Hệ thống điều khiển: PLC, màn hình cảm ứng và bộ nhớ công thức

Từ núm vặn chỉnh tay đến gọi công thức bằng một nút

Máy bao nhân (encrusting machine) thời kỳ đầu điều chỉnh tốc độ nạp liệu, nhịp màn trập đều bằng bánh răng, cam và núm vặn; mỗi lần đổi sản phẩm phải nhờ thợ lành nghề dựa vào kinh nghiệm chỉnh từng chút, xem Kiểm soát trọng lượng. Máy bao nhân hiện nay phần lớn dùng PLC (bộ điều khiển logic khả trình) hoặc bộ điều khiển chuyên dụng để quản lý các động cơ, rồi dùng màn hình cảm ứng cho người vận hành nhập điều kiện.

Sự chuyển đổi này bắt đầu từ rất sớm. Theo lịch sử của RHEON, thế hệ Kaseijin (火星人) đầu tiên CN100 ra mắt năm 1987 đã được trang bị “thiết bị nhớ sản phẩm” (P.M.U.), là một máy bao nhân vi tính hóa với khái niệm hoàn toàn mới.

Hệ thống điều khiển quản lý những gì

Một máy bao nhân cần phối hợp rất nhiều động tác:

• Tốc độ nạp liệu vỏ
• Tốc độ nạp liệu nhân
• Nhịp và tốc độ đóng mở màn trập
• Độ cao và thời điểm nâng hạ của băng tải đỡ
• Tốc độ băng tải vận chuyển
• Động tác của các thiết bị tùy chọn (bao nhân ba lớp, nạp vật liệu rắn, máy xếp nếp)

Các động tác này phải đồng bộ; lệch một chút, thành phẩm sẽ bị méo, bị rách. Bằng sáng chế US6709256B2 của RHEON dùng động cơ servo, bộ mã hóa (encoder) và bộ nhớ để lưu các mẫu chuyển động, giúp màn trập, cơ cấu cắt và bàn đỡ vận hành đồng bộ.

Máy có lưu công thức được không?

Máy đời mới phần lớn là được. Lấy dữ liệu công khai trên trang chính thức của RHEON làm ví dụ:

• Kaseijin CN700: nhớ được dữ liệu của 100 sản phẩm, nhấn một nút là gọi ra.
• CORNUCOPIA KN551, AN551: màn hình cảm ứng màu cỡ lớn, cũng lưu được dữ liệu 100 sản phẩm và gọi ra bằng một nút.
• AN210: dùng “bàn phím màng + màn hình cảm ứng”, có thể đăng ký điều kiện sản xuất cho từng sản phẩm và gọi ra nhanh chóng.

CN700 còn có chức năng “cài đặt đơn giản”: nhập số lượng sản xuất, trọng lượng vỏ, trọng lượng nhân, máy tự tính lượng đùn, tốc độ dây đai, độ cao nâng hạ của băng tải, cộng thêm hiệu chỉnh trọng lượng để nâng cao độ chính xác.

Ý nghĩa của bộ nhớ công thức không chỉ là tiện lợi, mà là “có thể tái lập”. Cùng một sản phẩm, dù ca nào, người vận hành nào, gọi ra đều cùng một điều kiện.

Đổi sản phẩm phải chỉnh lại bao lâu?

Không có câu trả lời thống nhất, tùy vào mấy yếu tố:

• Có phải tháo rửa không: đổi sang nhân khác (ví dụ nhân thịt đổi sang nhân đậu đỏ) thì phễu, cơ cấu nạp liệu, vòi đùn đều phải vệ sinh; việc này thường tốn thời gian hơn cả chỉnh máy. Máy siêu nhỏ CN001 của RHEON dùng ống liệu dạng hộp (cartridge); khi đổi sản phẩm chỉ cần thay ống liệu, ống dự phòng đã nạp sẵn liệu còn có thể cất tủ lạnh bảo quản.
• Có phải thay vòi đùn hoặc thiết bị phụ trợ không: hình dạng khác nhiều thì phải thay linh kiện, xem Ba kiểu hình dạng.
• Có bộ nhớ công thức không: nếu có, gọi điều kiện ra rồi chỉ cần tinh chỉnh nhẹ.
• Trạng thái nguyên liệu: cùng công thức mà hôm nay mềm hơn hôm qua thì vẫn phải thử vài viên rồi tinh chỉnh.

