常見的 RHEON 舊型號:N208、CN100、CN120、CN500、KN400 怎麼分
先認出你的機器
工廠裡用了二、三十年的 RHEON 包餡機並不少見。想維修或找零件,第一步是弄清楚它是哪一型、哪一代。最準的方法是看機身的銘板:型號、製造編號、出廠年份通常都在上面。
各年代的主要型號
依 RHEON 官方沿革:
N 系列(1960~1980 年代)
- N101(1963 年):第一款市售包餡機。
- 105 型(1966 年):汎用機,8 年賣出 1,838 台,2015 年認定為機械遺產,見 第一台自動包餡機。
- 200 型(1968 年):把包餡擴展到麵包麵團。
- N208(1986 年):萬能自動包餡機,可加裝非沾黏式包餡切斷機構,讓萩餅、漢堡排這類不用手粉的產品也能做。
火星人 CN 系列(1987 年起)
- CN100(1987 年):第一代火星人,搭載電腦與產品記憶裝置(P.M.U.),包餡功能限定為非沾黏式機構。
- CN120(1994 年):低床型,比以往低 30 公分,暱稱火星人 Junior,官方說是長銷機種;系列第一次能加裝草莓、栗子等固形物自動投入選配。
- CN500(2000 年):萬能型,新開發的送料機構與包餡切斷機構。
- CN580(2011 年):萬能型進化版,可依食品細調送料比例與包餡時機。
- CN700(2020 年):現行萬能型,擺線式送料。
海外 KN 機型
CORNUCOPIA KN400 等 KN 機型在海外二手設備市場常見,刊登資料中可見 1997 年等出廠年份的機台;KN 機型的完整年表官網沒有公開,判斷時以銘板為準,見 CORNUCOPIA(KN 系列)。
舊型號還能用多久?
包餡機沒有固定的「壽命年限」。能用多久,取決於:
- 保養狀況:快門、送料螺旋、葉片泵、軸封這些磨耗件有沒有定期檢查與更換。
- 使用強度:一天開 2 小時和一天開 16 小時,磨耗差很多。
- 原料:含糖高、含顆粒、偏硬的材料,對送料機構的磨耗較大。
- 清潔方式:每次確實拆洗、乾燥,可以減少腐蝕和卡料。
RHEON 原廠的服務項目中就有付費的「大修(overhaul)」:把長年使用的機器拆到零件層級,清洗、檢查、修理或更換,再組回接近新機的狀態;另有定期點檢,目的是在故障前預先發現問題。由此可見,長年使用的機器透過適當保養與大修,仍有繼續使用的空間。
舊機零件好找嗎?
依型號而定。一般來說:
- 年代越久、出貨量越少的機型,原廠零件越可能停產,要靠庫存、拆機零件或重新加工。
- 快門刀片、密封件、皮帶這類消耗件,比電控板、專用馬達容易處理。
- 電控系統常是舊機最大的關卡:早期的控制板、記憶裝置若停產,可能要評估改裝。
找零件時請準備:型號、製造編號、出廠年份、故障零件的照片與位置,越完整越快。
舊機的日常保養重點
- 每次生產後確實拆洗、晾乾,不要讓材料殘留在送料機構內。
- 定期檢查快門開合是否順暢、收口是否整齊。
- 留意異音、震動、溫度異常,及早處理。
- 潤滑與食品接觸面的清潔要分開管理,使用適合食品機械的潤滑劑。
- 任何拆裝、清潔、檢修,都要停機、斷電、上鎖掛牌。
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常見問題
問:我的舊機是哪一代?
答:看機身銘板的型號與出廠年份最準。N 開頭多為 1960~1980 年代機型,CN 開頭為 1987 年起的火星人系列,KN 多為海外市場機型。
問:舊型號還能用多久?
答:沒有固定年限,取決於保養、使用強度與原料;原廠也提供付費大修,把長年使用的機器整修回接近新機的狀態。
問:舊機零件好找嗎?
答:依型號與零件種類而定;消耗件通常較好處理,停產的電控零件較難。詢問時請提供型號、製造編號與零件照片。
問:CN120 和 CN100 差在哪?
答:CN120 是 1994 年的低床型,比以往低 30 公分,並首次能加裝草莓、栗子等固形物投入選配。