「普洱」という名前はどこから来たのか：地名・府・茶名
「普洱」の二文字は、今日ではほとんど一つのお茶を意味しています。けれども、もとは地名で、のちに府の名前、県の名前となり、2007年からはまた一つの都市の名前にもなりました。これらいくつかの意味を分けて考えれば、「プーアル茶は普洱で作られているのか」という疑問の多くがすっきりします。
地名が先、茶名は後
普洱はもともと雲南南部のある土地の名前で、おおよそ今日の普洱市寧洱県一帯にあたります。この名前の由来にはいくつかの説があります。一説には地元の民族の言葉の音訳に由来し、古い史料では「歩日」と書かれ、明代以降に「普洱」と書かれるようになったといいます。もとの意味については、ある部族の呼び名と解する人もいれば、「水辺の湾の集落」と解する人もいて、説は一致していません。
明代には、この一帯はすでに茶葉が取引される場所でした。明の万暦年間、謝肇淛の『滇略』は、雲南では上から下までみな「普茶」を飲んでいると記しており、これは茶の歴史の研究でもっともよく引用される初期の記録のひとつです。清初に編まれた『古今図書集成』にも、普洱の境内のいくつかの山が「俱に普茶を産す」と記されています。「普茶」は「普洱一帯のお茶」と理解でき、地名に「茶」の字を加えた略称です。清代になると、「普洱茶」の三文字が地方志や茶書に頻繁に登場するようになります。
普洱府：茶名を定めた鍵
1729年（雍正7年）、清朝は雲南で改土帰流を推し進め、普洱府を設置しました。府の役所は今日の寧洱に置かれました。普洱府の管轄範囲はとても広く、今日の西双版納一帯の古六大茶山も含んでいました。雍正年間には、官府がさらに思茅に総茶店を設け、茶山のお茶をまずここに集めて官府が価格を決めて課税し、それから商人に渡して運び出させました。
こうして、倚邦、易武、攸楽などの茶山で摘まれ作られたお茶は、すべて普洱府という行政と商業の中心を経て各地へ流れていきました。よその土地の人は、お茶がどの山のものかは必ずしも知らず、普洱から来たということだけを知っていたため、「普洱茶」という名前がこうして定着したのです。同じ頃、プーアル茶は宮廷への献上が始まり、その名声は都にまで届きました。清代の阮福は1825年前後に『普洱茶記』を著し、普洱府に属する茶山と貢茶の品目をまとめています。この歴史は清代の普洱府と阮福『普洱茶記』でさらに詳しく紹介しています。
普洱府から普洱市へ
民国初年に府が廃止され、1913年に普洱府は撤廃されて、もとの府の所在地一帯には普洱県が置かれました。その後長い間、この地域の行政の中心は思茅にあり、地域の名前も思茅と呼ばれていました。1993年には県級の思茅市が設けられ、2003年には地級の思茅市に改められました。
2007年1月21日、国務院は雲南省思茅市を普洱市に改称することを承認し、4月8日から正式に新しい名前が使われるようになりました。同時に、もとの翠雲区は旧名に戻って思茅区となり、もとの普洱ハニ族イ族自治県は寧洱ハニ族イ族自治県に改名されました。ですから「普洱市はかつて思茅と呼ばれていたのか」と問われれば、答えはそのとおりです。今日の普洱市は2007年以前の思茅市であり、清代に普洱府の役所があった「普洱」は、今は寧洱と呼ばれています。
プーアル茶は普洱市で作られるのか
そうとは限りません。プーアル茶はお茶の名前であって、普洱市に限った産地表示ではありません。プーアル茶の地理的表示保護弁法によれば、保護範囲は雲南の11の州・市、75の県・市・区にわたり、普洱市はそのひとつにすぎません。今日もっとも知られたいくつかの主要産区は次のとおりです。
- 西双版納州：勐海の老班章や南糯山、勐臘の易武はここにあります。
- 臨滄市：氷島、昔帰、勐庫一帯。
- 普洱市：景邁山、困鹿山、景谷など。
普洱市はもちろん重要な産区で、景邁山は2023年に世界遺産にも登録されました。けれども名高い山頭ということになれば、西双版納と臨滄も少しも引けをとりません。各産区の分布はプーアル茶の三大産区と普洱市の産区の全体像をご覧ください。
普洱市が必ずしも主要産区ではないのはなぜか
理由は歴史にさかのぼります。普洱という名前は、もともと「集散地」の名前であって、「産地」の名前ではありませんでした。清代の普洱府は茶葉が集まり、課税され、中継される拠点で、実際にお茶を産する山の多くは府城の南、瀾滄江の両岸にありました。茶名は集散地についていき、産地は周りの山々に散らばっていたのです。多くの商品が港や市場の名前で呼ばれるのと同じことです。その後、行政区画は何度も変わり、西双版納と臨滄はそれぞれ独立した州・市になり、「普洱」という名前は市の名前と茶の名前に残りました。
プーアル茶と普洱コーヒー
普洱市のある雲南南部は、雲南の重要なコーヒー産地のひとつでもあり、地元で栽培されるコーヒーはよく「普洱コーヒー」という名前で呼ばれています。両者は同じ地名を使っているだけで、一方は茶葉、もう一方はコーヒー豆。原料も製法もまったく異なり、混ぜ合わせたものでもありません。
よくある質問
普洱は地名ですか、それとも茶名ですか？ どちらでもあります。普洱はもともと雲南の地名で、1729年に清朝が普洱府を設置し、周辺の茶山のお茶が普洱を経て集散されたことから、「プーアル茶」という名前が生まれました。
普洱市はかつて思茅と呼ばれていたのですか？ そうです。2007年1月に国務院が承認し、同年4月8日から思茅市は正式に普洱市に改称されました。もとの普洱県は寧洱県に改名されています。
「普茶」「普洱茶」がもっとも早く登場するのはどこですか？ 明の万暦年間の謝肇淛『滇略』にすでに「普茶」という言い方があり、よく引用される初期の記録です。清代に普洱府が置かれてから、「普洱茶」という名前が広く使われるようになりました。
プーアル茶と普洱コーヒーにはどんな関係がありますか？ 産地の名前が同じだというだけです。普洱市一帯ではコーヒーも栽培されており、コーヒーとお茶は別の作物、別の飲みものです。