「普洱」這個名字從哪來：地名、府治與茶名

「普洱」兩個字，今天幾乎等於一種茶；但它最早是一個地名，後來成了府名、縣名，2007 年起又成了一座城市的名字。把這幾層意思分開，很多「普洱茶是不是普洱產的」疑問就清楚了。

先有地名，後有茶名

普洱原本是滇南一個地方的名稱，大致在今天普洱市寧洱縣一帶。這個名字的來歷有幾種說法：一說源自當地民族語言的音譯，早期史料寫作「步日」，明代以後才寫成「普洱」；至於原意，有人解為某個部族的稱呼，也有人解為「水灣邊的寨子」，各家並不一致。

明代，這一帶已是茶葉交易的地方。明萬曆年間謝肇淛的《滇略》提到，雲南上上下下喝的都是「普茶」，這是茶史界最常引用的早期記載之一；清初編成的《古今圖書集成》也記載普洱境內的幾座山「俱產普茶」。「普茶」可以理解為「普洱一帶的茶」，是地名加茶字的簡稱。到了清代，「普洱茶」三個字就頻繁出現在地方志與茶書裡。

普洱府：讓茶名定下來的關鍵

1729 年（雍正七年），清廷在雲南推行改土歸流，設立普洱府，府治在今天的寧洱。普洱府管轄的範圍很大，包括今天西雙版納一帶的古六大茶山。雍正年間，官方又在思茅設立總茶店，茶山的茶先集中到這裡，由官府定價、收稅，再交給商人運出去。

這樣一來，倚邦、易武、攸樂等茶山採製的茶，都經由普洱府這個行政與商業中心流向各地。外地人不一定知道茶出自哪座山，只知道它來自普洱，「普洱茶」的名字便這樣固定下來。同一時期普洱茶開始進貢宮廷，名氣傳到京城。清代阮福約在 1825 年前後寫下《普洱茶記》，整理了普洱府所屬茶山與貢茶的品目。這段歷史在清代普洱府與阮福《普洱茶記》有更完整的介紹。

從普洱府到普洱市

民國初年廢府，1913 年普洱府撤銷，原府治一帶改設普洱縣。此後很長一段時間，這個區域的行政中心在思茅，地區名稱也叫思茅：1993 年設縣級思茅市，2003 年改為地級思茅市。

2007 年 1 月 21 日，國務院批覆同意雲南省思茅市更名為普洱市，4 月 8 日起正式使用新名稱。同時，原翠雲區恢復舊名改稱思茅區，原普洱哈尼族彝族自治縣則改名為寧洱哈尼族彝族自治縣。所以「普洱市以前叫思茅嗎？」答案是對的：今天的普洱市，就是 2007 年以前的思茅市；而清代普洱府府治所在的那個「普洱」，現在叫寧洱。

普洱茶是普洱市產的嗎

不一定。普洱是一個茶名，不是只限普洱市的產地標示。依普洱茶的地理標誌保護辦法，保護範圍涵蓋雲南 11 個州市、75 個縣市區，普洱市只是其中之一。今天最知名的幾大產區：

• 西雙版納州：勐海的老班章、南糯山，勐臘的易武，都在這裡。
• 臨滄市：冰島、昔歸、勐庫一帶。
• 普洱市：景邁山、困鹿山、景谷等。

普洱市當然是重要產區，景邁山更在 2023 年列入世界遺產；但說到名氣大的山頭，西雙版納與臨滄一點也不遜色。各產區的分布可以讀普洱茶的三大產區與普洱市產區總覽。

為什麼普洱市不一定是主要產區

原因要回到歷史：普洱這個名字，原本就是「集散地」的名字，不是「產地」的名字。清代的普洱府是茶葉匯集、課稅、轉運的樞紐，真正出茶的山多在府城南邊的瀾滄江兩岸。茶名跟著集散地走，產地卻散在四周的山裡，就像很多商品以港口或市集命名一樣。後來行政區劃幾經變動，西雙版納、臨滄各自成為獨立的州市，「普洱」這個名字則留在了市名與茶名上。

普洱茶和普洱咖啡

普洱市所在的滇南，也是雲南重要的咖啡產區之一，當地種的咖啡常以「普洱咖啡」為名。兩者只是用了同一個地名，一個是茶葉、一個是咖啡豆，原料與製法完全不同，也沒有混合的關係。

常見問題

普洱是地名還是茶名？ 兩者都是。普洱原本是雲南的地名，1729 年清廷設普洱府，周邊茶山的茶經普洱集散，於是有了「普洱茶」的名稱。

普洱市以前叫思茅嗎？ 是的。2007 年 1 月國務院批覆，同年 4 月 8 日起思茅市正式更名為普洱市；原本的普洱縣則改名為寧洱縣。

「普茶」「普洱茶」最早出現在哪裡？ 明代萬曆年間謝肇淛的《滇略》已有「普茶」的說法，是常被引用的早期記載；清代設普洱府後，「普洱茶」之名才普遍使用。

普洱茶跟普洱咖啡有什麼關係？ 只是產地名稱相同。普洱市一帶也種咖啡，咖啡與茶是不同的作物與飲品。