二手包餡機要注意什麼？

包餡機的結構耐用，二手市場上常看得到十幾、二十年前的機器還在流通，日本 RHEON 自 1963 年創立以來推出的多代機型，在國內外二手設備商都有刊登。二手機能省下不少預算，但買錯了，修理費可能比差價還多。

二手機要看哪些地方？

1. 型號、年份與來歷

• 機身銘牌的型號、製造編號、製造年份。
• 原本做什麼產品、每天用幾小時、為什麼要賣。
• 有沒有維修與保養紀錄。

2. 接觸食品的零件
包餡機的核心在送料與切斷：螺桿或葉片、料斗、噴嘴、切斷用的快門片、輸送帶。這些地方要看：

• 有沒有明顯磨損、刮痕、凹陷、裂縫。GHP 附件二要求食品接觸面平滑、無凹陷或裂縫，磨壞的零件不只影響重量，也影響衛生。
• 快門片開合是否順暢、能否完全閉合。
• 密封件、墊圈是否硬化、龜裂。

3. 傳動與機身

• 運轉時有沒有異音、震動、漏油。
• 皮帶、鏈條、齒輪的磨耗。
• 機架有沒有鏽蝕，特別是常泡水的底部。

4. 電氣與控制

• 電壓、相數、頻率是否符合台灣電源（台灣是 60Hz），見50Hz 與 60Hz。
• 控制面板、觸控螢幕、變頻器是否正常；舊型控制元件是否還買得到。
• 緊急停止、護罩聯鎖等安全裝置是否有效。

5. 試機
最重要的一步：帶自己的原料，在現場實際跑一段時間，量重量誤差、看收口與破皮情況。只看機器空轉，什麼都看不出來。

零件還找得到嗎？

這是二手機最大的風險。購買前請確認：

• 原廠是否仍供應該型號的零件。停產很久的機型，零件可能要訂做。
• 國內有沒有熟悉該機型的維修廠。
• 常用磨耗件（快門片、密封件、輸送帶）的取得管道與交期。

東逸自 1989 年成立時就設立機械維修工廠。你看中的二手機零件好不好找，歡迎帶型號來電洽詢（06-257-4644）。

二手機要不要整理過再用？

建議要。即使賣方說「拿回去就能用」，至少也要：

1. 全面拆洗：接觸食品的部位徹底清潔、檢查，前一手的殘留物不能留。
2. 更換磨耗件與密封件：成本不高，卻直接影響重量和衛生。
3. 潤滑：接觸或可能接觸食品的部位，使用食品級潤滑劑。
4. 電氣檢查：配線、絕緣、接地、安全裝置。
5. 試產調整：用自己的配方調好重量與比例。

整理的內容與新機、翻新機的差別，可參考翻新機與新機的差別。

二手 RHEON 值得買嗎？

RHEON 是世界上最早做出自動包餡機的公司，機器設計成熟，二手市場也活絡。值不值得，要看三件事：

• 價差夠不夠大：二手價加上整理、換件、運費、電源改裝，跟新機比還划算嗎？
• 零件能不能長期取得：機器要用很多年，零件斷貨就麻煩。
• 你的產品適不適合這台：不同機型的強項不同，適合別人的產品不一定適合你。

安全提醒

檢查、拆洗二手機之前，一定先斷電，在開關上鎖並掛牌，確認機器不會被誤啟動。

常見問題

問：二手包餡機最重要的檢查項目是什麼？
答：接觸食品的送料、切斷零件磨耗，以及用自己原料試機的重量與成型結果。

問：日本帶回來的二手機可以直接用嗎？
答：要先確認電壓與頻率。日本一般是 100V／200V，東日本 50Hz，台灣是 60Hz。

問：二手 RHEON 的零件找得到嗎？
答：要看機型與年份，可帶型號來電 06-257-4644 洽詢。

問：二手機一定要整理嗎？
答：建議至少全面拆洗、更換磨耗件與密封件、檢查電氣與安全裝置，再試產調整。