景邁山：林下的千年茶園

2023 年 9 月，在沙烏地阿拉伯利雅德舉行的第 45 屆世界遺產大會上，「普洱景邁山古茶林文化景觀」列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。這是全世界第一個以茶為主題的世界文化遺產。

景邁山在哪裡

景邁山位於雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮，包括景邁與芒景兩個區域。這裡世居著布朗族、傣族，也有拉祜族、佤族等民族，茶是他們生活的中心。

林下種茶：一千年前的智慧

大約在公元 10 世紀，先民在景邁山定居。他們沒有砍光森林開闢茶園，而是在森林裡疏伐部分樹木，在高大喬木的樹蔭下種植茶樹，形成「林下茶」的種植方式。

這種做法有很多好處：

• 大樹遮蔭：茶樹在散射光下生長，葉片柔嫩，香氣成分豐富。
• 生態平衡：森林裡的鳥類、昆蟲與植物維持自然的平衡。
• 水土保持：森林的根系與落葉層保護土壤，涵養水源。

經過上千年的照顧與傳承，形成了今天「林茶共生」的景觀。景邁山的古茶林面積廣大，遺產區內包括 5 片古茶林、3 片分隔防護林與 9 個傳統村落。

布朗族與茶

景邁山的布朗族流傳著祖先帕哎冷帶領族人種茶的故事，他留給後代的不是金銀，而是茶樹，讓子孫世世代代靠茶生活。村民至今仍會祭祀茶祖、守護茶魂樹，茶不只是作物，也是信仰與文化。

景邁茶的風味

景邁茶最廣為人知的是它的蘭香：

• 香氣：高揚的花香，茶友常說像蘭花，杯底香持久。
• 滋味：苦澀低，口感清甜。
• 生津：生津明顯，口中清爽。
• 湯色：新茶黃亮清透。

景邁的古茶樹多半不算高大，因為長在林下，茶友喜歡說景邁茶有一股「山野氣」。

怎麼泡出蘭香

• 水溫 95～100°C，讓香氣充分發揮。
• 蓋碗沖泡，出湯後先聞碗蓋上的香氣。
• 前幾泡出湯快一些，保留清甜。
• 喝完聞聞杯底，蘭香常在這時最清楚。

一座山的啟示

景邁山提醒我們，好茶不只來自好的品種與工藝，也來自人與土地相處的方式。下次端起一杯普洱，不妨想想那些在森林裡生長了幾百年的茶樹。

景邁與芒景

景邁山的古茶林主要分布在兩個區域：

• 景邁：以傣族村寨為主，例如景邁大寨、勐本、芒埂等。
• 芒景：以布朗族村寨為主，例如芒景上寨、芒景下寨、翁基、翁哇等。翁基古寨保留了傳統干欄式木屋，是許多旅人造訪景邁山必到的地方。

不同村寨的茶，風格也略有差異，但蘭香與清甜是共同的印象。

生態茶園的日常

在景邁山，茶樹與森林共生，茶農不必大量施肥，落葉自然回到土壤。大樹為茶樹遮蔭，鳥類與昆蟲維持自然的平衡。這種生態的茶園管理方式，正是景邁山被列入世界遺產的重要原因之一。

拜訪景邁山

景邁山已經是熱門的茶旅目的地。春茶季節（3～5 月）前往，可以看到採茶、製茶的景象；平時也能走訪古茶林、傳統村寨，感受林下種茶的生活。

世界遺產裡的五片古茶林、九個村落

2023 年 9 月 17 日，「普洱景邁山古茶林文化景觀」在第 45 屆世界遺產大會上列入名錄，成為全球第一個以茶為主題的世界文化遺產。遺產區面積 7,167.89 公頃，另有 11,927.85 公頃的緩衝區，裡面包括：

• 5 片古茶林：古茶林面積約 1,180 公頃，茶樹與森林共生；
• 3 片分隔防護林：讓古茶林之間保持天然的屏障，減少病蟲害擴散；
• 9 個傳統村落：景邁村的傣族村寨，如景邁大寨、糯崗、勐本、芒埂；芒景村的布朗族村寨，如芒景上寨、芒景下寨、翁基、翁哇等。

這個「森林－茶林－村落」的完整體系，正是它被世界看見的原因：人們在一千年前就懂得不砍光森林，讓茶樹在林下生長。

帕哎冷的祖訓

景邁山的布朗族奉帕哎冷為茶祖。相傳他留下的遺訓大意是：留下金銀，總有用完的一天；留下牛馬，也有死去的一天；只有留下茶樹，子子孫孫才取用不盡。直到今天，芒景的布朗族每年仍會祭祀茶祖，這份對茶樹的敬意，也是古茶林能保存千年的原因之一。

景邁茶與林下生態

林下的茶樹與周圍的植物共生，地上落葉成肥，林間鳥蟲多樣。茶友常說景邁茶帶「蘭香」，香氣高揚，口感柔中帶勁。世遺的保護也讓這片茶林有了明確的規範，這是一座山留給下一代的禮物。

景邁茶的沖泡

景邁茶香氣高揚，用蓋碗沸水快沖最能表現蘭香：110 毫升放 6～7 克，前 3 泡 8～10 秒出湯，出湯後先聞蓋香，再趁熱喝第一口。

常見問題

景邁茶適合新手嗎？ 景邁茶苦澀低、香氣好，很適合剛開始喝生普的人。

景邁茶有什麼明顯特徵？ 最常被提到的是蘭香，以及喝完口中清爽的生津感。

景邁山的世界遺產全名是什麼？ 「普洱景邁山古茶林文化景觀」，2023 年 9 月 17 日列入世界遺產名錄。