什麼情況要自己排除、什麼情況要叫修

機器出狀況時，現場的第一反應常是「我自己弄弄看」。有些狀況確實自己處理最快，有些狀況自己動手反而讓小問題變大、甚至有人受傷。分清楚界線，是保護機器、也是保護員工。

哪些可以自己處理

大致來說，操作說明書寫明由使用者執行的事，都屬於自己處理的範圍：

• 原料端的調整：加水量、麵團溫度、醒麵、餡料濕度與顆粒、撒粉量。這是大部分品質問題的根源，可看破皮、漏餡、重量不一致等篇。
• 設定的微調：說明書允許的速度、重量、皮餡比例等設定。
• 日常清潔：依說明書拆下可拆的接觸零件清洗、擦乾、裝回。
• 簡單的外部確認：電源插頭、開關、緊急停止鈕、機器是否放穩、零件是否鎖緊、料斗有沒有異物，可看電氣問題。
• 清除堵塞：在停機斷電後，依說明書拆下可拆零件排除，可看餡料堵塞、送料不順。

什麼情況不要自己拆

• 需要拆開外殼、護罩才能碰到的內部機構：傳動、齒輪、皮帶、凸輪、切斷機構的調校。
• 電箱、控制器、配線、馬達：請交給合格電氣技術人員或原廠。
• 聞到焦味、看到冒煙或火花。
• 金屬撞擊聲、斷裂聲、劇烈震動，可看機器異音、震動、過熱。
• 反覆跳電。
• 零件變形、斷裂、明顯磨耗。
• 說明書沒寫的動作、或你不確定怎麼裝回去的拆卸。

職業安全衛生設施規則第43條要求原動機、轉軸、齒輪、傳動帶等危險部分要設護罩、護圍；第57條要求掃除、上油、檢查、修理或調整機械時，要停止運轉及送料，並以上鎖、設置標示等措施防止誤起動，且應事先訂定危害防止計畫讓作業勞工知悉；第279條要求操作或接近運轉中機械、頭髮衣服可能被捲入時，要穿戴適當衣帽。自己處理的範圍內，也一樣要守這些原則。

自己處理時的安全順序

1. 按停止、關電源、拔插頭或切斷總開關。
2. 多人作業時開關上鎖並掛「檢修中，禁止送電」牌，鑰匙自己保管。
3. 確認機器完全靜止，有殘壓的裝置先釋壓。
4. 依說明書作業，用合適的工具，不用尖銳物刮接觸面。
5. 完成後清點工具與零件，確認裝回、護罩復位，移除鎖具吊牌，才送電試機。

叫修要準備什麼資訊

資訊越完整，維修人員越能判斷要帶什麼零件、派什麼人，往往能省下一趟來回：

• 機型、型號與機身銘牌資訊（拍照最準）。
• 購買或上次維修的時間。
• 發生了什麼：什麼時候開始、在哪個動作時出現、頻率多高。
• 照片或影片：異音可以在安全距離錄下來，面板代碼拍照。
• 最近有沒有變動：換原料、換產品、移動機器、換電源、清潔後重新組裝。
• 已經做過的處理：清潔了哪裡、調了什麼設定。
• 使用電壓與工廠供電方式（單相或三相）。

東逸的服務範圍

東逸從 1989 年成立時就設有機械維修工廠，現在生產自動包餡成型機、定量分割機、包子饅頭機等。叫修方式與服務範圍，歡迎來電 06-257-4644，或到聯絡資訊頁留下需求。

常見問題

問：機器有問題哪些可以自己處理？
答：說明書寫明由使用者執行的事，例如原料調整、設定微調、清潔、外部確認與停機斷電後排除堵塞。

問：什麼情況不要自己拆？
答：內部機構、電箱馬達、焦味冒煙、撞擊聲劇烈震動、反覆跳電、零件變形，以及說明書沒寫的拆卸。

問：叫修時要準備什麼？
答：機型與銘牌照片、發生狀況與時機、照片影片、最近的變動與已做過的處理、使用電壓。

問：要找誰修？
答：請聯繫原廠或維修服務；也歡迎來電東逸 06-257-4644 洽詢。