เครื่องห่อไส้มือสองต้องระวังอะไร?

เครื่องห่อไส้มีโครงสร้างทนทาน ในตลาดมือสองจึงมักเห็นเครื่องอายุสิบกว่าถึงยี่สิบปียังหมุนเวียนซื้อขายอยู่ เครื่องหลายรุ่นที่ RHEON ญี่ปุ่นเปิดตัวตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1963 ก็มีลงประกาศอยู่กับผู้ค้าอุปกรณ์มือสองทั้งในและต่างประเทศ เครื่องมือสองช่วยประหยัดงบได้มาก แต่ถ้าซื้อผิด ค่าซ่อมอาจมากกว่าส่วนต่างราคาเสียอีก

เครื่องมือสองต้องดูตรงไหนบ้าง?

1. รุ่น ปีผลิต และประวัติ

• รุ่น หมายเลขการผลิต และปีที่ผลิตบนแผ่นป้ายตัวเครื่อง
• เดิมใช้ทำผลิตภัณฑ์อะไร ใช้วันละกี่ชั่วโมง ทำไมจึงขาย
• มีบันทึกการซ่อมและการบำรุงรักษาหรือไม่

2. ชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหาร
หัวใจของเครื่องห่อไส้อยู่ที่การป้อนและการตัด ได้แก่ สกรูหรือใบพัด ถังป้อน หัวฉีด แผ่นชัตเตอร์สำหรับตัด และสายพานลำเลียง จุดเหล่านี้ต้องดู

• มีการสึกหรอ รอยขีดข่วน รอยบุ๋ม หรือรอยแตกชัดเจนหรือไม่ GHP ภาคผนวก 2 กำหนดให้ผิวสัมผัสอาหารเรียบ ไม่มีรอยบุ๋มหรือรอยแตก ชิ้นส่วนที่สึกเสียไม่เพียงกระทบน้ำหนัก แต่ยังกระทบสุขอนามัยด้วย
• แผ่นชัตเตอร์เปิดปิดราบรื่นหรือไม่ ปิดได้สนิทหรือไม่
• ซีลและปะเก็นแข็งหรือแตกร้าวหรือไม่

3. ระบบส่งกำลังและตัวเครื่อง

• ขณะทำงานมีเสียงผิดปกติ สั่น หรือน้ำมันรั่วหรือไม่
• การสึกหรอของสายพาน โซ่ และเฟือง
• โครงเครื่องเป็นสนิมหรือไม่ โดยเฉพาะส่วนล่างที่มักแช่น้ำ

4. ไฟฟ้าและระบบควบคุม

• แรงดัน จำนวนเฟส และความถี่ตรงกับไฟไต้หวันหรือไม่ (ไต้หวันใช้ 60Hz) ดูที่ 50Hz กับ 60Hz
• แผงควบคุม จอสัมผัส และอินเวอร์เตอร์ปกติหรือไม่ อุปกรณ์ควบคุมรุ่นเก่ายังหาซื้อได้หรือไม่
• อุปกรณ์นิรภัย เช่น ปุ่มหยุดฉุกเฉิน และอินเตอร์ล็อกฝาครอบ ทำงานได้หรือไม่

5. ทดลองเดินเครื่อง
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด: นำวัตถุดิบของตัวเองไปเดินเครื่องจริงที่หน้างานสักช่วงหนึ่ง วัดความคลาดเคลื่อนของน้ำหนัก ดูการปิดปากและการแตกของแป้ง ถ้าดูแค่เครื่องเดินตัวเปล่าจะไม่เห็นอะไรเลย

อะไหล่ยังหาได้หรือไม่?

นี่คือความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องมือสอง ก่อนซื้อกรุณายืนยัน

• ผู้ผลิตยังจัดหาอะไหล่สำหรับรุ่นนั้นหรือไม่ รุ่นที่เลิกผลิตมานานแล้วอาจต้องสั่งทำอะไหล่
• ในประเทศมีโรงซ่อมที่คุ้นเคยกับรุ่นนั้นหรือไม่
• ช่องทางการจัดหาและระยะเวลาส่งมอบของชิ้นส่วนสึกหรอที่ใช้บ่อย (แผ่นชัตเตอร์ ซีล สายพานลำเลียง)

Dong-Yih มีโรงซ่อมเครื่องจักรตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1989 เครื่องมือสองที่คุณเล็งไว้หาอะไหล่ง่ายหรือไม่ เชิญนำรุ่นเครื่องมาโทรสอบถามได้ที่ 06-257-4644

เครื่องมือสองต้องปรับสภาพก่อนใช้หรือไม่?

