50Hz 與 60Hz：頻率不同可以用嗎？
從日本買二手包餡機、或帶回國外的機器時，最容易被忽略的就是頻率。電壓對了不代表能直接用，頻率不同也會影響機器的運轉。
台灣是幾 Hz？
台灣是 60Hz。經濟部《電業供電電壓及頻率標準》第 3 條規定交流電頻率為 60Hz，變動不得超過標準頻率的 4%；台電營業規章第 46 條也載明供電頻率為交流 60Hz。
日本為什麼有 50Hz 和 60Hz？
日本的電網大致以靜岡縣富士川一帶為界，東側（東京、東北、北海道）是 50Hz，西側（名古屋、大阪、九州）是 60Hz。一般的說法是明治時期東京引進德國 50Hz 發電機，大阪引進美國 60Hz 發電機，各自發展下來就分成兩區。
所以同一個日本品牌的機器，在東日本用的可能是 50Hz 規格，在西日本用的是 60Hz 規格。
頻率不同會影響速度嗎？
會。一般交流感應馬達的轉速，和電源頻率成正比。用一個示範性的計算：60 ÷ 50 = 1.2，也就是同一顆 50Hz 設計的馬達接上 60Hz，轉速大約會快 20%。對食品機械來說可能帶來：
- 節拍改變：送料、切斷、輸送帶的速度關係被打亂，重量與成型可能不穩。
- 負載變化：風扇、泵浦類負載在轉速變快時，耗用的功率可能上升，馬達可能過熱。
- 計時元件：部分舊式計時器、同步馬達以電源頻率計時，時間會跑掉。
反過來，60Hz 的機器接 50Hz，轉速會變慢，可能出力不足或過熱。
如果機器的主要馬達是透過變頻器（inverter）驅動，變頻器會把電源整流後重新輸出所需頻率，對電源頻率的容忍度通常比較高，但仍要以變頻器與機器的銘牌、說明書為準。
買日本機要注意什麼？
- 看銘牌：確認電壓、相數、頻率。標示「50/60Hz」的設備通常兩種都能用；只寫 50Hz 的，要評估改裝。
- 問清楚原使用地區：東日本來的機器，頻率是 50Hz 的機率較高。
- 電壓也要對：日本一般低壓是 100V／200V，台灣是 110V／220V／380V，電壓不同也要處理。
- 改裝方式：可能要更換皮帶輪、齒輪比、馬達，或加裝變頻器，要由熟悉該機型的技師評估。
- 安全裝置：改裝後，緊急停止、安全開關、護罩聯鎖都要重新測試。
二手機的其他檢查重點，可參考二手包餡機要注意什麼。
東逸機型的頻率
東逸的機型在台灣製造，搭配台灣電源使用。從日本帶回的機器在台灣使用前要做哪些調整，歡迎來電詢問（06-257-4644）。
常見問題
問：台灣電源是 50Hz 還是 60Hz？
答：60Hz，依經濟部《電業供電電壓及頻率標準》第 3 條規定。
問：50Hz 的機器直接插台灣的電會怎樣？
答：交流馬達轉速大約會變快 20%，可能影響節拍、重量與馬達溫度，建議先請技師評估。
問：從大阪買的機器頻率要擔心嗎？
答：大阪屬於 60Hz 地區，頻率與台灣相同，但電壓仍可能不同，要看銘牌確認。
問：銘牌寫 50/60Hz 是什麼意思？
答：代表設計上兩種頻率都能使用，但運轉速度可能略有差異，仍要確認電壓與相數。