Aperçu des Normes de sécurité des machines, équipements et appareils : ce qu'elles régissent et leur lien avec les machines alimentaires

Que sont ces normes ?

Les Normes de sécurité des machines, équipements et appareils (機械設備器具安全標準) ont été établies en application de l'article 6, alinéa 3, de l'article 7, alinéa 2, et de l'article 8, alinéa 5, de la Loi sur la sécurité et la santé au travail (職業安全衛生法) ; le texte en vigueur consulté lors de la rédaction a été modifié pour la dernière fois le 11 mai 2022. Elles fixent les exigences minimales de construction, de performance et de protection de sécurité des machines, équipements ou appareils désignés par la loi.

L'article 2 en précise le champ d'application :

1. les machines, équipements ou appareils visés à l'article 12 des Modalités d'application de la loi ;
2. ceux inscrits par l'autorité centrale à la vérification de type en vertu de l'article 8, alinéa 1, de la loi.

La construction, les performances et la protection de sécurité de ces machines ne peuvent être inférieures aux dispositions des normes.

Ce qu'elles régissent

Par chapitre, les normes couvrent :

• Chapitre 1 Dispositions générales
• Chapitre 2 Machines de poinçonnage et de cisaillage motorisées : protecteurs, dispositifs de sécurité, mécanismes et dispositifs, systèmes mécaniques, systèmes hydrauliques.
• Chapitre 3 Dégauchisseuses à avance manuelle
• Chapitre 4 Scies circulaires pour le travail du bois
• Chapitre 5 Chariots élévateurs motorisés
• Chapitre 6 Meuleuses et meules
• Chapitre 7 Équipements de prévention des risques d'explosion et d'électrocution
• Chapitre 8 Marquage
• Chapitre 9 Dispositions finales

Le contenu consiste surtout en prescriptions constructives concrètes : installation des dispositifs de sécurité photoélectriques des machines de poinçonnage et de cisaillage, distances et temps des dispositifs de commande bimanuelle, dispositifs anti-rejet des scies circulaires, protecteurs des meules, ainsi que les mentions à porter sur les produits.

La surveillance associée

Le Règlement sur la surveillance des machines, équipements et appareils (機械設備器具監督管理辦法, texte en vigueur consulté lors de la rédaction modifié pour la dernière fois le 25 juin 2026, dispositions modifiées applicables à partir du 1er juillet 2026) régit la gestion des machines désignées après leur mise sur le marché :

• Surveillance des produits : les organismes de vérification de type établissent un plan d'exécution selon le niveau de risque et procèdent à des prélèvements et contrôles et à une surveillance de la fabrication sur les sites de production (articles 5 à 8).
• Contrôles sur le marché : l'autorité centrale ou les organismes d'inspection du travail peuvent, à la suite d'un signalement, d'un accident ou d'autres informations, effectuer des contrôles chez les distributeurs, sur les sites de production, dans les entrepôts et sur les lieux de travail (articles 12 et 13).
• Données de production et de vente : pour les produits enregistrés ou ayant obtenu la vérification de type, le fabricant ou l'importateur doit établir des données de production et de vente (date de fabrication, type, spécifications et quantités, date de sortie d'usine, clients, réclamations et interventions de service, etc.) et les conserver au moins 10 ans (article 11).
• Produits non conformes : les produits non conformes à l'issue des contrôles qui ne peuvent être corrigés doivent être réexpédiés, détruits ou démontés dans les 6 mois suivant la notification (article 23).

Quel lien avec les machines alimentaires ?

Application directe : lors de la rédaction, la liste des articles désignés de l'article 12 des Modalités d'application ne comprenait pas de machines de transformation alimentaire comme les encrusteuses, diviseuses ou machines à baozi ; les prescriptions constructives de ces normes ne s'appliquent donc pas directement aux machines alimentaires (sauf désignation ultérieure par avis).

Lien indirect :

• Les usines alimentaires possèdent souvent aussi des articles désignés, comme des chariots élévateurs motorisés (manutention des matières premières et produits finis) ou des meuleuses (service de maintenance), qui doivent respecter les normes et porter le marquage de sécurité.
• Les notions de protection des normes, comme la taille des ouvertures des protecteurs et les distances, la commande bimanuelle, la détection photoélectrique ou le contenu du marquage, sont une bonne référence pour la conception des machines alimentaires.
• Côté utilisation, les machines alimentaires doivent toujours être équipées de protecteurs, de dispositifs de coupure de l'énergie et de freinage d'urgence conformément au chapitre 3, « Prévention des accidents liés aux machines », du Règlement sur les installations de sécurité et de santé au travail (職業安全衛生設施規則), voir Arrêt d'urgence, verrouillages de sécurité et protecteurs.

Au niveau international, la conception de sécurité des machines alimentaires se réfère souvent à la directive Machines 2006/42/CE de l'Union européenne et à ses normes harmonisées ; le nouveau règlement Machines (UE) 2023/1230 remplacera cette directive à partir du 20 janvier 2027. Les machines exportées vers l'Europe doivent faire l'objet d'une évaluation de la conformité selon les règles du marché de destination.

Pour savoir comment déterminer si le marquage TS est nécessaire, voir Les machines alimentaires doivent-elles passer une vérification de type ou porter le marquage TS ?.

Questions fréquentes

Q : Que régissent les Normes de sécurité des machines, équipements et appareils ?
R : La construction, les performances, la protection de sécurité et le marquage des machines désignées par la loi (machines de poinçonnage et de cisaillage motorisées, dégauchisseuses à avance manuelle, scies circulaires pour le bois, chariots élévateurs motorisés, meuleuses et meules, matériel électrique antidéflagrant, etc.).

Q : Concernent-elles les machines alimentaires ?
R : Lors de la rédaction, les machines de transformation alimentaire ne figuraient pas sur la liste des articles désignés et ne sont donc pas directement concernées ; mais les chariots élévateurs et meuleuses de l'usine doivent s'y conformer, et les notions de protection des normes sont une référence pour la conception des machines alimentaires.

Q : Combien de temps conserver les données de production et de vente des machines désignées ?
R : Selon l'article 11 du Règlement sur la surveillance des machines, équipements et appareils, au moins 10 ans à compter de l'enregistrement ou de l'obtention de la vérification de type.

Q : Quand ces normes ont-elles été modifiées pour la dernière fois ?
R : Lors de la rédaction, la base nationale de données juridiques indiquait une dernière modification au 11 mai 2022.