野生型、過渡型、栽培型：從邦崴古茶樹認識雲南的老茶樹

在雲南的山林裡，茶樹不全是人種下的。有些是自然生長的野生茶樹，有些是先民馴化、栽培了好幾百年的古茶樹，還有一些介於兩者之間。認識這三種類型，能讓我們更理解「雲南是茶樹故鄉之一」這句話的分量。

三種古茶樹

我們平常喝的古樹普洱，絕大多數來自栽培型古茶樹，例如冰島、老班章、易武、景邁的古茶園。

邦崴過渡型古茶樹

在普洱市瀾滄縣富東鄉的邦崴村，有一棵非常特別的古茶樹。它在 1991 年被公開發表，生長在海拔約 1,900 公尺的地方，樹高約 11.8 公尺，基部幹徑超過 1 公尺，樹齡估計在一千年以上。研究者認為它的形態同時帶有野生與栽培茶樹的特徵，因此稱它為「過渡型」古茶樹。

1997 年，中國發行了一套《茶》特種郵票，第一枚的圖案就是這棵邦崴古茶樹，讓它成了茶界最有名的一棵樹之一。

邦崴的茶，近年也以「邦崴古樹茶」之名出現在市場上，常被形容香氣高、湯感飽滿、甜度好。

南糯山的茶王樹

另一棵常被提起的古茶樹，在西雙版納勐海的南糯山。1951 年，人們在南糯山半坡老寨發現一棵栽培型古茶樹，後來推定樹齡 800 多年，被稱為「茶王樹」。這棵樹在 1990 年代中期枯死，但它證明了雲南先民種茶、用茶的悠久歷史。南糯山至今仍保有成片的栽培型古茶園。

景邁山：千年林下茶園

普洱市瀾滄縣的景邁山，有連片的栽培型古茶林。布朗族與傣族的先民在 10 世紀前後開始在林下馴化、種植茶樹，形成茶樹與森林共生的獨特景觀，2023 年列入世界遺產名錄。延伸閱讀：景邁山：林下的千年茶園。

古茶樹的樹齡怎麼看

古茶樹的樹齡很難精確測定，常見的方法是依據樹幹粗細、生長環境、當地史料與村寨歷史綜合推估。所以「千年古樹」「八百年茶王」這類數字，多半是估計值。對喝茶的人來說，比起數字，更值得在意的是：茶樹的生長環境是否自然、採摘是否適度、做工是否用心。

樹齡分類的實用說法，可以讀古樹、大樹、台地茶怎麼分。

尊重老茶樹

許多古茶樹所在的村寨，至今保留祭拜茶祖、敬畏茶樹的傳統。景邁山的布朗族奉帕哎冷為茶祖，流傳著「留下茶樹給子孫」的祖訓；不少村寨會在採茶季前舉行儀式。這些老樹是一代代人照顧下來的，喝一杯古樹茶，也是在分享這份照顧。

古韻堂的冰島老寨龍珠來自冰島老寨，那裡的古茶園被視為勐庫大葉茶的原種園之一。

邦崴在哪裡

邦崴村屬於普洱市瀾滄縣富東鄉，位在瀾滄江西側的山區。那棵著名的過渡型古茶樹生長在海拔約 1,900 公尺的新寨，四周是村民的田地與茶園。瀾滄縣也是景邁山所在的縣，一個縣裡同時有千年過渡型古茶樹與世界遺產古茶林，可以說是認識雲南茶樹歷史的寶地。

三種茶樹的辨認線索

辨認茶樹類型需要植物學的專業判斷，表中只是一般的方向。

古茶樹與郵票

1997 年 4 月發行的《茶》特種郵票一套四枚，第一枚就以邦崴古茶樹為圖案。一棵樹登上國家郵票，說明了它在茶樹起源研究上的重要地位，也讓更多人知道雲南是茶的故鄉之一。

喝古樹茶的心情

古樹茶珍貴，不只因為產量少，也因為每一棵老樹背後都有一段村寨的歷史。喝的時候不妨慢一點，留意茶湯的厚度、回甘的長度，也想想這棵樹在山上站了多少年。

古茶樹的保護

雲南各地對古茶樹的保護越來越重視，許多古茶園設有保護措施，限制過度採摘與修剪。對喝茶的人來說，選擇採摘適度、尊重老樹的茶，也是在參與這份保護。

常見問題

野生茶可以喝嗎？ 野生型茶樹的成分與栽培茶樹不同，一般不作為日常飲用的普洱原料；市面上的古樹茶多來自栽培型古茶樹。

邦崴古茶樹還在嗎？ 邦崴過渡型古茶樹至今仍受到保護，是當地重要的茶文化地標。

古茶樹的年齡是怎麼算的？ 多半依樹幹粗細、生長環境與地方史料綜合推估，屬於估計值。