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茶葉吸味與串味：為什麼不能跟其他東西放一起
倉儲與陳化
茶葉是很好的「吸味劑」。以前有人把茶葉渣放在冰箱除臭，就是這個道理。對要長期存放的普洱來說，這個特性就成了需要提防的事。
普洱會吸味道嗎
會，而且很明顯。原因有三個：
- 很乾：國家標準要求生普成品水分在 13% 以下，乾燥的茶葉會從空氣中吸收水氣，氣味分子也跟著附上來。
- 表面積大：揉捻過的茶葉表面皺摺多，就算壓成餅，裡面仍有許多空隙。
- 存得久：普洱一放就是好幾年，周圍有一點點氣味，時間一長也會累積到茶上。
所以保存普洱的四個原則（乾燥、通風、避光、無異味）裡，「無異味」和乾燥一樣重要，詳見在家怎麼保存普洱茶。
放在廚房會怎樣
廚房是最不適合放茶的地方之一：
- 油煙與調味料：炒菜的油煙、醬油、香料、蔥蒜的氣味，會一點一點附在茶上。
- 濕氣：煮飯燒水、洗碗都會讓空氣潮濕。
- 溫度變化：爐火、烤箱、冰箱散熱，讓溫度忽高忽低。
放在廚房幾個月的茶，泡出來常帶油耗味或雜味，香氣變得渾濁。
家裡還有哪些地方要避開
| 地方或物品 | 會帶來的氣味 |
|---|---|
| 衣櫃 | 樟腦丸、防蟲劑、香氛片 |
| 浴室附近 | 潮氣、清潔劑、香皂 |
| 新家具、新櫃子 | 油漆、膠、板材的氣味 |
| 塑膠收納箱 | 塑膠味，悶久了更明顯 |
| 有人抽菸的房間 | 菸味 |
| 香水、精油、線香旁 | 香精味 |
| 咖啡豆、香料罐旁 | 濃重的烘焙與香料味 |
新買的木櫃或茶櫃，最好先打開門通風幾週，確定沒有味道再放茶。容器的選擇在容器怎麼選。
生熟茶放一起會串味嗎
會。熟茶帶有渥堆的堆味與較重的發酵氣，放在同一個箱子裡，生茶的花香、蜜香會被蓋過去，喝起來悶悶的。建議：
- 生茶、熟茶分開，最好不同櫃子；
- 香氣重的茶（例如帶柑皮的小青柑、花茶、燻香的茶）自己一區；
- 不同山頭、不同年份的生茶也分袋或分箱，保留各自的個性；
- 剛買回來、倉味重的茶，先放在獨立的地方退倉，不要和其他茶擠在一起。
小青柑與茶袋的保存在龍珠、散茶、茶袋與小青柑怎麼保存。
串味了能救嗎
看氣味的種類與輕重：
- 輕微、自然的氣味（例如紙箱味、別款茶的味道）：拆開放在乾燥通風、沒有異味的地方，幾週到幾個月會慢慢散。沖泡時潤茶一次，也會淡很多。
- 較重的食物味、菸味：要放更久，而且不一定能完全散掉。
- 化學氣味（樟腦、清潔劑、油漆、香精）：很難退乾淨，泡出來的味道也不會好，不建議再拿來喝。
處理時不要把茶和咖啡渣、活性碳之類的東西直接放在一起「吸味」，這些東西本身也有氣味，可能讓情況更複雜。換一個乾淨的環境，讓時間把氣味帶走，是最穩當的方法。
怎麼包才能不串味
- 保留原包裝的棉紙：第一層保護。
- 外面加一層：牛皮紙袋或乾淨的紙袋，可以把整片茶隔開。
- 放進專用的箱子或櫃子：乾淨的瓦楞紙箱、通風的木櫃都可以，只放茶。
- 撬好的散茶：放進有蓋的陶罐或密封罐，一兩個月內喝完，做法在拆開的茶餅、撬好的茶怎麼放。
古韻堂的普洱三角茶袋禮盒與冰島老寨龍珠開封後都要封好袋口、放在乾燥沒有異味的地方即可。
常見問題
普洱會吸味道嗎？ 會。茶葉乾燥、表面積大又存得久，周圍的氣味與水氣都會被吸附。
放在廚房會怎樣？ 油煙、調味料與濕氣會讓茶帶雜味、油耗味，溫度忽高忽低也不利保存。
生熟茶放一起會串味嗎？ 會，熟茶的堆味會蓋過生茶的香氣，最好分開不同櫃子。
串味了能救嗎？ 輕微的放在乾燥通風處幾週到幾個月會散；化學氣味很難退，不建議再喝。