玻璃、瓷、陶：茶器材質比較

泡普洱的茶器材質，大致可以分成玻璃、瓷、陶（含紫砂）三大類，再加上少見的金屬。材質決定了保溫好壞、會不會吸味、看不看得到茶湯，進而影響泡出來的口感。

一張表看懂

玻璃壺可以泡普洱嗎

可以，而且很好看。玻璃完全不吸味，熟普的紅、生普的黃在玻璃裡最漂亮，也看得到茶葉舒展的樣子。

要注意的是散熱快：

• 新生茶：散熱快正好，不容易把茶悶苦。
• 熟普、老茶：前幾泡稍微延長 5 秒左右，或選厚一點的玻璃壺。
• 耐熱：選耐熱的硼矽玻璃，避免剛泡完就接觸冷水。

煮茶也常用玻璃壺，方便觀察湯色濃淡。

瓷器跟陶器泡起來差在哪

瓷器燒成溫度高、胎質緻密、表面上釉，幾乎不吸水也不吸味，泡出來的茶最接近「原本的樣子」，所以評茶都用白瓷。

陶器（紫砂、建水紫陶、粗陶）燒成溫度相對低一些、不上釉或內壁不上釉，胎體有細微的孔隙，保溫好、會吸附茶味。茶友普遍覺得陶壺泡出的熟普更圓潤、更柔，原因一般認為和保溫穩定、壺壁吸附部分香氣有關；這多半是經驗上的感受，可以自己並排比較看看。

簡單地說：想認識一款茶，用瓷；想把熟普、老茶泡得醇厚，用陶。

金屬杯可以嗎

可以喝，但不太適合「品」：

• 不鏽鋼保溫杯：上班帶茶很方便，注意泡好後把茶葉隔開。
• 不鏽鋼濾網：最實用的濾網材質。
• 銀杯、銅杯：多半是收藏或禮品，有些人覺得喝起來帶一點金屬感。
• 鋁製器具：不建議拿來長時間泡茶或煮茶。

日常品茶還是以瓷、玻璃、陶為主。

依茶款選材質

混著用也很好

一個白瓷蓋碗泡、一個玻璃公道杯看湯色、幾個陶杯喝，是很常見的組合：蓋碗不吸味、公道杯看得清楚、陶杯拿在手上溫潤。材質不必統一，順手最重要。各器具的細節在蓋碗怎麼選、紫砂泥料與壺型與建水紫陶。

自己做一次比較

同一款熟普，同樣的茶量、水溫與時間，一份用白瓷蓋碗、一份用紫砂壺，各泡三泡並排喝。多數人會覺得紫砂壺那份更圓潤、白瓷那份香氣更清楚。做一次，你就知道自己偏好哪一種。

常見問題

玻璃壺可以泡普洱嗎？ 可以，不吸味又能欣賞湯色；散熱快，熟普與老茶前幾泡多等 5 秒左右。

瓷器跟陶器泡起來差在哪？ 瓷器不吸味，最能呈現茶的原貌；陶器保溫好、會吸附茶味，熟普與老茶泡起來較圓潤。

金屬杯可以嗎？ 不鏽鋼保溫杯、濾網很實用；品茶時較少用金屬杯，鋁製器具不建議長時間泡茶。

材質怎麼依茶款選？ 新生茶用白瓷或玻璃；熟普、老茶用紫砂或建水紫陶；冷泡用玻璃瓶。