鳳慶：錦秀茶祖與香竹箐

2026 年 07 月 17 日

產區

說到鳳慶，很多人先想到的是一杯金毫閃亮的滇紅。不過在紅茶出現以前，這裡的山上就已經長滿了大茶樹，當地人做的是曬青毛茶。鳳慶也是那棵被稱為「錦秀茶祖」的大茶樹的家，茶友上山拜樹、喝香竹箐的古樹茶，看到的是滇紅之外的另一個鳳慶。

鳳慶在哪裡

鳳慶縣位於雲南省臨滄市北部，舊名順寧，瀾滄江從縣境穿過，山高谷深，地形起伏很大。在臨滄的幾個產茶縣裡，鳳慶的位置偏北，春茶開採也比較晚，一般在 3 月底到 4 月初，比勐庫晚一些。臨滄各縣的位置與分工，可以先看臨滄茶區總覽。

鳳慶種茶、做茶的歷史很長。明代的遊記與清代的地方文獻都提到這一帶的茶，鳳慶境內的魯史古鎮，是過去茶馬古道上的商旅重鎮，馬幫從這裡把茶運往大理、下關一帶。茶馬古道的故事在茶馬古道有更完整的介紹。

錦秀茶祖（也寫作「錦繡茶祖」，又稱錦秀茶尊、錦繡茶王）是一棵栽培型古茶樹，生長在鳳慶縣小灣鎮錦秀村的香竹箐自然村，海拔約 2,245 公尺。它之所以有名，是因為體型非常巨大：

錦秀茶祖常被稱為目前已知最粗大的栽培型古茶樹之一。為了保護這棵樹，鳳慶縣政府把它周邊隔離起來，並禁止以它為名義的商業活動。每年仍有不少茶人專程上山看樹、祭拜，祈求茶山平安。

最常聽到的說法是「3,200 年」。根據臨滄當地媒體的報導，2004 年初，中國農業科學院茶葉研究所的林智博士與日本農學博士大森正司曾對這棵樹進行測定，認為樹齡約在 3,200～3,500 年之間。

要提醒的是，古茶樹的年齡多半是依樹幹粗細、生長環境與地方史料推估出來的，並沒有像年輪那樣精確的計數，不同專家的看法也不完全一致。比較穩當的理解是：錦秀茶祖是一棵非常古老、體型極大的栽培型茶樹，「3,200 年」是茶界最常見的說法。樹齡怎麼估，可以讀古茶樹的年齡怎麼算與千年古樹的說法。

錦秀茶祖並不是孤零零的一棵樹。香竹箐一帶的古茶樹資源相當豐富，分布在海拔約 1,750～2,580 公尺的山坡上，以馴化的栽培型茶樹為主。這裡年均溫約 18°C，山區雲霧多，茶樹生長緩慢。

市面上的「香竹箐古樹茶」，多半指這一帶古茶園採的料，不會是茶祖本身的葉子。香竹箐的茶常被描述為：

產，而且歷史比滇紅更早。

1938 年，茶葉專家馮紹裘受中國茶葉公司委派到雲南考察，在順寧用當地大葉種鮮葉試製紅茶，成品金毫顯露、湯色紅豔、香氣濃。1939 年，順寧實驗茶廠成立（今天鳳慶茶廠的前身），開始正式生產，最初叫「雲紅」，1940 年改名為「滇紅」。從此鳳慶有了「滇紅之鄉」的名號。

在這之前，鳳慶的茶農做的是曬青毛茶，也就是普洱生茶的原料。今天鳳慶仍有不少古茶園出產曬青毛茶，除了香竹箐，詩禮鄉的古墨、大寺鄉的平河等地也常被提起。同一片大葉，可以走向紅茶，也可以走向普洱，差別在工藝。兩條路怎麼分，可以參考普洱和雲南其他茶的差別。

鳳慶大葉茶是鳳慶的代表品種，原產鳳慶縣。1984 年審定、1985 年登記，與勐庫大葉茶、勐海大葉茶一起列為首批國家級茶樹良種，一般編為「華茶 13 號」。

正因為芽葉肥壯、茸毛多，鳳慶大葉茶做滇紅特別出色；做成普洱生茶時，則以香氣與甜潤見長。三個國家級良種的比較在勐庫、勐海、鳳慶：雲南三大國家級大葉種。

香竹箐的生普香氣好、甜度高，用蓋碗沸水快沖最能表現：

問：錦秀茶祖是什麼？
答：錦秀茶祖是鳳慶縣小灣鎮錦秀村香竹箐的一棵栽培型古茶樹，海拔約 2,245 公尺，樹高約 10 公尺、基部周長約 5.8 公尺，常被稱為已知最粗大的栽培型古茶樹之一。

問：香竹箐的古茶樹真的有 3,200 年嗎？
答：「3,200 年」是最常見的說法，來自 2004 年專家的測定推估，範圍約 3,200～3,500 年。古茶樹年齡都是估計值，看作「非常古老」比較穩當。

問：鳳慶不是做紅茶的嗎？也有普洱？
答：有。鳳慶在 1938 年試製滇紅以前就是曬青毛茶的產地，今天香竹箐、古墨、平河等地仍出產普洱生茶的原料。

問：鳳慶大葉種跟勐庫大葉種有什麼不同？
答：兩者都是首批國家級良種。鳳慶大葉茶芽葉肥壯、茸毛多，香氣清揚，做滇紅特別出色；勐庫大葉茶則以甜、柔、湯感飽滿著稱。