Machines taïwanaises ou importées : comment comparer
Au moment de choisir une encrusteuse ou une façonneuse, on nous demande souvent : « Machine taïwanaise ou japonaise, laquelle est la meilleure ? » En réalité, aucune n'est forcément meilleure : chacune convient à certaines situations. Plutôt que de comparer les pays d'origine, listez les critères de comparaison et notez-les un par un au regard de vos besoins.
Quelles différences entre machines taïwanaises et japonaises ?
On peut comparer selon les critères suivants :
1. Adéquation au produit
Le japonais RHEON est le pionnier de l'encrusteuse automatique ; ses modèles pour le marché japonais couvrent des positionnements variés : polyvalents, pour dim sum, pour pâtes levées, pour pâtes à pain, ainsi que des machines de table, avec des périphériques comme la mise en plaques, le pliage en demi-lune ou les convoyeurs de second façonnage.
Les fabricants taïwanais, eux, conçoivent souvent leurs machines pour les produits locaux : par exemple, la DY-528MS de Dong-Yih fait boules de patate douce, boules de taro, mochi, farce de suncakes (太陽餅), gâteaux de riz de Ningbo et tteok coréens ; la DY-201 fait baozi à la viande, baozi aux légumes, pains filés et gua bao. L'essentiel : faites l'essai avec votre produit et voyez qui le réussit le mieux.
2. Réparation et service
- Où se trouve le point de service, et en combien de temps un technicien peut-il venir ?
- Le technicien connaît-il bien le modèle ?
- Y a-t-il un manuel et une interface d'utilisation en chinois ?
RHEON dispose d'un point de service de sa filiale taïwanaise à Neihu, Taipei ; les fabricants locaux assurent le plus souvent la réparation directement depuis l'usine.
3. Disponibilité des pièces
- Les pièces d'usure courantes sont-elles en stock, et sous quel délai ?
- Pendant combien de temps les pièces restent-elles disponibles après l'arrêt de fabrication du modèle ?
- Quand les pièces doivent être importées, les délais de transport et le taux de change jouent.
Le prix des pièces varie selon la marque, le modèle et le type de pièce, sans règle générale ; avant l'achat, demandez au fabricant une liste de prix des pièces d'usure courantes pour l'intégrer à la comparaison.
4. Souplesse de personnalisation
Si votre produit est très particulier et nécessite de modifier une buse, un moule ou un mécanisme, il faut voir si le fabricant accepte de le faire et peut réagir vite. La proximité et une communication directe sont généralement un avantage pour la personnalisation.
5. Caractéristiques électriques
Pour une machine importée, vérifiez la tension, le nombre de phases et la fréquence. Taïwan est en 60 Hz ; l'est du Japon en 50 Hz et l'ouest en 60 Hz, avec en plus des tensions différentes ; voir 50 Hz et 60 Hz.
6. Coût total de possession
Le prix de la machine n'est qu'une partie. Il faut ajouter le transport, les droits de douane et le dédouanement (pour une machine importée), l'installation, la formation, l'entretien, les pièces et les pertes dues aux arrêts, puis répartir le tout sur la durée d'utilisation pour comparer ; méthode dans Comment calculer le retour sur investissement.
Comment évaluer la facilité de réparation ?
Avant l'achat, vous pouvez demander au fabricant :
- En cas de panne, combien de temps faut-il généralement entre l'appel et l'arrivée du technicien ?
- Les pièces courantes sont-elles disponibles en stock ?
- Une première aide au dépannage par téléphone ou visioconférence est-elle possible ?
- Existe-t-il un service d'entretien périodique ?
Vous pouvez aussi demander leur expérience à des confrères qui utilisent la machine.
Un tableau comparatif
Il est conseillé de faire votre propre tableau en listant les modèles candidats, de noter chaque critère de 1 à 5, puis de pondérer selon l'importance que vous lui accordez :
| Critère | Importance | Modèle A | Modèle B |
|---|---|---|---|
| Qualité des produits à l'essai | Élevée | ||
| Vitesse et stabilité du poids | Élevée | ||
| Délai d'intervention | Moyenne | ||
| Disponibilité des pièces | Moyenne | ||
| Souplesse de personnalisation | Selon besoins | ||
| Coût total de possession | Élevée |
Le positionnement de Dong-Yih
Dong-Yih est un fabricant de machines alimentaires basé à Tainan, spécialisé dans toutes sortes de machines automatiques d'enrobage et de façonnage alimentaire et de diviseuses volumétriques. Pour comparer l'adéquation des modèles Dong-Yih à votre produit, appelez-nous et apportez vos matières premières (06-257-4644).
Questions fréquentes
Q : Une machine japonaise est-elle forcément meilleure qu'une machine taïwanaise ?
R : Pas forcément. Tout dépend de l'adéquation au produit, de la réparation, des pièces, de la personnalisation et du coût total de possession ; l'idéal est de comparer par un essai avec votre propre produit.
Q : RHEON a-t-il un point de service à Taïwan ?
R : Oui. Le site officiel de RHEON indique un point de service de sa filiale taïwanaise, situé dans le district de Neihu, à Taipei.
Q : Les pièces des machines importées sont-elles plus chères ?
R : Cela varie selon la marque, le modèle et le type de pièce ; avant l'achat, demandez au fabricant un devis des pièces d'usure courantes pour comparer.