Sécurité et conformité des machines importées : à quoi faire attention en achetant une machine alimentaire à l'étranger

D'abord l'électricité : tension, phases, fréquence

Le piège le plus fréquent avec une machine importée, c'est l'électricité. La fréquence du réseau taïwanais est de 60 Hz ; l'est du Japon, l'Europe et la Chine continentale sont pour la plupart à 50 Hz. Pour une même machine, la vitesse du moteur diffère d'environ 20 % entre 50 Hz et 60 Hz (la vitesse de synchronisme est proportionnelle à la fréquence) ; sans variateur de fréquence ni réglage, la production, la cadence de sortie et la puissance de chauffe peuvent différer des spécifications d'origine, et l'échauffement du moteur peut aussi changer.

La tension et le nombre de phases doivent aussi correspondre :

• À Taïwan, on trouve couramment le monophasé 110V et le monophasé 220V dans les locaux ordinaires, et le triphasé 220V ou 380V dans les usines.
• Les machines étrangères sont souvent en 200V, 230V, 400V, 415V, etc. : avant l'importation, vérifiez la transformation de tension et la correspondance des phases avec l'alimentation du site.

Les machines taïwanaises posent le même problème, dans l'autre sens : par exemple, la diviseuse-portionneuse pour boules de patate douce et boulettes de taro DY-528MS de Dong-Yih Machinery est en standard en monophasé 220V, 1,6KW, le triphasé 380/415/440V étant sur commande spéciale ; à l'export, il faut donc préciser d'emblée l'alimentation du pays de destination.

Que faut-il contrôler à l'importation ?

Selon le type de machine, les textes taïwanais suivants peuvent s'appliquer :

1. Loi sur la sécurité et la santé au travail (職業安全衛生法) :
   • Article 5, alinéa 2 : l'importateur de machines doit procéder à une évaluation des risques au stade de l'importation et s'efforcer d'empêcher les accidents du travail lors de leur utilisation. Cet article s'applique à toutes les machines, pas seulement aux articles désignés.
   • Articles 7 et 8 : pour les machines désignées par le ministère du Travail (machines de poinçonnage et de cisaillage motorisées, meuleuses, chariots élévateurs motorisés, etc.), l'importateur doit effectuer la déclaration et l'enregistrement des informations de sécurité et apposer le marquage de sécurité, ou obtenir la vérification de type. Lors de la rédaction, les machines de transformation alimentaire ne figuraient pas sur la liste de l'article 12 des Modalités d'application, voir Les machines alimentaires doivent-elles passer une vérification de type ou porter le marquage TS ?.
2. Loi sur l'inspection des marchandises (商品檢驗法) : si le code tarifaire de la marchandise est inscrit par avis du Bureau des normes, de la métrologie et de l'inspection parmi les marchandises soumises à inspection, l'importateur est le déclarant obligé, et la marchandise ne peut être importée si elle n'est pas conforme ; l'inscription se vérifie par le code tarifaire, voir Inspection des marchandises BSMI.
3. Douanes : à la déclaration, on déclare le code tarifaire selon le tarif de l'Administration des douanes du ministère des Finances ; la colonne des conditions d'importation du code indique d'éventuelles exigences d'inspection ; pour les machines d'occasion ou de certaines provenances, d'autres règles d'importation s'appliquent.
4. Loi relative à la sécurité et à l'hygiène des aliments (食品安全衛生管理法) : les pièces en contact avec les aliments sont des ustensiles alimentaires et doivent, à l'usage, respecter les Normes d'hygiène des ustensiles, récipients et emballages alimentaires (食品器具容器包裝衛生標準), voir Les surfaces de contact d'une machine sont-elles des ustensiles alimentaires ?.

Liste de contrôle sécurité et hygiène

Avant et après l'arrivée de la machine à l'usine, vérifiez point par point :

• Dispositifs de sécurité : arrêt d'urgence, verrouillage des protecteurs, protecteurs des transmissions au complet ; la configuration de sécurité conçue par le constructeur pour d'autres marchés respecte-t-elle les exigences du Règlement taïwanais sur les installations de sécurité et de santé au travail (職業安全衛生設施規則) ?
• Électricité : borne de terre, protection différentielle, indice d'étanchéité de l'armoire électrique adapté à l'humidité d'une usine alimentaire.
• Matériaux des surfaces de contact : demander au constructeur une description des matériaux et les documents d'essai.
• Notice et marquages : existe-t-il une notice en chinois, les avertissements sont-ils compréhensibles ? L'article 11 de la Loi sur l'étiquetage des marchandises (商品標示法) prévoit que les marchandises commercialisées à Taïwan sont étiquetées principalement en chinois, voir Notices et étiquettes d'avertissement des machines.
• Méthode de nettoyage : détergents recommandés par le constructeur et étapes de démontage et de lavage.

L'« après » auquel penser avant d'acheter

• Pièces : les pièces d'usure (joints, racloirs, courroies, capteurs) sont-elles disponibles à Taïwan ? Avec quel délai ?
• Maintenance : y a-t-il quelqu'un à Taïwan capable de réparer ? Quels sont le coût et le délai de venue d'un ingénieur du constructeur ?
• Recettes : les démonstrations du constructeur utilisent des matières premières locales ; avec la farine et les farces taïwanaises, le formage peut être différent. Si possible, apportez vos propres matières premières pour l'essai.

Questions fréquentes

Q : À quoi faire attention en achetant une machine à l'étranger ?
R : Vérifiez d'abord que la tension, les phases et la fréquence correspondent au réseau taïwanais à 60 Hz, puis si la machine est désignée par la loi sur la sécurité au travail ou inscrite à l'inspection par le Bureau des normes, et contrôlez les dispositifs de sécurité, les matériaux des surfaces de contact, la notice en chinois, ainsi que les sources de pièces et de maintenance.

Q : Une machine à 50 Hz peut-elle fonctionner à Taïwan ?
R : Cela dépend de sa conception. Taïwan est à 60 Hz, et le moteur tourne environ 20 % plus vite qu'à 50 Hz ; sans variateur ni réglage, la production et le fonctionnement peuvent différer des spécifications d'origine : vérifiez auprès du constructeur avant l'achat.

Q : Que faut-il contrôler pour importer une machine alimentaire ?
R : Selon l'article 5 de la loi sur la sécurité au travail, l'importateur doit procéder à une évaluation des risques au stade de l'importation ; seules les machines désignées par le ministère du Travail exigent un enregistrement ou une vérification de type ; seuls les codes tarifaires inscrits par avis du Bureau des normes exigent l'inspection des marchandises. Les pièces en contact avec les aliments doivent respecter les Normes d'hygiène des ustensiles, récipients et emballages alimentaires.

Q : Les machines Dong-Yih Machinery existent-elles en triphasé ?
R : La DY-528MS est en standard en monophasé 220V, 1,6KW ; le triphasé 380/415/440V est sur commande spéciale. Pour plus de détails, appelez le 06-257-4644.