茶倉、茶罐與醒茶罐

整片的茶餅用棉紙包著放在箱子裡慢慢存；撬開的茶、日常要喝的茶，就需要一個小容器。茶倉、茶罐、醒茶罐這些名字常被混用，用途其實有些不同。

茶倉是什麼

「茶倉」在不同語境有兩個意思：

1. 存茶的空間：專門放茶的房間、櫃子或倉庫，例如「家裡的小茶倉」。
2. 存茶的大罐子：容量較大的陶罐、紫砂罐、建水紫陶罐，能放一整片 357 克的餅，甚至 1～2 筒。

接下來說的是第二種：用來存放一整片或一批茶的大型容器。存茶空間的規劃，在在家怎麼保存普洱茶。

茶罐與醒茶罐

• 茶罐：日常存放撬開的茶，容量從 100 克到幾百克不等，有陶、瓷、錫、鐵、紙等材質。
• 醒茶罐：專門用來「醒茶」的罐子，通常是無釉或半釉的陶罐，口較寬。剛撬下的茶放進去幾天到 2 週，讓茶葉稍微鬆開、散掉悶味與倉味，香氣更活潑。

醒茶罐有用嗎

有用，但它的作用很樸素：給撬下的茶一個乾淨、透氣、避光、溫度穩定的地方「休息」。剛從整餅撬下來的茶，常帶著壓製與包裝時的悶味，放在罐裡幾天，氣味就會比較開。

所以醒茶罐不一定要買專用的，一個乾淨無味的陶罐、厚紙罐，甚至一個牛皮紙袋，都能達到類似的效果。醒茶的方法在洗茶與醒茶。

陶罐要有釉還是無釉

常見的搭配是：生茶、要繼續放的茶用無釉陶罐；日常喝、怕香氣跑掉的茶用有釉罐或密封罐。

新的無釉陶罐用之前，先用清水洗淨、完全晾乾幾天，聞起來沒有明顯土味再放茶。

一個罐子能放幾種茶

一個罐子放一種茶。茶葉很會吸附氣味，生茶與熟茶放在同一罐，熟茶的陳香會蓋過生茶的花香；不同山頭的生茶混放，也會互相串味。無釉陶罐吸附的氣味更難散掉，最好固定一個罐子專放一類茶，在罐身貼上茶名與放入日期。吸味的說明在茶葉吸味與串味。

不同材質的罐子

• 陶罐、紫砂罐、建水紫陶罐：透氣、避光，適合醒茶與存放生茶。
• 瓷罐（有釉）：密封較好，不吸味，適合短期存放。
• 錫罐：密封好、避光，常用來放日常要喝的散茶。
• 紙罐、牛皮紙袋：便宜、透氣、吸一點濕氣，短期醒茶很好用。
• 鐵罐、鋁箔袋：密封避光，適合茶袋、龍珠這類小包裝。

容器更完整的比較在容器怎麼選。

用罐子存茶的幾個習慣

• 罐子放在陰涼、避光、離地離牆的地方，不放廚房；
• 取茶時手要乾燥，取完馬上蓋好；
• 梅雨季打開罐子聞一聞，有悶味或霉味就拿出來檢查；
• 撬一次放半個月到 1 個月的量，太多會放太久。

小份量茶的容器

龍珠、茶袋、小青柑這類一顆一包的小份量，保留原包裝最好，再放進有蓋的罐子或盒子裡，取用方便、也多一層保護。龍珠與茶袋的保存在龍珠的保存與送禮與龍珠、散茶、茶袋與小青柑怎麼保存。

常見問題

茶倉是什麼？ 可以指存茶的空間，也可以指能放一整片或一批茶的大型陶罐、紫砂罐。

醒茶罐有用嗎？ 有，讓剛撬下的茶在乾淨透氣的地方放幾天，悶味散掉、香氣更開；乾淨的陶罐或紙袋也有類似效果。

陶罐要有釉還是無釉？ 醒茶與存放生茶用無釉陶罐；短期要喝、怕香氣散的茶用有釉罐或密封罐。

一個罐子能放幾種茶？ 一個罐子放一種茶，生熟一定分開，無釉罐最好固定專放一類。