Vì vậy, khi đánh giá thời gian chuyển đổi dây chuyền, tốt nhất nên nhờ nhà sản xuất dùng hai sản phẩm thực tế của bạn để trình diễn một lần “vệ sinh + chuyển đổi + chạy thử”.

Có thống kê số lượng sản xuất không?

Điều này tùy model. Có máy hiển thị số lượng sản xuất trên bảng điều khiển, có máy xuất được nhật ký sản xuất, có máy hoàn toàn không có. Màn hình cài đặt của RHEON CN700 yêu cầu nhập “số lượng sản xuất” làm điều kiện tính toán, nhưng có cung cấp thống kê và xuất dữ liệu đầy đủ hay không thì phải theo thông số của model đó. Khi chọn máy, có thể hỏi thẳng:

• Bảng điều khiển có hiển thị sản lượng tích lũy không?
• Có ghi nhận riêng theo từng công thức được không?
• Có xuất dữ liệu hoặc kết nối với hệ thống quản lý của nhà máy được không?
• Khi có sự cố có hiển thị mã lỗi và giải thích không?

Bảo trì PLC và màn hình cảm ứng

Hệ thống điện điều khiển ổn định, nhưng cũng có trọng tâm bảo dưỡng riêng:

• Giữ tủ điện khô ráo, tránh bụi và hơi nước lọt vào; khi rửa máy bằng nước, bảng điều khiển phần lớn không chống nước nên phải tránh. Hướng dẫn của máy xếp khay RHEON đặc biệt ghi chú bảng điều khiển không chống nước.
• Định kỳ sao lưu hoặc ghi chép lại dữ liệu công thức.
• Không dùng vật nhọn để bấm màn hình cảm ứng.
• Trước khi sửa chữa hệ thống điện nhất định phải ngắt điện, khóa và treo thẻ, đồng thời xác nhận tụ điện đã phóng hết điện.

Cách điều khiển các model của Dong-Yih

Một trong các hạng mục kinh doanh của Dong-Yih Machinery (東逸機械) là máy chia định lượng hoàn toàn tự động điều khiển bằng vi máy tính. Cách điều khiển của từng model, có nhớ công thức hay không, xin theo giới thiệu của model thực tế; vui lòng gọi 06-257-4644 hoặc hỏi tại Thông tin liên hệ.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Máy bao nhân có lưu công thức được không?
Đáp: Máy đời mới phần lớn là được, ví dụ RHEON CN700, KN551 đều nhớ được dữ liệu 100 sản phẩm, gọi ra bằng một nút.

Hỏi: Đổi sản phẩm phải chỉnh lại bao lâu?
Đáp: Tùy việc có phải tháo rửa, thay vòi đùn và có bộ nhớ công thức hay không; vệ sinh thường tốn thời gian hơn chỉnh máy, nên nhờ nhà sản xuất trình diễn một lần với sản phẩm của bạn.

Hỏi: Máy bao nhân có thống kê số lượng sản xuất không?
Đáp: Tùy model; khi chọn máy cần hỏi rõ bảng điều khiển có hiển thị sản lượng tích lũy không, có ghi nhận theo công thức và xuất dữ liệu được không.

Hỏi: PLC là gì?
Đáp: Bộ điều khiển logic khả trình, là lõi điều khiển thường dùng trong máy công nghiệp, phụ trách phối hợp động cơ, cảm biến và các động tác theo cài đặt.