民國時期的佛海：勐海茶業的崛起

2026 年 06 月 23 日

歷史

今天說到「勐海味」「勐海茶廠」，很多茶友會以為勐海一直是普洱茶的中心。其實在清代，茶葉的重心在瀾滄江東岸的古六大茶山與普洱府；勐海真正崛起，是民國年間的事，那時它還叫「佛海」。

佛海是現在的哪裡

佛海就是今天雲南西雙版納傣族自治州的勐海縣，位在瀾滄江西岸，西邊與緬甸相鄰。民國時期這裡設佛海縣，新中國成立後改稱勐海縣，當時設在這裡的茶廠也跟著從「佛海茶廠」改名為「勐海茶廠」。

勐海一帶本來就是茶鄉：南糯山、布朗山、勐宋、巴達都有大片古茶園，傣族、哈尼族、布朗族在這裡種茶的歷史很長。只是在清代，這些茶多半要先運到普洱、思茅集散，勐海只是產地，不是中心。

關鍵是一條新的運輸路線。民國年間，商人開闢了一條往西經緬甸、印度入藏的茶路，大致是：

勐海 → 景棟 → 仰光 → 加爾各答 → 噶倫堡 → 拉薩

這條路沿途使用汽車、輪船、火車與馬隊，雖然繞了一大圈，卻比傳統從普洱、大理、麗江一路北上的馬幫路線省下許多時間。勐海正好在起點上，茶商自然往這裡集中，在這裡設號、收茶、壓製、裝運。

路線的改變也帶動了瀾滄江西岸茶山的興起：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達，茶界稱為「江外六大茶山」。相對的，位在江東的古六大茶山逐漸退居邊緣，這段消長可以讀六大茶山的興衰。

民國時期勐海的大宗產品是「緊茶」。常見的形狀是帶一個短柄的心形，也有人形容像蘑菇。茶界常見的說法是，這種形狀便於包裝、堆疊，長途運輸時茶塊之間也比較透氣，不容易悶壞。

緊茶的主要市場在西藏與其他藏區。藏族同胞日常喝酥油茶，需要大量耐煮、滋味濃厚的緊壓茶，而雲南大葉種曬青茶正好符合這個需求。除了勐海，大理下關也是緊茶與沱茶的重要產地，1941 年下關成立的康藏茶廠，就是專門為藏區與四川市場生產緊壓茶。

在新茶路出現以前，雲南茶進藏主要靠茶馬古道：馬幫從普洱、思茅北上，經大理、麗江、中甸進入藏區，路途漫長，一趟往往要好幾個月。

新茶路則是「先出國、再回國」：茶葉從勐海用馬隊運到緬甸景棟，再轉汽車到鐵路與港口，經仰光坐船到印度加爾各答，再坐火車北上到噶倫堡，最後由馬隊翻越喜馬拉雅山區進入拉薩。噶倫堡在當時是印藏貿易的集散地，雲南茶在這裡轉手給藏商。

1930 年代末到 1940 年代初，雲南的茶業開始引進機器。南糯山的白孟愚建立茶廠，從英國進口製茶機器，經緬甸景棟運進山裡，1941 年正式投產，做出雲南第一批機製紅茶。同一時期，范和鈞等人在佛海創辦實驗茶廠，也就是勐海茶廠的前身，詳見范和鈞與佛海實驗茶廠。

1942 年戰火蔓延到緬甸，滇緬交通受阻，經緬甸、印度的茶路被切斷，勐海的茶業一下子失去出口。南糯山的茶廠一度荒廢，佛海的茶廠也陷入停頓。直到 1950 年代，勐海的茶業才在國營茶廠的體制下重新起步，後來 7542、7572 等配方都從這裡誕生。

佛海是什麼地方？ 佛海是今天雲南西雙版納州的勐海縣，民國時期叫佛海縣，新中國成立後改名勐海。

民國時期勐海為什麼變成茶業中心？ 因為一條經緬甸、印度進西藏的新茶路從勐海出發，比傳統馬幫路線省時，茶商與資金集中到這裡，取代了普洱的集散地位。

緊茶銷往哪裡？ 主要銷往西藏與其他藏區，用來煮酥油茶。緊茶多做成帶柄的心形，方便包裝與長途運輸。

那時的茶怎麼運到西藏？ 從勐海用馬隊到緬甸景棟，轉車船經仰光到印度加爾各答，坐火車到噶倫堡，再由馬隊翻山進入拉薩。