古人怎麼寫普洱：詩文、筆記與《紅樓夢》

普洱茶在清代雍正年間被納入貢茶，從雲南的山裡一路進了北京的宮廷。名氣大了，自然也出現在文人的筆記與小說裡。透過這些文字，可以看到兩三百年前的人怎麼認識普洱、怎麼喝普洱。

《紅樓夢》裡有普洱嗎

有。最常被提到的是第六十三回「壽怡紅群芳開夜宴」。

這一回是賈寶玉過生日的晚上。管家林之孝家的照例帶人查夜，來到怡紅院，聽說寶玉晚上吃了麵，便提醒丫鬟們該沏些普洱茶給他喝。襲人和晴雯回答，已經沏了一壺女兒茶，寶玉也喝過兩碗了，還請林之孝家的也嚐一嚐。

這段對話很短，卻透露了幾件事：

• 普洱茶在當時的貴族家庭裡是熟悉的茶，管家隨口就能提起；
• 普洱茶被當成飯後的茶，跟今天很多人飯後喝熟普的習慣相近；
• 「普洱茶」與「女兒茶」在這裡同時出現。

《紅樓夢》的作者曹雪芹生活在清代康熙末到乾隆年間，正是普洱成為貢茶、在北京流行的時期，詳見普洱貢茶。

女兒茶是什麼

「女兒茶」在這段文字中所指為何，一直有不同的看法：

• 一說是普洱的一種：清代雲南的筆記中記有「女兒茶」之名，說是當地女子在特定時節採製的細嫩芽茶，壓成小團。清代阮福《普洱茶記》介紹普洱貢茶的品類時，也提到女兒茶。依這個說法，襲人她們沏的女兒茶可能就是普洱的一種。
• 另一說是泰山女兒茶：山東泰山一帶也有一種稱為「女兒茶」的茶飲，有人認為《紅樓夢》指的是這一種。

兩種說法都有人支持，目前沒有定論。不過無論哪一種，都說明了「女兒茶」在清代是一個為人熟知的茶名。普洱貢茶中的女兒茶，介紹在普洱貢茶。

清代詩人與文人怎麼寫普洱

清代關於普洱的文字，多數不是華麗的詩詞，而是筆記、方志與記錄。常被引用的有：

• 阮福《普洱茶記》：阮福是清代名臣阮元之子，隨父在雲南時寫下這篇文章，一般記為 1825 年前後。文中記錄了普洱茶的產地、貢茶的品類與規格，是研究普洱歷史的重要文獻，詳見阮福《普洱茶記》。
• 檀萃《滇海虞衡志》：清代乾嘉年間的雲南風物志，書中稱普洱茶「名重於天下」，常被用來說明普洱當時的名氣。
• 地方志：例如清代的《普洱府志》等，記載了茶山、茶稅與茶葉貿易。

此外，清宮的檔案中也留下了大量普洱貢茶的進貢記錄，北京故宮至今仍收藏有清代的普洱茶實物，包括著名的「萬壽龍團」。

還有哪些作品提到普洱

• 唐代樊綽《蠻書》：雖然沒有「普洱」兩字，但記載了「茶出銀生城界諸山」，被視為雲南茶最早的文字記錄之一，詳見《蠻書》的銀生城界諸山。
• 清代的小說與筆記：除了《紅樓夢》，清代一些筆記也零星提到普洱茶在京城的流行。
• 近代與當代的茶書：1995 年鄧時海出版的《普洱茶》，在台灣與香港帶動了普洱的收藏風潮，詳見台灣的普洱收藏熱。

讀這些文字的樂趣

這些古代的記載，不只是歷史資料，也是喝茶時的話題。下次飯後泡一壺熟普，不妨想像一下兩百多年前的怡紅院，林之孝家的那一句「該沏些普洱茶」，跟今天的我們其實沒有那麼遙遠。普洱的整體歷史可以讀從《蠻書》到貢茶：普洱茶的歷史。

常見問題

《紅樓夢》裡有普洱嗎？ 有，第六十三回林之孝家的查夜時，提醒丫鬟們給吃了麵的寶玉沏些普洱茶。

女兒茶是什麼？ 一說是清代普洱貢茶中的一個品類，由當地女子採製的細嫩芽茶；另一說是山東泰山的女兒茶，目前沒有定論。

清代文人怎麼寫普洱？ 多見於筆記與方志，例如阮福《普洱茶記》記錄產地與貢茶品類，檀萃《滇海虞衡志》稱普洱茶名重天下。

還有哪些作品提到普洱？ 唐代《蠻書》記載雲南茶，清代地方志與宮廷檔案記載貢茶，1995 年鄧時海的《普洱茶》則帶動了現代的收藏風潮。