แนะนำให้ปรับ แม้ผู้ขายจะบอกว่า "นำกลับไปใช้ได้เลย" อย่างน้อยก็ควร

1. ถอดล้างทั้งหมด: ส่วนที่สัมผัสอาหารต้องทำความสะอาดและตรวจอย่างถี่ถ้วน ห้ามมีสิ่งตกค้างจากเจ้าของเดิม
2. เปลี่ยนชิ้นส่วนสึกหรอและซีล: ต้นทุนไม่สูง แต่มีผลโดยตรงต่อน้ำหนักและสุขอนามัย
3. หล่อลื่น: ส่วนที่สัมผัสหรืออาจสัมผัสอาหาร ใช้สารหล่อลื่นเกรดอาหาร
4. ตรวจระบบไฟฟ้า: การเดินสาย ฉนวน สายดิน และอุปกรณ์นิรภัย
5. ทดลองผลิตและปรับตั้ง: ใช้สูตรของตัวเองปรับน้ำหนักและสัดส่วนให้ได้ที่

เนื้อหาการปรับสภาพและความต่างจากเครื่องใหม่หรือเครื่องรีเฟอร์บิช ดูได้ที่ ความแตกต่างระหว่างเครื่องรีเฟอร์บิชกับเครื่องใหม่

RHEON มือสองคุ้มที่จะซื้อหรือไม่?

RHEON เป็นบริษัทแรกของโลกที่ผลิตเครื่องห่อไส้อัตโนมัติได้ การออกแบบเครื่องจึงสมบูรณ์ และตลาดมือสองก็คึกคัก จะคุ้มหรือไม่ต้องดูสามเรื่อง

• ส่วนต่างราคามากพอหรือไม่: ราคามือสองบวกค่าปรับสภาพ เปลี่ยนชิ้นส่วน ค่าขนส่ง และค่าดัดแปลงระบบไฟ เมื่อเทียบกับเครื่องใหม่ยังคุ้มอยู่หรือไม่
• อะไหล่หาได้ระยะยาวหรือไม่: เครื่องต้องใช้งานหลายปี ถ้าอะไหล่ขาดตลาดจะยุ่งยาก
• ผลิตภัณฑ์ของคุณเหมาะกับเครื่องนี้หรือไม่: เครื่องแต่ละรุ่นมีจุดเด่นต่างกัน ที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคนอื่นไม่จำเป็นต้องเหมาะกับคุณ

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

ก่อนตรวจหรือถอดล้างเครื่องมือสอง ต้องตัดไฟก่อนเสมอ ล็อกสวิตช์และแขวนป้าย ยืนยันว่าเครื่องจะไม่ถูกเปิดโดยไม่ตั้งใจ

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: รายการตรวจที่สำคัญที่สุดของเครื่องห่อไส้มือสองคืออะไร?
ตอบ: การสึกหรอของชิ้นส่วนป้อนและตัดที่สัมผัสอาหาร และผลด้านน้ำหนักและการขึ้นรูปเมื่อทดลองเดินเครื่องด้วยวัตถุดิบของตัวเอง

ถาม: เครื่องมือสองที่นำกลับมาจากญี่ปุ่นใช้ได้ทันทีหรือไม่?
ตอบ: ต้องยืนยันแรงดันและความถี่ก่อน ญี่ปุ่นโดยทั่วไปใช้ 100V/200V ญี่ปุ่นตะวันออกใช้ 50Hz ส่วนไต้หวันใช้ 60Hz

ถาม: อะไหล่ของ RHEON มือสองหาได้หรือไม่?
ตอบ: ขึ้นอยู่กับรุ่นและปีผลิต นำรุ่นเครื่องมาโทรสอบถามได้ที่ 06-257-4644

ถาม: เครื่องมือสองต้องปรับสภาพเสมอหรือไม่?
ตอบ: แนะนำให้อย่างน้อยถอดล้างทั้งหมด เปลี่ยนชิ้นส่วนสึกหรอและซีล ตรวจระบบไฟฟ้าและอุปกรณ์นิรภัย แล้วจึงทดลองผลิตและปรับตั้ง