最新消息

2026/09/18

衣索比亞 谷吉 到港，這批的花香比去年明顯

今年的谷吉批次在杯測桌上很容易辨認：乾香是白花，注水之後轉成柑橘皮。

2026/09/12

手沖課加開週日下午場

週六場連續四週額滿，加開週日 14:00 場次，一樣是四人小班。

2026/09/05

門市新增「三支一組」試喝

選三支當季豆，各 60cc，在店裡慢慢比較再決定買哪一支。

2026/08/28

豆子開封後，到底要不要冷藏

短答是不用。夾緊袋口、避開陽光與爐火就夠了。

2026/08/21

為什麼我們的豆袋上印烘焙日期，不印有效期限

咖啡的賞味期是從烘好那天算起的，不是從包裝那天。

2026/08/14

磨豆機該買哪一台？先想清楚這三件事

預算之前先問：你在家沖什麼、一次沖幾杯、願意花多久磨。

2026/08/07

手沖的水溫，差五度真的喝得出來

同一支豆子、同一個粉水比，只改水溫，味道會往兩個方向跑。

2026/07/31

今年梅雨季，我們把烘焙曲線改了

濕度高的時候豆子吸水，同一條曲線烘出來會偏生。