輸送帶的保養、調整與更換

輸送帶為什麼重要

從包餡機出料、排盤、蒸機、急凍到包裝，產品大多時間都躺在輸送帶上。輸送帶一旦表面髒污、破損或跑偏，就會造成產品沾黏、變形、掉落，甚至把碎屑帶進產品。它是最「平凡」的零件，卻也是接觸食品面積最大的零件之一。

輸送帶要用食品級的嗎

接觸食品的輸送帶要用食品可用的材質。理由在法規：

• 《食品安全衛生管理法》第 3 條把「與食品或食品添加物直接接觸之器械、工具或器皿」定義為食品器具。直接載運食品的輸送帶屬於這個範圍。
• 《食品器具容器包裝衛生標準》第 3 條規定食品器具不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉、含有異物或纖維剝落；第 6 條規定要符合附表一的一般規定，塑膠材質另依附表二對應材質的溶出試驗規定。
• 《食品工廠建築及設備設廠標準》第 7 條要求接觸食品的設備材質不會產生或溶出毒素、無臭味、非吸收性、耐腐蝕、可承受重複清洗消毒。

食品輸送帶常見的材質有聚氨酯（PU）、聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、矽膠、不鏽鋼網帶等，各有耐油、耐溫、防黏、耐切割的特性。購買時請供應商提供符合食品器具容器包裝衛生標準的檢驗報告；外銷產品可能另需符合輸出國的食品接觸材料規定。

日常清潔

• 每天：清除表面殘料，以食品用洗潔劑清洗、沖淨、消毒、乾燥。可拆的輸送帶拆下清洗，滾筒與支撐板下方也要清。
• 注意背面：輸送帶背面與滾筒之間常積粉、積油，久了會發霉、打滑。
• 避免刮傷：不要用刀片或鋼刷刮表面，刮痕會藏污納垢。
• 斷電清潔：清潔滾筒時一定停機斷電，滾筒與輸送帶之間是捲入點。

跑偏怎麼調

輸送帶跑偏（一直往一邊偏）是最常見的問題。常見原因：

• 主動輪與從動輪不平行。
• 兩側張力不一致。
• 滾筒表面沾黏殘料，造成直徑不一。
• 機架不水平或變形。
• 輸送帶本身接頭不正、邊緣磨損。

通用的調整原則（以原廠手冊為準）：

1. 先清潔：滾筒與輸送帶背面的殘料清乾淨，很多跑偏問題就解決了。
2. 檢查機架水平。
3. 調整張力調整螺絲：一般原則是輸送帶往哪邊偏，就把那一側略為拉緊（或另一側略為放鬆），每次只調一點點。
4. 空轉觀察：調整後空轉幾圈，觀察方向，再微調。
5. 不要過緊：張力太大會加速軸承與輸送帶磨損。

調整時機器要運轉才看得出效果，所以調整螺絲時要停機，運轉觀察時手不要接近滾筒，用工具時要確認在安全位置。

多久換一次

輸送帶的壽命依材質、產品、運轉時數與清洗方式差異很大，沒有固定時間。出現下列狀況就該更換：

• 表面龜裂、起毛、剝落，可能讓碎片掉進產品。
• 表面磨損或刮痕深，清洗後仍有污漬殘留。
• 接頭破損、翹起、開口。
• 嚴重變形，調整後仍持續跑偏。
• 發霉、異味無法清除。

更換時注意：使用同規格、同材質的食品級輸送帶；接頭方式（熱熔、機械扣）要合適，金屬扣件可能脫落成為異物；換好後空轉檢查跑偏，再少量試產。

常見問題

問：輸送帶一定要用食品級的嗎？
答：直接接觸食品的輸送帶屬於食品器具，材質要符合食品器具容器包裝衛生標準。

問：輸送帶一直往右偏怎麼辦？
答：先清潔滾筒與背面殘料、檢查機架水平，再微調張力螺絲；原則是往哪邊偏就把那側略拉緊，每次只調一點。

問：輸送帶多久要換？
答：沒有固定時間，看到龜裂、起毛、接頭破損、無法清乾淨或持續跑偏就該換。

問：可以用刀片刮輸送帶上的殘料嗎？
答：不建議，刮痕會藏污納垢。用塑膠刮板與刷子清潔。