8582：大葉為主的外銷配方

如果說 7542 是均衡的標準尺，8582 就是比較豪邁的那一位。葉片大、條索長，湯水厚，很多老茶客一提到 1980 年代的勐海青餅，第一個想到的就是它。

8582 是什麼時候的配方

大益集團公開的年表寫著：1985 年成功開發 8582 生茶餅與 8592 熟茶餅。照嘜號規則讀：

第 3 碼的讀法也有小差異：一般寫「8 級為主」，也有拍賣圖錄寫成「7～8 級茶菁為主」。不管哪一種，都說明 8582 用的是比 7542 粗壯的原料。台灣財經刊物提過，8582 的前身被稱為「大葉青餅」，1980 年代中期的 8582 多為厚紙包裝，早期茶餅直徑約 21 公分，比一般茶餅大一些、厚一些。

嘜號的整體規則在7542、8582、7572：普洱經典嘜號的故事。

8582 跟香港茶商的關係

這是 8582 最常被講、也最多版本的一段。

• 一說：1980 年代，香港的南天貿易公司向勐海茶廠訂製了 8582，由當時的廠長鄒炳良主持，因此 8582 一開始就是為外銷、為香港市場做的配方。台灣報紙的報導也採這個說法。
• 另一說：南天公司訂製的是 8592 熟茶，或是同時訂了兩款，8582 則是勐海茶廠自己的外銷常規品。
• 官方的寫法：大益的年表只寫 1985 年「開發」8582 與 8592，沒有提到訂製的客戶。

可以確定的是：1980 年代勐海茶廠的七子餅大量經香港銷往各地，8582 和香港市場、香港茶商的關係密切。至於是不是由哪一家公司下單才誕生，說法並不一致，聽到時當成茶界故事就好。香港作為普洱市場的背景，可以讀香港茶樓與普洱。

8582 跟 7542 差在哪

兩者都是拼配茶，差別在原料的等級與比例。7542 給人「什麼都有一點」的平衡感；8582 葉大、梗多，喝起來比較有份量。沒有誰比較好，是兩種不同的路線。

8582 適合存嗎

8582 在收藏圈的名氣，主要就來自它存放後的表現。茶界常見的看法：

• 原料粗壯、內含物質多，年輕時苦澀明顯，放久了轉化的空間大。
• 梗多、葉大，壓製後茶餅內部有一點空隙，轉化節奏和緊壓的茶不同。
• 香港拍賣圖錄介紹 1980 年代的厚紙 8582 時，描述它經過 30 多年陳化後樟香充盈、陳韻明顯。

想自己存，記得三件事：溫濕度穩定（相對濕度約 55%～70%）、環境無異味、每月翻看一次。台灣的條件可以讀普洱茶倉儲的溫度與濕度與在家怎麼保存普洱茶。

怎麼泡 8582

• 新的 8582：投茶量比平常少一點，蓋碗 110 毫升放 5 克左右，95°C 快出湯，讓苦澀不要一下子衝出來。
• 放過幾年的 8582：100°C 沸水，前幾泡 10～15 秒，湯水會更厚、甜感更明顯。
• 撬茶：葉大梗多的茶餅，順著葉片的層次撬，比較不容易碎，手法見怎麼開一片普洱茶餅。

看到 8582 時想想這些

1. 出品茶廠：正統的 8582 是勐海茶廠的配方；早年也有其他來源的茶印上這個編號。
2. 生產年份：看包裝上的日期或批次號，不要把 85 當成生產年份。
3. 倉儲經歷：同一年的 8582，存在不同地方，喝起來可能像兩款茶。

常見問題

8582 是 1985 年生產的嗎？ 85 是配方開始的年份，之後年年都能做，實際年份要看生產日期或批次號。

8582 是南天公司訂製的嗎？ 說法分歧。一說是 1980 年代香港南天公司向勐海茶廠訂製；另一說南天訂的是 8592；大益官方年表只寫 1985 年開發。

8582 是生茶還是熟茶？ 生茶。同年開發的 8592 是熟茶。

8582 和 7542 哪個適合新手？ 看口味。想先認識「均衡」的生茶，很多人從 7542 開始；喜歡湯水厚、勁道足的，可以試 8582。