地理的表示の保護範囲：11州・市、75県・市・区
「普洱」は地名であり、保護された産品名でもあります。地理的表示制度のねらいは、この名前を特定の土地と結びつけることです。この土地で育て、この土地で作ったお茶だけがプーアル茶と名乗れるのです。
保護範囲にはどの州・市が含まれるか
2009年4月28日、雲南省人民政府弁公庁は『プーアル茶地理的表示産品保護管理弁法』を公布し、2009年6月1日から施行しました。弁法が定める保護範囲は、11の州（市）、75の県（市・区）、639の郷（鎮・街道弁事処）です。
| 地域 | 州・市 |
|---|---|
| 雲南南部・南西部の主産地 | 普洱市、西双版納州、臨滄市 |
| 雲南中部 | 昆明市、楚雄州、玉渓市 |
| 雲南南部・南東部 | 紅河州、文山州 |
| 雲南西部 | 大理州、保山市、徳宏州 |
雲南には全部で16の州・市があり、含まれていないのは曲靖、昭通、麗江、怒江、迪慶の5つです。おおむね緯度や標高が高いか、北東寄りの地域です。
この11の州・市の中でも、すべての県が範囲に入っているわけではありません。75の県・市・区は、茶樹の生育条件に基づいて一つずつ線引きされたものです。
なぜ範囲がこれほど広いのか
プーアル茶は西双版納や普洱市だけで作られていると思っている人が多いのですが、実は雲南大葉種の茶樹は広く分布しています。昆明、楚雄、玉渓一帯のいくつかの県の茶園や加工工場は、歴史的にプーアル茶の生産に関わってきましたし、昆明茶廠は熟茶製法の発祥地の一つでもあります。範囲を定める際には、栽培と加工の実際の分布が考慮されました。主な産地の紹介は雲南プーアル茶産地の概観をご覧ください。
範囲外のお茶をプーアル茶と呼べるか
国家基準GB/T 22111によれば、プーアル茶の原料は保護範囲内の雲南大葉種の曬青茶でなければならず、保護範囲内で加工されなければなりません。範囲外で作ったお茶は、同じ方法で餅茶に圧したり渥堆したりしても、プーアル茶の定義には当てはまりません。
したがって、雲南以外、さらには国外で作られた「プーアル茶風」のお茶は、厳密には別の名称、たとえば産地名に黒茶や緊圧茶を付けた呼び方をする必要があります。国家基準の条文はGB/T 22111を詳しくをご覧ください。
雲南省の保護管理弁法には何が書かれているか
この弁法は全30条で、主な内容は次のとおりです。
- 管理の分担：省レベルの品質技術監督部門が主管し、茶葉産業の主管部門が協力します。州・市が申請を受理し、県レベルの茶葉主管部門が茶園の登記を担当します。
- 産品の要件：GB/T 22111に適合し、原料はすべて保護範囲内のものを用い、定められた製法で生産すること。
- 専用マークの申請：企業が任意で申請し、生産許可、営業許可証、茶園登記の証明、品質検査報告などの書類を添付します。一次審査は15営業日以内に完了し、承認されればマークを包装に印刷または貼付できます。
- 事後管理：無断使用やマークの偽造は法に基づいて取り締まられます。資格取得後2年連続で使用しなかった場合は登記が抹消され、品質が2回以上不合格となった場合は使用が停止され、是正後も不合格なら抹消されます。
弁法が公布された時期は、ちょうど2007年の市場バブルの後で、そのねらいの一つは産地と名称の混乱を正すことでした。背景は2007年のプーアル茶バブルをご覧ください。
地理的表示マークの見た目
現在使われているのは、国家知識産権局が2019年10月16日に公布した（第332号公告）地理的表示専用マークで、旧マークは2020年12月31日に使用停止となりました。新しいマークは見分けやすい形です。
- 中央に経線と緯線が描かれた赤い地球
- 地球の上に金色の英字GI
- 下に白い長城
- 外側の両脇を金色の麦の穂が囲む
- 上部に弧を描いて「中華人民共和国地理標志」の文字、下部に英語でGEOGRAPHICAL INDICATION OF P.R.CHINA
マークは通常、包装や外箱に印刷され、そばに企業の承認情報が記されています。基準に適合したプーアル茶すべてにこのマークが付いているわけではありません。使用には企業の申請と承認が必要だからです。
マークはお茶を買う人にどう役立つか
- 産地の範囲を確認できる：マークが印刷され承認を受けた製品は、原料も加工も保護範囲内であることを示します。
- チェックが一段増える：マークの使用には登記と管理があり、偽造は取り締まりの対象になります。
- 品質の順位ではない：地理的表示が示すのは「どこから来て、どう作られたか」であり、どれがよりおいしいかを示すものではありません。山頭、樹齢、保管の違いは、やはり飲んで判断するしかありません。
さらに狭い範囲の地理的表示
プーアル茶の下には、さらに範囲の狭い地理的表示産品もあります。たとえば臨滄市双江の氷島老寨茶は、保護範囲が氷島自然村に限られています。詳しくは氷島老寨茶の地理的表示をご覧ください。古韻堂の氷島老寨 龍珠は氷島老寨を名に冠しており、原料と表示の詳細は担当者の確認に従います。
よくある質問
プーアル茶の産地範囲にはどの州・市が含まれますか？ 昆明、楚雄、玉渓、紅河、文山、普洱、西双版納、大理、保山、徳宏、臨滄の計11の州・市、75の県・市・区、639の郷・鎮・街道です。
麗江や曲靖産のお茶はプーアル茶ですか？ 麗江、曲靖、昭通、怒江、迪慶はプーアル茶の地理的表示の保護範囲に入っておらず、国家基準ではプーアル茶の定義に当てはまりません。
雲南の保護管理弁法は何年のものですか？ 2009年4月28日公布、2009年6月1日施行で、全30条です。
地理的表示マークはどんな見た目ですか？ 赤い地球に金色のGIの文字、白い長城、両脇に金色の麦の穂があり、上部に「中華人民共和国地理標志」と書かれた、2019年10月から使われている新しいマークです。