinery Co., Ltd.

Giới thiệu công ty

Công ty TNHH Dong-Yih Machinery được thành lập năm 1989, khởi đầu là xưởng sửa chữa máy móc và lắp ráp OEM. Năm 1991 thành lập bộ phận nghiên cứu phát triển máy, chế tạo theo đơn đặt hàng các loại máy thực phẩm chuyên dụng cho khách hàng. Năm 2001 tái cơ cấu thành Công ty TNHH Dong-Yih Machinery, chuyên sản xuất các loại máy bao nhân và tạo hình thực phẩm tự động. Lĩnh vực kinh doanh: máy chia định lượng hoàn toàn tự động điều khiển bằng vi tính, máy làm bánh bao, màn thầu, bánh cuộn sợi bạc, máy bao nhân tạo hình tự động, máy ép bánh, máy chia và tạo hình bột, v.v. Dong-Yih Machinery chuyên cung cấp máy thực phẩm tự động, mang đến cho bạn thiết bị hiệu suất cao, năng suất lớn và dễ bảo trì, bao gồm: máy làm bánh bao màn thầu tự động, máy chia định lượng hoàn toàn tự động điều khiển bằng vi tính.

Sản phẩm chính

Vào cửa hàng

Kiến thức máy thực phẩm

Xem tất cả →

Máy bao nhân (encrusting machine) là gì? Cấu tạo, công dụng và khác biệt với máy tạo hình

Máy bao nhân là thiết bị đưa đồng thời vỏ bột và nhân vào máy, đùn ra qua vòi đùn đồng tâm rồi dùng cơ cấu cắt kiểu màn trập để cắt và khép miệng. Từ bánh bao nhân đậu đỏ, bánh trung thu, bánh mochi đến croquette, bánh trôi tangyuan đều làm được; vai trò khác với máy tạo hình vốn chỉ đảm nhận việc tạo dáng.

Cơ cấu cấp liệu: khác biệt giữa trục vít, bơm cánh gạt và con lăn

Máy bao nhân đẩy vỏ và nhân vào vòi đùn, phổ biến là trục vít đôi kết hợp bơm cánh gạt để định lượng, ngoài ra còn có cấp liệu bằng con lăn và bộ chỉnh dòng kiểu cycloid. Mỗi cách cấp liệu hợp với nguyên liệu có độ cứng và độ đàn hồi khác nhau; thiết kế tốt hay không ảnh hưởng trực tiếp đến gluten và trọng lượng.

Chỉnh tỷ lệ vỏ và nhân (tỷ lệ bao nhân) như thế nào?

Tỷ lệ vỏ/nhân của máy bao nhân được chỉnh bằng tỷ số tốc độ giữa hai hệ thống cấp liệu vỏ và nhân. Dòng Kaseijin (火星人) của RHEON ghi tỷ lệ từ 1:0 đến 0:1, nhưng vỏ cực mỏng, lượng nhân cực cao vẫn bị giới hạn bởi độ giãn của vỏ, độ mềm cứng của nhân và điều kiện khép miệng.

Kiểm soát trọng lượng: làm sao để từng viên của máy bao nhân có trọng lượng ổn định?

Trọng lượng từng viên của máy bao nhân có ổn định hay không phụ thuộc vào việc cơ cấu cấp liệu có nạp đầy mỗi lần không, nguyên liệu có đồng đều không, và hệ thống điều khiển có bù chỉnh được không. Điều khiển bằng vi máy tính số hóa và lưu lại tốc độ, nhịp độ, nên dễ tái lập cùng một điều kiện hơn so với chỉnh cơ khí.

Liên hệ với chúng tôi

Điện thoại
06-257-4644
Địa chỉ
No.140, Aly.116, Ln.572, Sec.1, Qingsha St., Annan Dist., Tainan City 709, Taiwan (R.O.C.) Xem trên bản đồ

Giỏ hàng