普洱的咖啡因與一天中的喝茶時間

很多人喝茶時會好奇：普洱茶含咖啡因嗎？晚上喝會不會睡不著？答案和泡法、喝的時間都很有關係。

普洱茶含咖啡因

所有用茶樹葉子做的茶，包括綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶，都含有咖啡因。普洱茶也不例外，生普、熟普都有。

一杯茶的咖啡因多少，取決於很多因素：

• 投茶量：茶放得越多，咖啡因越多。
• 水溫：水溫越高，咖啡因溶出越多。
• 浸泡時間：泡得越久，溶出越多。
• 泡次：前幾泡溶出較多，後面的泡次逐漸變少。

熟普的咖啡因比較少嗎

常聽到「熟普咖啡因比較低」的說法，但實際情況因茶而異。渥堆發酵改變了很多成分，但咖啡因相對穩定，熟普不一定比生普少。真正影響一杯茶咖啡因多少的，主要還是泡法。

想喝少一點咖啡因的方法

• 冷泡：用冷開水在冰箱裡慢慢泡，咖啡因溶出比熱泡少很多，口感也更甜。做法在普洱冷泡。
• 泡淡一點：減少投茶量、縮短浸泡時間。
• 喝後段的茶：前幾泡溶出的咖啡因較多，後段的茶湯較少。

一天喝多少

台灣食藥署建議，成人每天的咖啡因攝取量以不超過 300 毫克為宜。如果一天中還會喝咖啡、可樂或其他含咖啡因的飲料，可以一起算進去。

孕婦、青少年與兒童的建議量不同，食藥署建議孕婦每天不超過 200 毫克、12～18 歲青少年不超過 100 毫克，12 歲以下兒童則避免攝取咖啡因。

一天中的喝茶時間

• 早上：一杯熱茶讓人精神旺盛，開始一天的工作。可以選香氣清揚的生普。
• 午餐後：熟普的溫潤口感很適合飯後，幫助消化、清口解膩。
• 下午：三四點的下午茶時光，一杯普洱配一點點心，是很好的休息。
• 晚上：對咖啡因比較敏感的人，下午之後可以少喝，或改喝冷泡、泡淡一點的茶。

每個人對咖啡因的感受不同，找到自己最舒服的節奏最重要。

喝茶的小習慣

• 空腹時泡淡一點：或搭配一點茶點，喝起來更舒服。
• 不要喝太燙：剛泡好的茶稍微放一下，入口溫熱就好。
• 當天泡的茶當天喝：熱泡的茶放太久，香氣與口感都會變差。

一杯茶大概多少咖啡因

茶飲的咖啡因含量差異很大，市售茶飲料每 100 毫升大約十幾毫克；自己泡的原葉茶，則因茶量、水溫、時間而有很大的不同。與其記一個固定數字，不如記住原則：茶放得多、泡得久、水溫高，咖啡因就多；反之就少。

和家人一起喝茶

• 長輩：可以泡淡一點、溫度不要太燙，搭配一點點心。
• 孩子：食藥署建議 12 歲以下兒童避免攝取咖啡因，孩子想參與茶席，可以準備溫開水或果汁，一起享受泡茶的樂趣。
• 對咖啡因敏感的人：選擇冷泡、泡淡，或只喝後段的茶湯。

讓咖啡因少一點的泡法

想在下午也喝一杯，又不想喝得太多，可以從泡法調整：

• 用冷泡：冷水溶出咖啡因的速度比熱水慢，同樣的茶量，冷泡茶的咖啡因通常比熱泡少。
• 茶少放一點、水多一點：濃度變淡，整杯攝取的量也跟著減少。
• 喝後段的茶湯：咖啡因在熱水中溶出得快，前幾泡溶出較多；下午可以喝上午泡過的後段茶湯，或拿葉底來煮一壺淡茶。
• 選熟普：熟普口感溫潤，很多人下午偏好熟普，但它一樣含有咖啡因，份量仍要依自己的習慣拿捏。

一天的喝茶節奏

喝茶的份量感

普洱耐泡，一顆 8 克的龍珠用蓋碗可以泡上十泡左右。這十泡不必一口氣喝完，分散在一天裡慢慢喝，就是很舒服的節奏。茶袋也是一樣，一包可以回沖 2～3 次。依自己的習慣拿捏份量，比記住數字更重要。

對咖啡因敏感的家人

家裡有對咖啡因敏感的人，可以這樣安排：

• 白天喝，晚上不喝；
• 茶泡淡一點，或改喝冷泡；
• 準備白開水或其他無咖啡因的飲品一起上桌，各自選擇。

普洱與其他飲品

很多人會把普洱和咖啡比較。普洱的好處是一份茶可以分成許多泡，一泡一泡慢慢喝，節奏比一杯咖啡緩和得多；而且可以依喜好調整濃淡，想淡就短泡、想濃就多泡幾秒。把普洱放進一天的作息裡，是一種舒服的陪伴。

常見問題

晚上可以喝普洱嗎？ 每個人對咖啡因的感受不同。容易睡不著的人，下午之後可以少喝，或改喝冷泡、泡淡的茶。

茶袋和原葉的咖啡因一樣嗎？ 茶袋裡的茶葉較細碎，出味快，同樣的時間內溶出可能較多；控制浸泡時間就能調整濃淡。

冷泡的咖啡因比較少嗎？ 冷水溶出咖啡因的速度比熱水慢，同樣的茶量與時間，冷泡茶的咖啡因通常比熱泡少。