Thông minh hóa và thu thập dữ liệu: máy có kết nối mạng được không?

Ngày càng nhiều nhà máy thực phẩm muốn biết mỗi máy mỗi ngày làm được bao nhiêu, dừng bao lâu, vì sao dừng. Đó chính là điểm khởi đầu của thông minh hóa: ghi lại các con số tại hiện trường trước đã.

Máy có ghi lại được sản lượng không?

Tùy vào cách điều khiển của máy:

• Có chức năng đếm: bảng điều khiển của một số mẫu máy hiển thị số đếm sản lượng, có thể chép lại theo từng ca hoặc xuất dữ liệu.
• Có ngõ ra tín hiệu: nếu bộ điều khiển của máy (ví dụ PLC) có dự phòng điểm ngõ ra, có thể xuất tín hiệu "mỗi khi làm xong một chiếc" hoặc "chạy/dừng" ra ngoài, nối vào bộ đếm hoặc bộ thu thập dữ liệu.
• Đều không có: cũng có thể lắp thêm cảm biến từ bên ngoài, ví dụ gắn công tắc quang điện trên băng tải ra sản phẩm để đếm, gắn cảm biến dòng điện trên mạch nguồn để xác định trạng thái hoạt động.

Ngay cả khi không kết nối mạng, chỉ cần ghi chép mỗi ngày thời gian chạy máy, sản lượng, nguyên nhân dừng máy bằng giấy hoặc bảng tính, cũng có thể tìm ra hướng cải thiện và dùng để ước tính công suất và mức tiết kiệm nhân công.

Có kết nối với hệ thống điều khiển trung tâm hoặc MES được không?

Hệ thống điều hành sản xuất (MES) là hệ thống quản lý lịch sản xuất, lệnh sản xuất, sản lượng, hồ sơ chất lượng. Để kết nối máy vào, cần xác nhận:

1. Model bộ điều khiển và giao diện truyền thông: bộ điều khiển hỗ trợ phương thức truyền thông nào, có cổng mạng không.
2. Cung cấp được những dữ liệu nào: sản lượng, trạng thái hoạt động, cài đặt tốc độ, cảnh báo.
3. Ai chịu trách nhiệm tích hợp: nhà sản xuất máy, đơn vị tích hợp hệ thống hay nhà cung cấp MES, mỗi bên phụ trách phần nào.
4. An toàn thông tin: sau khi thiết bị sản xuất kết nối mạng, phải tách biệt với mạng văn phòng; tài khoản, mật khẩu và kết nối từ xa phải được quản lý.

Máy cũ cũng làm được, chỉ là phần lớn phải lắp thêm bộ thu thập dữ liệu hoặc cảm biến. Khi mua máy mới, có thể yêu cầu ngay trong thông số kỹ thuật việc dự phòng điểm ngõ ra tín hiệu. Các mẫu máy của Dong-Yih Machinery (東逸機械) có hỗ trợ ghi sản lượng hoặc ngõ ra tín hiệu hay không, vui lòng gọi điện hỏi (06-257-4644).

Thông minh hóa nên bắt đầu từ đâu?

Trình tự đề xuất:

1. Ghi chép: sản lượng, thời gian chạy máy, nguyên nhân dừng máy.
2. Hiển thị: biến các con số thành báo cáo hằng ngày hoặc bảng hiển thị.
3. Phân tích: tìm ra nguyên nhân dừng máy thường gặp nhất, mặt hàng chạy chậm nhất.
4. Liên động: thiết bị công đoạn trước và sau tự điều chỉnh theo nhịp sản xuất, hoặc nhận cài đặt công thức từ MES.

Nhiều nhà máy chỉ ở bước 1, 2 đã tìm ra dư địa cải thiện rõ rệt, không nhất thiết ngay từ đầu phải kết nối mạng toàn nhà máy.

Khấu trừ thuế đầu tư máy móc thông minh

Điều 10-1 Luật Đổi mới Công nghiệp (產業創新條例) quy định: trong giai đoạn từ ngày 1 tháng 1 năm 2025 đến ngày 31 tháng 12 năm 2029, công ty hoặc doanh nghiệp hợp danh hữu hạn đầu tư vào máy móc thông minh mới hoàn toàn để tự sử dụng, hệ thống 5G, sản phẩm hoặc dịch vụ an ninh mạng, sản phẩm hoặc dịch vụ AI, hạng mục tiết kiệm năng lượng và giảm carbon, với tổng chi trong cùng một năm tính thuế từ 1 triệu Đài tệ trở lên và không quá 2 tỷ Đài tệ, có thể chọn một trong hai cách: khấu trừ thuế thu nhập doanh nghiệp bằng 5% khoản chi của năm đó, hoặc khấu trừ 3% mỗi năm trong ba năm kể từ năm đó; mức khấu trừ mỗi năm tối đa bằng 30% số thuế phải nộp của năm đó. Đối tượng áp dụng là công ty hoặc doanh nghiệp hợp danh hữu hạn trong ba năm gần nhất không có vi phạm nghiêm trọng các quy định pháp luật về bảo vệ môi trường, lao động hoặc an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo quy định về khấu trừ được sửa đổi và ban hành ngày 27 tháng 11 năm 2025, "máy móc thông minh" phải có các yếu tố kỹ thuật thông minh theo luật định; sau sửa đổi giữ lại bốn yếu tố: robot, quản lý số hóa, tích hợp thực – ảo (cyber-physical) và sản xuất bồi đắp. Máy chế biến thực phẩm vận hành đơn lẻ thông thường, không có các chức năng này, chưa chắc được áp dụng. Có đáp ứng hay không phải được xác định theo từng trường hợp cụ thể theo quy định; trước khi nộp hồ sơ vui lòng xác nhận với kế toán viên, và lưu ý thời hạn nộp hồ sơ trực tuyến do Bộ Kinh tế quy định.

Tiêu chuẩn ngành

Hiệp hội Ngành Công nghiệp Máy móc Đài Loan (台灣區機器工業同業公會) đã công bố tiêu chuẩn ngành máy chế biến thực phẩm vào năm 2025; doanh nghiệp muốn tìm hiểu quy chuẩn của ngành có thể liên hệ hiệp hội để lấy bản gốc.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Máy bao nhân cũ có lắp thêm bộ đếm sản lượng được không?
Đáp: Phần lớn là được, ví dụ gắn công tắc quang điện trên băng tải ra sản phẩm để đếm, hoặc lấy tín hiệu từ điểm ngõ ra của bộ điều khiển; việc này cần kỹ thuật viên đánh giá.

Hỏi: Muốn kết nối máy vào MES cần chuẩn bị gì?
Đáp: Trước tiên xác nhận giao diện truyền thông của bộ điều khiển và các dữ liệu có thể cung cấp, rồi quyết định ai tích hợp, đồng thời tách biệt mạng sản xuất với mạng văn phòng.

Hỏi: Mua máy chế biến thực phẩm có được xin khấu trừ thuế đầu tư máy móc thông minh không?
Đáp: Phải đáp ứng yêu cầu về yếu tố kỹ thuật thông minh theo Điều 10-1 Luật Đổi mới Công nghiệp và quy định về khấu trừ; máy thông thường chưa chắc được áp dụng.

Hỏi: Thông minh hóa có nhất thiết phải tốn nhiều tiền không?
Đáp: Không nhất thiết. Bắt đầu từ việc ghi lại sản lượng, thời gian chạy máy và nguyên nhân dừng máy là đã có thể tìm ra khá nhiều dư địa cải thiện.