氷島五寨：老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫

茶好きが「氷島」と言うとき、それは一つの村を指すこともあれば、一つの行政村を指すことも、勐庫全体を漠然と指すこともあります。名前は同じでも範囲は大きく異なり、価格もそれにつれて大きく変わります。氷島五寨をはっきり理解しておけば、氷島茶を選ぶときに頭の中に一枚の地図を持てます。

氷島五寨とはどの五つか

氷島村は雲南省臨滄市双江県勐庫鎮の北部にあり、鎮の中心から約25キロ、村全体の面積は約33.6平方キロです。氷島村は一つの行政村（村民委員会）で、その下に5つの自然村があり、それぞれに村民小組が一つずつあります。茶好きはこれらをまとめて「氷島五寨」と呼びます。

1. 氷島老寨
2. 地界
3. 南迫
4. 壩歪
5. 糯伍

氷島村全体の標高は、1,400メートル前後から2,500メートル前後まで広がっています。村全体の茶の栽培面積は約1.8万畝で、そのうち古茶園は約0.2万畝です。つまり、五寨のお茶の大部分は実は一般の茶園のもので、古樹はほんの一部にすぎません。

五寨の位置と標高

勐庫鎮は「二つの山が一本の川を挟む」地形で、南勐河が北から南へ流れています。茶好きは川を境に、両側の茶山を西半山と東半山に分けます。氷島村はちょうど南勐河の上流、勐庫の最北端にあり、5つの村は川の両側に分かれています。

各村の正確な標高については茶商の資料がしばしば食い違い、同じ村でも1,500メートルと書く人もいれば1,900メートルと書く人もいます。一つの村の茶園がもともと谷から中腹まで広がっているからです。より信頼できるのは相対的な位置で、老寨、地界、南迫は西半山に、壩歪と糯伍は川の東側にあります。

老寨はなぜ特別なのか

氷島老寨には、ほかの村にはない二つの条件があります。

• 歴史：地元で最も広く伝わっている説によると、明の成化21年（1485年）、勐勐一帯を治めていたタイ族の土司が人を遣わして西双版納から茶の種を持ち帰らせ、氷島に植えたところ、150株余りが根づきました。この茶樹群は勐庫大葉種の重要な源とみなされています。1478年とする資料もあります。
• 地理的表示：2025年初め、「氷島老寨茶（氷島正山茶）」が国家地理的表示保護産品に認定され、保護範囲は氷島老寨という自然村だけに限られました。報道によれば、老寨には樹齢100年以上の古茶樹が1,000株以上残っています。

老寨の古茶樹の多くは家の前や裏に生えていて、住まいとぴったり隣り合っています。茶樹の数は限られ、春も一季しかありません。名が知られるほど、需要と供給の差は広がっていきます。

五寨の価格はなぜ大きく違うのか

同じ氷島という名でも、老寨とほかの四寨では価格が数倍違うことがあります。理由はおおよそ次のとおりです。

• 名声と物語：1485年に植えられたという説、地理的表示、メディアの報道は、ほぼすべて老寨に焦点が当たっています。
• 古樹の数：老寨は古樹が密集していますが、ほかの村は古樹がまばらで、一般の大樹や台地茶の割合が高めです。
• 生産量：老寨の古樹の春茶はごくわずかですが、需要は最も大きいのです。
• 風味の評判：茶業界では一般に、老寨の甘さ、茶湯の口当たり、調和が最も高く評価されています。地界、南迫、壩歪、糯伍にもそれぞれ支持者がいて、地界の厚み、南迫の香り、糯伍の柔らかさ、壩歪の力強さを好む人もいますが、こうした村ごとの描写の多くは茶商の経験に基づくもので、個々のロットの違いのほうが村同士の違いより大きいことも少なくありません。

ですから四寨のお茶は「格下の氷島」ではなく、同じ村の中で条件の異なるお茶であり、価格も老寨より手頃で、氷島の風味を知るにはとてもよい入り口です。価格の成り立ちはプーアル茶の価格はどう決まるかをご覧ください。

「氷島」の表示はどの範囲を指しうるか

市場の「氷島」には、狭いものから広いものまで、おおよそ4つの使い方があります。

1. 氷島老寨：老寨という自然村だけを指し、2025年の地理的表示「氷島老寨茶」の範囲でもあります。
2. 氷島五寨：氷島村民委員会の下の5つの自然村で、茶好きが最もよく使う意味です。
3. 氷島村の周辺：近くの村のお茶まで「氷島」や「氷島の味」と呼ぶことがあります。
4. 氷島風：名前を単に風味の形容として使うもので、原料は勐庫のほかの村、さらには別の土地から来ている可能性もあります。

山頭の名前はたいてい品名に書かれ、書き方はメーカーによって異なります。包装でほかに見るべき項目は台湾の包装表示をご覧ください。「氷島」の二文字を見たら、どの村か、樹齢はどれくらいか、どの季節か、の三つを尋ねてみましょう。産地の見極め方はその山頭は本物かをご覧ください。

古韻堂の氷島老寨 龍珠は、品名に「氷島老寨」と表示した、1粒8グラム、1袋10粒入りの生茶です。氷島老寨の地理と風味は氷島老寨：勐庫の甘さをご覧ください。

よくある質問

Q：氷島五寨とはどの五つの村ですか？
A：氷島村民委員会に属する氷島老寨、地界、南迫、壩歪、糯伍の5つの自然村です。

Q：氷島五寨で最も標高が高いのはどの村ですか？
A：資料によって標高の数字に大きな差がありますが、茶業界では地界が全体に標高の高い村とよく言われ、1,850～2,000メートルとする説があります。氷島村全体では1,400メートル前後から2,500メートル前後です。

Q：壩歪や糯伍のお茶は氷島茶ですか？
A：どちらも氷島村に属しており、よく氷島茶と呼ばれます。ただし、2025年の地理的表示保護産品「氷島老寨茶」の範囲は氷島老寨だけに限られています。

Q：氷島老寨はなぜあれほど高いのですか？
A：老寨には1485年に茶が植えられたという歴史、密集した古茶樹、地理的表示があり、春茶の量が少ないのに需要が大きいため、価格がほかの四寨よりはるかに高くなっています。