烤肉平台怎麼用：三小時一個時段，含什麼、要自己帶什麼
烤肉平台是 2020 年跟戶外觀景平台一起完工的，到現在用了六年。這幾年下來，客人會踩到的狀況大致就那幾種，這篇一次講完，照著準備不會出錯。
時段與費用
烤肉平台是 3 小時一個時段，可以選的時段有三個：
- 09:00 到 12:00
- 12:00 到 15:00
- 18:00 到 21:00
每個時段開放 2 組，每組 NT$1,200，最晚 3 天前預約。這一項可以在網站的「線上預約」頁自己挑時段送出，不用打電話。非住客也可以租，不一定要住這裡。
大部分人的直覺是烤肉就該排晚上，18:00 到 21:00 確實最熱門。但白天的兩個時段其實好用：帶小孩的家庭排 12:00 到 15:00，孩子吃完還有時間在外面跑一跑，晚上照樣睡得著；早上 09:00 到 12:00 那一場，退房之後接著烤也很順，行李先寄放在櫃檯就好，不另外收費。
要提醒一件事：一個時段只有 2 組，週末和連假會先被排掉。決定了就早點送出，別卡在 3 天前那條線上。
每組含什麼
每組含爐具、木炭、桌椅與夾子。也就是說，會燒起來的那一套我們準備好，桌椅擺好，你人來就可以開始。
食材要自己準備
食材自備，這一點寫得很清楚。除了食材本身，以下這些常被忘記：
- 調味料、烤肉醬、鹽和胡椒
- 鋁箔紙或烤盤，處理容易掉進爐子的小東西
- 生熟食要分開的盤子，還有處理生肉的那一副手套
- 廚房紙巾、濕紙巾、垃圾袋
- 飲料，以及裝冰塊的保冷袋
食材事前先在家裡切好、醃好、分裝好，到現場只要下爐，這是最省事的做法。山上晚上會冷，站在爐子前面切肉切到一半，多數人都會後悔沒有先處理。
不想自己準備的話
商城有烤肉食材組，兩人份 NT$980、四人份 NT$1,800，只限到店取貨，而且需要 3 天前預訂。這兩條規定要一起看：不能宅配到家，也不能當天才說要加購。實務上，訂烤肉平台的時候就順手把食材組一起訂掉，時間剛好對得上，因為兩邊都是 3 天前。
另外，商城裡的馬告香腸 600 公克 NT$480 有到店取貨的選項，是我們自己也常丟上爐子的東西。要冷凍宅配也可以，運費 NT$250，滿 NT$2,500 免運。
幾條要配合的規定
- 館內不可開伙。烤肉平台是戶外的租用項目，跟房間裡煮東西是兩回事，房間和公共區域一樣不能開伙
- 公共區域有冰箱、飲水機與微波爐可以用，食材可以先冰在那裡
- 22:00 之後請降低音量。晚上那一場 21:00 結束，收拾完剛好，時間上不用趕，但別拖
- 全館室內禁菸，戶外觀景平台有指定吸菸區
包棟的話要另外算
包棟是五間房全包、16 人以內，平日 NT$22,000、假日 NT$26,000、連假 NT$29,000，含全部房間、餐廳與觀景平台。烤肉平台不含在包棟裡面，要另計，一樣是每組 NT$1,200、3 天前預約。
人多的話，兩組一起租、把一個時段的 2 組都包下來是可以的，只要在 3 天前送出就行。這種安排很常見，我們也習慣了。
順序整理一下
- 先決定日期與時段，到網站的線上預約頁送出，最晚 3 天前
- 同一時間決定要不要加購烤肉食材組，需要的話一起訂，也是 3 天前
- 自備的東西照上面那張清單準備
- 住宿是另一件事。住宿不在線上預約頁訂，請填查詢空房表單或打 0905-230-887，由人員確認空房後回覆
這兩件事分開走，是因為時段制的預約排得準，而房間的狀況需要人去看。分開之後反而比較不會出錯。
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