刮風寨：茶坪、茶王樹、薄荷塘與白沙河

2026 年 07 月 11 日

產區

在易武的村寨裡，刮風寨是名字最好記、故事也最多的一個。它藏在中國與寮國交界的深山裡，2000 年代初才通公路，古茶園散在國有林中，大多沒被矮化過。今天茶友說的茶坪、茶王樹、白沙河，都是刮風寨的茶地；名氣更大的薄荷塘，也常被放在刮風寨一帶一起談。

刮風寨在哪裡

刮風寨屬於西雙版納勐臘縣易武鎮麻黑村委會，在易武鎮的東北邊，距鎮上約 32 公里，離寮國邊界只有 2 公里左右。從麻黑過去還要再走 20 多公里山路，早年沒有公路時，村民要走上大半天才到得了易武鎮。

寨子本身海拔約 1,200 公尺，分成 3 個村民小組。人口的說法不一，地方資料記約 120 戶、近 700 人，也有茶界說法是 200 戶、800 多人，算是易武人口較多的寨子。真正的古茶地都不在寨子旁，而在周圍更高、更深的國有林裡。

寨名的由來，當地瑤族老人的說法是：祖先最早住在中國和寮國交界的山梁上，那裡長年颳大風，名字就這樣留了下來。

是的。刮風寨全寨都是瑤族，屬於藍靛瑤一支。依寨裡老人的口述，祖先在 100 多年前從湖南經廣西進入雲南，一開始只有 8 戶人家，前後搬遷了好幾次才定居在現在的位置。

瑤族傳統上以狩獵、耕作為主，早年寨子很窮，茶葉也沒人收。2001 年前後村民發現鄰近麻黑的茶開始值錢，才把山裡的古茶樹當成正經生計，學著採茶、炒茶。茶地按人口分配，每家都有自己的茶樹。春茶最忙的時候，寨裡也會請外地的採茶工幫忙，但茶園的主人與做茶的人，仍是刮風寨的瑤族人家。

這些都是刮風寨國有林裡的茶地名稱，彼此相隔不近：

茶王樹：因為林中曾有一棵特別大的茶樹而得名，是刮風寨最深、最難到的一片茶地。一說古茶園海拔在 1,400～1,700 公尺，早年得徒步 7～8 個小時，現在也要騎車加走路好幾個小時。茶界描述它的茶蜜香與花果香交融，湯厚、山野氣最足。
茶坪：離寨子約 15 公里，是刮風寨最早被開採、最早出名的茶地，整片都是古樹，沒有後來補種的小樹。茶湯苦顯澀弱、回甘來得快。
白沙河：在寨子西邊約 15 公里，路況相對好走，風格均衡，各方面都不極端。
其他還有冷水河（湯柔滑、花蜜香幽雅）、三家村（又稱家邊，偏甜）、黑水梁子等小地名。

茶界常用一句話記它們的差別：茶王樹厚、茶坪香、冷水河潤、三家村甜、白沙河甘。據茶界說法，刮風寨國有林的古樹茶一年大約只有 2 噸，主要就出自茶王樹、茶坪、白沙河這三處。

薄荷塘的位置有兩種說法。市場上常把它和刮風寨放在一起談；但多位實地走訪的茶人記錄，它其實在古曼撒茶山的範圍、曼臘村委會一帶，位於彎弓的東北方，由附近的瑤族人家管理採摘。可以確定的是，它在易武北部靠邊境的原始林深處，古茶園海拔約 1,400～1,650 公尺。

名字的由來，相傳是瑤族人進山種草果時發現這片茶樹，旁邊剛好長著一片野薄荷。2008 年以前它還乏人問津，之後幾年內迅速成名，成為易武最受追捧的小產區之一。

薄荷塘的身價高，大致有這幾個原因：

茶界形容薄荷塘湯感綿稠、甜柔細膩，舌面與上顎有一絲清涼感，後勁卻不弱。也因為名氣大、產量小，市面上掛名薄荷塘的茶遠多於實際產量，購買時要特別小心，提醒在常見陷阱：假山頭、假年份、假品牌與誇大話術。價格怎麼形成在普洱的價格怎麼來。

相較於麻黑、落水洞的甜柔，刮風寨是易武裡偏剛的一支：

它的柔仍然是易武的柔，只是多了一層骨架。喜歡老班章那種力道、又想要易武細膩度的人，常會在刮風寨找到平衡點；老班章的風格在勐海與老班章：濃烈的布朗山。

1970～1980 年代，易武許多靠近村子的茶園被砍頭矮化，或改種糧食。刮風寨的古茶樹散在約 50 平方公里的原始林裡，林深路遠，茶葉當時又不值錢，少有人進去，反而原樣保存了下來。這片林地屬國家所有，茶界因此稱這類茶為「國有林古樹」。

刮風寨在哪裡？ 在雲南西雙版納勐臘縣易武鎮東北邊，屬麻黑村委會，距鎮上約 32 公里，離寮國邊界約 2 公里。

刮風寨住的是什麼民族？ 全寨都是瑤族，屬藍靛瑤。古茶園由寨裡的瑤族人家採摘與製作。

茶坪和茶王樹哪個比較好？ 各有擁護者：茶王樹湯厚、山野氣最足，茶坪香氣高、回甘快。可以並排泡，比較自己偏好的是厚度還是香氣。

薄荷塘是刮風寨的嗎？ 市場常這樣歸類，但多數實地記錄指它在古曼撒茶山範圍、曼臘村委會一帶，由附近瑤族人家管理。兩種說法都常聽到。

刮風寨的茶適合新手嗎？ 可以，只是它比麻黑多一點苦與力道。建議前幾泡出湯快一點，先感受苦化成甜的過程。