江城、墨江、瀾滄:三國交界與其他茶區
普洱市的茶,名氣最大的是景邁山,其次是困鹿山、景谷。往南、往東走,還有幾個少被提起的產茶縣:與越南、寮國相接的江城,北回歸線穿過的墨江,以及景邁山所在的瀾滄。它們都在普洱茶地理標誌的保護範圍裡。
江城:一城連三國
江城哈尼族彝族自治縣在普洱市東南端,因為李仙江、曼老江、勐野江三條江環繞而得名。縣境東南與越南接壤、南面與寮國交界,國境線長約 183 公里。中國、寮國、越南三國的邊界在這裡交會,所以有「一城連三國」的稱號。
江城建縣不算早:1929 年才由寧洱、墨江、元江三縣劃出設縣,1954 年改為民族自治區,1955 年定名為自治縣。全縣面積 3,429 平方公里,2020 年人口約 11.10 萬人。
江城緯度低、雨量大,7 月平均雨量約 485 毫米,是典型濕熱的南亞熱帶山區。保護範圍公告列入的有勐烈、整董、國慶、嘉禾、寶藏、康平、曲水等 7 個鄉鎮。茶界對江城茶的印象是湯色亮、甜度好、苦澀不重,價格比名山親切,常被茶廠拿來做拼配或日常口糧茶。
墨江:北回歸線上的哈尼族茶鄉
墨江哈尼族自治縣在普洱市東北部,是中國唯一的哈尼族自治縣,1979 年成立。全縣面積 5,289 平方公里,2020 年人口約 28.16 萬人;山區占全縣面積 99% 以上,海拔從 440 公尺到 2,278 公尺。北回歸線橫穿縣境,縣城附近還有北回歸線標誌園。
墨江的歷史名字是「他郎」:清代雍正 10 年(1732 年)設他郎廳,民國初年改名墨江縣。保護範圍公告列入聯珠、通關、新安、團田、新撫、景星、泗南江、那哈、雅邑、碧溪等鄉鎮,幾乎涵蓋全縣。
墨江有什麼茶?茶界最常提到的是聯珠鎮一帶的「迷帝茶」,傳說清代曾作為貢品;此外各鄉鎮也有不少老茶園,多做成曬青毛茶。墨江茶給人的印象是香氣清、湯感細,苦澀中等。
瀾滄:景邁之外
瀾滄拉祜族自治縣最有名的當然是景邁山。2023 年,「普洱景邁山古茶林文化景觀」列入世界遺產,詳見景邁山:林下的千年茶園。
景邁之外,瀾滄還有幾個值得認識的名字:
- 邦崴:1991 年發表的邦崴過渡型古茶樹,被認為同時帶有野生與栽培茶樹的特徵,1997 年還印上郵票。邦崴古樹茶以香高、湯飽滿著稱。延伸閱讀:野生型、過渡型、栽培型。
- 糯扎渡、上允、謙六一帶:瀾滄江沿岸與縣境北部的鄉鎮也產茶,多是曬青原料。
- 鄰近的孟連、西盟:這兩個縣也在保護範圍裡,茶園規模較小。
瀾滄縣在保護範圍公告中列入勐朗、上允、糯扎渡、謙六、東河、大山、南嶺、酒井、惠民、東回等鄉鎮,景邁山所在的惠民鎮就是其中之一。
這些地方的茶風格
| 縣 | 位置 | 茶界常見印象 |
|---|---|---|
| 江城 | 普洱市東南,接越南、寮國 | 甜、湯亮、苦澀不重 |
| 墨江 | 普洱市東北,北回歸線經過 | 香清、湯細、苦澀中等 |
| 瀾滄(景邁) | 普洱市西南 | 蘭香高揚、苦澀低 |
| 瀾滄(邦崴) | 瀾滄北部 | 香高、湯感飽滿 |
這些都是大方向。普洱市的茶整體上苦澀比勐海溫和,價格也比版納、臨滄的名山親切,很適合當作日常喝的茶。普洱市其他縣的茶,可以從普洱市茶區總覽看起。
買這些產區的茶
江城、墨江的茶在台灣不常以產地名義出現,比較多是包含在拼配茶裡。若店家標出「江城」「墨江」「邦崴」,可以問清楚是哪個鄉鎮、古樹還是台地、哪一年哪一季,這些答案比產地名字本身更能說明一款茶。辨別產地的方法,在山頭是真的嗎:怎麼判斷產地。
常見問題
問:江城為什麼叫「一城連三國」?
答:江城縣東南接越南、南接寮國,中國、寮國、越南三國邊界在縣境交會,國境線約 183 公里。
問:墨江有什麼茶?
答:茶界最常提到聯珠鎮一帶的迷帝茶,此外各鄉鎮也有老茶園,多做成曬青毛茶。
問:瀾滄除了景邁還有什麼茶區?
答:最有名的是邦崴,那裡有 1991 年發表的過渡型古茶樹;縣內北部與瀾滄江沿岸的鄉鎮也產茶。
問:這些地方的茶是什麼風格?
答:整體比勐海溫和:江城偏甜,墨江偏清細,景邁蘭香高揚,邦崴香高湯厚。